Dieta de eliminación de la EA

Soy alérgico al polvo, ácaros, polen, moho, tomates, patatas y zanahorias. Además, me diagnosticaron Candida en el oído izquierdo. ¿Qué debo comer para deshacerme de esta levadura y para que la alergia no me moleste al comer? También sufro de AZS.

Para eliminar el crecimiento excesivo de levadura Candida del cuerpo, es recomendable seguir una dieta baja en carbohidratos y abandonar por completo el azúcar, los dulces (chocolate, galletas, dulces, postres dulces), bebidas, jugos, frutas (excepto limones, pomelos y aguacates), frutos secos y productos altamente procesados. Los productos con un índice glucémico alto (por ejemplo, miel, productos de harina blanca o papas fritas) también son desventajosos. También debe eliminar de su dieta los alimentos que contienen levadura (incluidos panecillos, pan, galletas, vinagre, mostaza, cerveza y vino). La leche, que es una fuente de azúcar de la leche, lactosa, también debe eliminarse de la dieta. Se permite consumir productos lácteos como yogur, kéfir o suero de leche, debido a la presencia de cultivos de bacterias vivas que inciden en la restauración de la correcta flora bacteriana del tracto digestivo. También puede comer leches vegetales sin azúcar (por ejemplo, leche de soja) y tofu. Como fuente de carbohidratos, se recomienda consumir cereales integrales, alimentos no procesados ​​ricos en fibra dietética, incluido el pan integral (sin la adición de levadura), avena o arroz integral. Debes beber min. 2l de agua mineral para acelerar la desintoxicación del organismo. La dieta debe ser rica en vegetales, especialmente si se comen crudos. Merece la pena añadir a los platos especias como pimiento picante, canela, cardamomo, comino, ajo y pimienta, ya que tienen un efecto positivo sobre la digestión. El ajo también tiene un efecto antifúngico, al igual que el pescado de mar, que debe consumirse 2-3 veces a la semana. También se recomienda comer carnes magras (aves, ternera, ternera). También es importante consumir ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias y se encuentran en aceites prensados ​​en frío (especialmente aceite de linaza, pero también en aceite de oliva o aceite de colza), pescados grasos, semillas y granos. Para reducir o eliminar los síntomas de alergia, definitivamente debe renunciar a los productos que hayan sido probados para detectar alergias, pero también vale la pena prestar atención a los productos que pueden causar alergias cruzadas. Por ejemplo, una alergia a los tomates puede estar asociada con una alergia a los cacahuetes, una alergia a las patatas a menudo se asocia con una alergia a las frutas de hueso (manzanas, peras) y tomates, y a las zanahorias con apio, mango, melón y pepino. La alergia al polvo puede causar reacciones alérgicas después de comer mariscos y al polen (según su tipo), durante la temporada de polen, a menudo resulta en alergia a la fruta de hueso, kiwi, zanahoria, apio, tomates, una mezcla de curry y melones. El cuerpo debe ser monitoreado después de consumir estos productos y si se notan síntomas, dejar de consumirlos. La dieta para la dermatitis atópica debe ajustarse individualmente. Esté atento a la aparición o empeoramiento de los síntomas después de consumir los alérgenos alimentarios más comunes, entre los que se encuentran la leche y sus productos, huevos, frutos secos, cacahuetes, cítricos, chocolate, cacao, pescado y marisco. Los productos procesados ​​que contienen conservantes y colorantes artificiales también son desventajosos. Tampoco se recomiendan el queso amarillo y azul y el vino tinto debido al alto contenido de histamina y tiramina. Lo más importante es observar tu cuerpo y eliminar los productos que conducen al empeoramiento de los síntomas de la enfermedad. atentamente

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl