Es imposible sobreestimar los beneficios para la salud de la rosa silvestre, su aroma, sabor y belleza. Por lo tanto, la rosa silvestre es muy apreciada por los herbolarios y farmacéuticos, así como por los gourmets y la industria de la belleza. Descubra las increíbles propiedades de los pétalos de rosa y la fruta. Prueba recetas de conservas de rosas.
La rosa silvestre es una planta muy popular: no es nada difícil recoger las frutas y los pétalos de los escaramujos. Los rosales decoran plazas, parques y huertos familiares. Necesitan mucho sol, pero por lo demás tienen requisitos modestos, por lo que también crecen a lo largo de carreteras, en el borde de bosques y tierras baldías.
Tabla de contenido
- Rosa silvestre: propiedades y valor nutricional
- Rosa salvaje: ¿cuándo recogerla?
- Rosa silvestre: ¿en qué medicinas podemos encontrarla?
- Rosa salvaje en la cocina
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Rosa silvestre: propiedades y valor nutricional
23 de las aproximadamente 1.400 especies de rosas de Polonia crecen de forma silvestre. el color de las flores (de rosa pálido a amaranto) y el color y la forma del fruto (rojo púrpura o coral, esférico u ovalado alargado).
Son ellos: las flores y los frutos de rosas silvestres, debido a la riqueza de las sustancias que contienen, son la materia prima a base de hierbas.
Los escaramujos tienen un nivel récord de vitamina C: tienen entre 30 y 40 veces más que los cítricos. Curiosamente, los jugos de escaramujo polacos ricos en vitaminas son los únicos en Europa con el contenido declarado de vitamina C: 450 mg de vitamina C en 100 ml de jugo. Después de casi 20 años de esfuerzos, los científicos polacos han logrado cultivar una variedad de rosa, cuyos frutos contienen hasta 3500 mg de vitamina C en 100 g de jugo, es decir, 4 veces más que en el fruto del escaramujo común y 100 veces más que en los cítricos.
También hay muchas otras vitaminas y otras sustancias en la rosa mosqueta que tienen un efecto beneficioso sobre nuestra salud, como:
- Vitamina a
- vitamina B1, B2,
- vitamina E y K,
- Ácido fólico,
- carotenoides,
- flavonoides,
- Ácidos orgánicos,
- taninos,
- pectinas.
La rosa mosqueta se utiliza en la hipertensión, enfermedades cardíacas y hepáticas y como medicamento vitamínico. Tienen un efecto fortalecedor y antiinflamatorio, ayudan con la gastroenteritis y protegen contra el escorbuto.
Por otro lado, las flores, gracias a la gran cantidad de flavonoides, antocianinas, taninos y aceite esencial, se utilizan principalmente para la indigestión, el dolor de garganta y las dolencias de la piel. Puedes lavarte el rostro con una infusión de pétalos de rosa para refrescar el cutis.
Rosa salvaje: ¿cuándo recogerla?
Recolecte pétalos de rosa al comienzo de la floración en tiempo seco y colóquelos inmediatamente para secarlos a la sombra y al aire. La fruta se recolecta cuando está completamente madura, pero firme, de agosto a octubre.
Las frutas demasiado maduras o cosechadas después de las heladas tienen menos vitamina C. La fruta se puede secar entera o ahuecar antes.
Rosa silvestre: ¿en qué medicinas podemos encontrarla?
La rosa mosqueta es un ingrediente importante en muchas mezclas de hierbas medicinales, incl. cardíaco (Cardiosan), fortalecedor de vitaminas (Visaflos), expectorante y diaforético (Tussiflos). También forman parte de preparados recomendados para problemas hepáticos (Cholesol) o trastornos circulatorios (Neocardina).
Por el contrario, la industria cosmética utiliza principalmente rosas. El aceite obtenido de los pétalos frescos es un ingrediente de los perfumes, se agrega a los jabones y cremas. Y el agua de rosas que queda del proceso de destilación es un excelente tónico para suavizar la piel.
Rosa salvaje en la cocina
- Pétalos de rosa rallados
Frote los pétalos de rosa secos con una cuchara de madera con azúcar; una cuchara de azúcar para un puñado de pétalos. Finalmente, agregue el jugo de limón. Conservar en el frigorífico. Consuma una cucharadita 3 veces al día como un medio para reducir la acidez del estómago y tener un efecto calmante. La rosa rallada también se puede utilizar para postres (por ejemplo, rosquillas).
- Tintura de frutas
Cubrir 500 g de escaramujo con un vaso de azúcar y añadir 3/4 litro de vodka puro. Reservar en un lugar cálido durante una semana, agitar de vez en cuando. Pasar por una gasa y refrigerar en una botella oscura.
Beba un pequeño vaso de tintura dos veces al día como potenciador del apetito, mejorando el metabolismo y la digestión.
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¿Cómo hacer sopa de rosa mosqueta?
Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
El artículo fue publicado en el mensual "Zdrowie".
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