El café helado es una bebida que te permite saciar la sed en un día caluroso. El más popular es el café frappé helado griego, preparado con una licuadora a base de café instantáneo, leche y hielo.El café helado con helado y crema batida también es popular. Sin embargo, este café helado aporta una gran cantidad de calorías. Descubra qué propiedades y valores nutricionales tiene el café helado.
Tabla de contenido:
- Café helado - frappé y más
- Café helado - calorías, valores nutricionales
- Café helado - propiedades para la salud
- Café helado con leche - calorías (kcal)
- Café helado con helado - cuántas calorías tiene
- Café helado: ¿con qué frecuencia beber?
- Café helado: ¿cómo se hace?
El café helado es una bebida fría hecha de café y hielo. La primera bebida que se asemeja al café helado actual se preparó en Argelia alrededor de 1840 a partir de jarabe de café y agua fría, el llamado mazagran.
En el siglo XIX, los cafés helados llamados café frappe aparecieron en el menú y se popularizaron en la primera mitad del siglo XX en los Estados Unidos.
Los métodos de preparación del café helado varían según la región. En Australia, el café helado se sirve con helado y crema batida, o con cacao en polvo y crema.
El café helado también está disponible en forma de bebida preenvasada y lista para beber. En Canadá, se preparan capuchinos congelados conocidos como Ice Capps, y en Alemania, el café helado se sirve de manera similar a Australia, con helado y crema batida.
En Eslovenia, además del helado y la nata montada, al café se le añaden copos de almendras o copos de chocolate, mientras que en Grecia es popular el café Frappe, que consiste en café instantáneo, agua y azúcar con una espuma característica. A veces se agregan leche y cubitos de hielo a la bebida.
Café helado - frappé y más
El café helado se prepara de dos formas: agregando hielo a una infusión dulce caliente o preparando el café en frío con almíbar dulce, ya que es difícil disolver el azúcar en agua fría.
El café helado se prepara a partir de café instantáneo elaborado en frío con la posible adición de azúcar y se mezcla para obtener una espuma, a la que se le añaden cubitos de hielo y leche o agua (café Frappe).
Otra forma es preparar café helado usando granos de café molidos. En la máquina de espresso a presión, debe obtener un espresso, al que opcionalmente se le agrega azúcar y se vierte en una coctelera con cubitos de hielo y luego se agita (Freddo Espresso).
BUENO SABER: ¿Cuál es la mejor manera de saciar su sed?
Freddo Cappuccino se prepara de manera un poco diferente: se agrega el expreso endulzado a los cubitos de hielo y la misma cantidad de leche espumosa.
También puede agregar helado y leche fría a un expreso enfriado. El conjunto debe mezclarse hasta obtener una consistencia aterciopelada.
Además, hay una versión de chocolate del café helado: el chocolate se disuelve en espresso, se agregan cubitos de hielo y leche. Opcionalmente, esta versión de café se puede servir con crema batida.
Vale la pena saberloCafé helado (sin aditivos) - calorías, valores nutricionales (por 100 g)
Valor calórico - 0 kcal
Proteína - 0,1 g
Grasas - 0 g
Colesterol - 0 mg
Carbohidratos - 0 g
Fibra - 0 g
Sacarosa - 0 g
(% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Minerales
Sodio - 2 mg (0,13%)
Potasio - 49 mg (1,4%)
Calcio - 2 mg (0,2%)
Magnesio - 3 mg (0,75%)
Valor nutricional: USDA,% de la ingesta diaria recomendada según los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
Café helado - propiedades para la salud
El café helado sin aditivos ni edulcorantes no aporta calorías, por lo que es una buena alternativa para las personas a dieta. Desafortunadamente, el azúcar y otros aditivos aumentan su valor calórico.
El café helado con gran cantidad de azúcar, chocolate, leche y crema batida es el más calórico. Su aporte calórico se puede reducir añadiendo la mínima cantidad de azúcar y preparándolo con leche desnatada.
El café helado, como el café servido caliente, tiene un efecto beneficioso sobre la salud. Sus propiedades antioxidantes y la cafeína son las responsables de las propiedades beneficiosas del café.
Los compuestos polifenólicos del café tienen propiedades anticancerígenas, antibacterianas y antiinflamatorias. La adición de hielo no afecta negativamente a los compuestos bioactivos contenidos en el café.
Lea también: ¿Por qué no debería tomar café justo después de despertarse? ¿El café instantáneo es perjudicial para la salud? Café verde: ¿es el café verde una forma eficaz de perder peso?Se ha demostrado que el consumo regular de café reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y enfermedades neurodegenerativas. Además, mejora las funciones cognitivas y reduce el riesgo de depresión.
El café también ayuda en la pérdida de peso, ya que acelera el metabolismo (principalmente aumenta la quema de grasas, pero estas propiedades se atribuyen al café sin aditivos).
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Además, el café helado es alcalino (en comparación con el café caliente), lo que lo hace más seguro para el sistema digestivo. Debido a la mayor delicadeza, el café helado se bebe con mayor frecuencia sin agregarle leche ni crema.
Sin embargo, el café helado tiene un mayor contenido de cafeína que el café caliente, por lo que las personas más sensibles a la cafeína pueden sentirse temblorosas después de consumirlo.
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Vale la pena saberloCafé helado con leche - calorías, valores nutricionales (por 100 g)
Valor calórico - 63 kcal
Proteína - 1,9 g
Grasas - 0,74 g
Ácidos grasos saturados - 0,42 g
Colesterol - 2 mg
Carbohidratos - 13 g
Fibra - 0 g
Sacarosa - 12,9 g
(% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Minerales
Sodio - 23 mg (2%)
Calcio - 63 mg (6%)
Hierro - 0.06 mg (0.6%)
Vitaminas
Vitamina C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamina A - 9,7 µg (1%)
Valor nutricional: USDA,% de la ingesta diaria recomendada según los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
Café helado con helado - calorías, valores nutricionales (por 100 g)
Valor calórico - 221 kcal
Proteína - 3,9 g
Grasas - 13 g
Ácidos grasos saturados - 7,8 g
Colesterol - 58 mg
Carbohidratos - 16,9 g
Fibra - 0 g
Sacarosa - 16,9 g
(% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Minerales
Sodio - 52 mg (3%)
Calcio - 130 mg (13%)
Hierro - 0,94 mg (9%)
Vitaminas
Vitamina C - 0 mg (0%)
Vitamina A - 157,3 µg (15%)
Valor nutricional: USDA,% de la ingesta diaria recomendada según los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
Café helado: ¿con qué frecuencia beber?
El consumo de café en exceso es peligroso para la salud y puede provocar deterioro de la memoria, apatía y aumento de la presión arterial.
El consumo moderado de cafeína se considera seguro para la salud. 2-3 tazas de café al día: esta dosis no causa efectos secundarios indeseables.
Café helado: ¿cómo se hace?
El café helado es fácil de preparar en casa. Basta con preparar un café, opcionalmente endulzarlo, enfriarlo y verterlo en un vaso con cubitos de hielo. Licue todo.
También puede agregar leche o helado al café y a los cubitos de hielo. El café helado se puede servir con crema batida y chispas de chocolate.
En la versión que consume menos tiempo, puede preparar café helado sin mezclar el café con hielo y simplemente verter el café en un vaso con cubitos de hielo.
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Fuente: x-news / Dzień Dobry TVN
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