DIETA MACROBIÓTICA - recetas que componen el menú en una dieta macrobiótica

La dieta macrobiótica es una dieta de adelgazamiento, cuyo menú está dominado por comidas preparadas a partir de cereales sin procesar. Sobre esta base, puede preparar no solo platos para el almuerzo, por ejemplo, chuletas de cebada, sino también postres, por ejemplo, galletas de sésamo o tortitas de mijo con manzanas. A continuación se muestran algunas recetas que componen un menú de dieta macrobiótica.

Las recetas que ofrece la dieta macrobiótica se basan principalmente en granos de cereales sin procesar como el trigo, el centeno, la avena, la cebada, el mijo y el arroz. Son ricos no solo en vitaminas y minerales, sino también en fibra, que es un aliado de una figura esbelta. Recuerde que de acuerdo con las reglas de una dieta macrobiótica, los granos deben constituir del 50 al 60 por ciento de la ración diaria. Aquí hay recetas de muestra que lo ayudarán a componer un menú en una dieta macrobiótica.

Dieta macrobiótica - receta de paté de trigo sarraceno con nueces

Ingredientes:

• 4 tazas de alforfón cocido
• 2 tazas de avena cocida
• 2 cebollas medianas
• 3 cucharadas de harina de soya (o maíz)
• 1/2 taza de nueces molidas
• 1/2 taza de agua o caldo de verduras (para obtener la consistencia deseada)
• cucharada de sal
• una cucharadita de cilantro molido
• cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de girasol (para engrasar el molde)

Un método de preparación:

Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva. Luego agréguelo a los demás ingredientes y mezcle todo bien. Luego, pase todo por una picadora de carne y luego póngalo en una forma engrasada con aceite y espolvoreada con salvado. Hornee durante 35-40 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Después de hornear, déjelo enfriar.

Dieta macrobiótica: receta de chuletas de cebada perlada con cebollas y brotes

Compilaciones:

• 280 g (unos 2 vasos) de cebada perlada cocida
• 110 g (1 taza) de avena
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 4 cucharadas de cebolla cocida con un poco de sal a fuego lento
• 1/2 cucharada de mejorana
• cucharada de salsa de soja
• 3 cucharadas de brotes
• sal al gusto

Un método de preparación:

Muele la cebada perlada, la avena y la cebolla con un molinillo. Agregue los ingredientes restantes a la masa resultante y mezcle bien para obtener la consistencia de una masa plástica. Luego forma chuletas y fríelas en aceite de oliva o en una sartén antiadherente.

Dieta macrobiótica - receta de tortitas de mijo con manzanas

Ingredientes:

• 180 g (vaso) de mijo cocido
• 55 g (aproximadamente 1/2 taza) de harina de avena
• 65 g (aproximadamente 1/2 taza) de harina común
• un vaso de germen de trigo
• 1 1/2 tazas de agua

Un método de preparación:

Tamizar la harina de trigo y avena en un colador, luego verter agua tibia y hacer una masa. Luego pasa los brotes de trigo por la picadora de carne junto con el mijo, y luego agrégalos a la masa. Mezclar todo bien y luego dar forma a la masa. Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en la masa y mezclar. Freír las tortitas en una sartén con aceite de oliva.

Dieta macrobiótica - Receta de galletas de sésamo

Ingredientes:

• 10 gramos de soja
• 10 gramos de semillas de sésamo blanco
• 10 gramos de harina de cebada
• 15 gramos de harina de trigo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• especias

Un método de preparación:

Ponga la soja en una olla con agua y déjela en remojo durante la noche. Por la mañana, cocínelo durante 1,5-2 horas y luego muélelo enfriado con una picadora. Luego agregue harina, una pizca de especias, la mitad de las semillas de sésamo y 2 cucharadas de aceite de oliva. Luego amase la masa, agregando poco a poco agua (la masa debe ser suave y elástica). Luego, extienda la masa y corte las galletas con un vaso o cortadores de galletas. Finalmente, untarlos con aceite de oliva, espolvorear con las semillas de sésamo restantes y hornear en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva durante unos 10-20 minutos.