La dieta española permite utilizar una variedad de recetas, por lo que su rasgo característico es la riqueza de sabores. Sin embargo, conviene recordar que el valor energético de cada ración no debe superar las 160 kcal. Proponemos recetas a partir de las cuales se puede construir un menú en la dieta española.
Las recetas que ofrece la dieta española requieren una cuidadosa medición de los productos que contienen. La regla básica de la dieta española es: no puedes aportar a tu organismo más de 1.300 kcal al día. Aquí tienes las recetas que te permitirán componer un menú en la dieta española.
La dieta española: receta de tomate frío español (gazpacho)
Ingredientes (para 4 porciones)
- 1 kg de tomates
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- unas cucharaditas de vinagre de vino
- 100 ml de aceite de oliva
- pizca de comino
- sal, pimienta blanca molida
Preparación:
Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar todas las verduras en dados y mezclar en una licuadora, agregando vinagre, sal, pimienta blanca y comino. Al final de licuar, agregue el aceite de oliva. Después de mezclar el enfriador, páselo por un colador. Sirve el gazpacho en platos hondos.
La dieta española: una receta para una tortilla de espinacas española
Ingredientes (para 2 porciones)
- 25 gramos de hojas de espinaca
- 5 huevos
- cebolla
- sal pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- papa mediana cocida
- nuez moscada
Preparación:
Enjuague las hojas de espinaca, vierta agua hirviendo sobre un colador, escurra, pique finamente. Romper los huevos, licuar, sazonar con sal y pimienta. Picar la cebolla y sofreír en aceite. Tritura la papa con un tenedor. Revuelva en una sartén con la cebolla y las espinacas, sazone al gusto con nuez moscada. Vierta los huevos mezclados, mezcle todo suavemente para que el huevo entre todas las capas: papa, espinaca y cebolla. Cubra con una tapa. Freír un pastel parecido a una pizza a fuego lento.
La dieta española: receta de filete de pollo con berenjena
Ingredientes (para 6 porciones)
- 1 filete de pollo
- 1 berenjena
- 1 tomate seco
- 1 tomate fresco
- especias: sal, curry, pimiento dulce, hierbas de Provenza, albahaca fresca y orégano
- 100 g de arroz de grano largo
- cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- queso amarillo rallado
- aceite de oliva
- dos cucharadas de yogur natural
Preparación:
Corta la berenjena lavada por la mitad. Cortar la pulpa y cortarla en dados. Luego ponga la carne cortada en los "botes" de berenjena. Reserva para que suelte el jugo. Cortar la pechuga de pollo en dados, cubrir con especias, agregar aceite de oliva a los tazones y mezclar. Freír los trozos de pollo preparados en una sartén. Cocina el arroz al curry. En una sartén sofreír los trozos de berenjena, la cebolla y el ajo. Preparar la salsa: poner en la batidora la cebolla frita con el ajo, el yogur, los dos tomates y un puñado de queso rallado. Licúa todo hasta que quede suave. Ponga un poco de arroz, pollo frito y pulpa de berenjena en la berenjena, y luego vierta la salsa por encima. Por último, espolvorear con albahaca picada y orégano. Mete la berenjena en un horno precalentado a 180 grados C. Hornea por 25 minutos.
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