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Krupnik es una sopa hecha tradicionalmente de cebada, pero el mijo krupnik también es muy popular. La sopa Krupnik es una sopa que tiene numerosos valores nutricionales, y su valor calórico depende, entre otros, de si se prepara sin carne o con carne (p. ej., pollo o costillas). Verifique cuántas calorías tiene la sopa de cebada y si es saludable.
Krupnik es una antigua sopa polaca y espesa que era popular en Polonia y Lituania. Su base eran cereales de cebada (krupa, de ahí el nombre de la sopa) y se servía en las mesas de los pobres, debido a su bajo costo de producción. Actualmente, el krupnik es una de las sopas polacas más populares, que se prepara no solo con cebada, sino también con mijo.
Tabla de contenido:
- Sopa Krupnik (sopa) - hecha de mijo y más
- Krupnik: una receta de sopa de cebada casera
- Sopa de cebada - propiedades. ¿Es saludable la sopa de cebada?
- Krupnik - calorías, valores nutricionales (plato - 300 g)
Sopa Krupnik (sopa) - hecha de mijo y más
Krupnik se prepara con caldo de verduras o de carne y verduras. La carne de cerdo se utiliza para preparar el caldo de carne: una paleta o costillas, o aves.
El caldo de verduras suele estar hecho de verduras. La mayoría de las veces, se agrega cebada a la sopa, pero cada vez se usan más el mijo, el trigo sarraceno o el arroz.
Además, también hay patatas y zanahorias en el krupnik. A veces, se agregan hongos secos y cebollas a la sopa de cebada.
Krupnik: una receta de sopa de cebada casera
Sopa de cebada - propiedades. ¿Es saludable la sopa de cebada?
La sopa Krupnik es una sopa nutritiva y baja en calorías. El plato hondo aporta solo 120 kcal. Sin embargo, el valor energético de la sopa de cebada depende del caldo con el que se preparó. La menos calórica es la sopa de cebada hecha con caldo de verduras. Un poco más calórico para la carne de ave, y la mayoría de las calorías se sirven con sopa de cebada con cerdo.
Krupnik, gracias al ingrediente principal, que son los granos de cebada, también obtiene beneficios para la salud. Es rico en fibra, potasio, fósforo, hierro y cobre.
Krupnik, gracias al contenido de cebada, también es fuente de vitamina B. Se caracteriza por una alta cantidad de niacina, que interviene en la formación de glóbulos rojos e interviene en los cambios metabólicos, y vitamina B6 responsable del buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, la sopa de cebada es fuente de vitamina A y vitamina E.
Krupnik también se puede preparar con trigo sarraceno y mijo. La sopa en esta versión será igualmente valiosa. Al igual que esta cebada, es fuente de vitamina B, además de hierro, cobre y zinc. Además, no contiene gluten.
Por su valor calórico, la sopa de cebada se recomienda a las personas que están a dieta, pero las personas que están adelgazando deben prepararla sobre un caldo de verduras. Entonces aportará un poco menos de calorías.
La sopa Krupnik (pero con caldo de verduras, posiblemente pollo) también se recomienda en la enfermedad de úlcera péptica, intoxicación alimentaria o estreñimiento.
También se recomienda para personas que tienen el colesterol elevado o que padecen aterosclerosis.
Vale la pena saberloKrupnik - calorías, valores nutricionales (plato - 300 g)
Valor calórico - 120 kcal
Proteína - 4,5 g
Grasas - 2,7 g
- saturado - 0,54 g
- monoinsaturados - 0,81 g
- poliinsaturados - 1,05 g
Colesterol - 0.0 mg
Carbohidratos - 22,2 g
Fibra - 2,7 g
Minerales (% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Sodio - 69,0 mg (5%)
Potasio - 423,0 mg (12%)
Calcio - 27,0 mg (3%)
Fósforo - 78,0 mg (11%)
Magnesio - 27,0 mg (7%)
Hierro - 1,2 mg (12%)
Zinc - 0,54 mg (5%)
Cobre - 0,12 mg (13%)
Vitaminas
Vitamina A - 300,0 µg (33%)
Vitamina E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamina B1 - 0.078 mg (6%)
Vitamina B2 - 0.069 mg (5%)
Niacina - 1,62 mg (10%)
Vitamina B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamina B12 - 0.0 µg (0%)
Vitamina E - 1,26 mg (13%)
Folatos - 21,0 µg (5%)
Vitamina C - 10,8 mg (12%)
Vitamina D - 0,15 µg (1%)
Valor nutricional: base de datos IŻŻ,% de la ingesta diaria recomendada según los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
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Borscht rojo - valores nutricionales, calorías Sobre el autor Marzena Masna, dietista SOS Dieta, catering dietético, Varsovia Licenciada en dietética en la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia. Obtuvo experiencia profesional en clínicas dietéticas, el Complejo de Guarderías de la ciudad capital de Varsovia y los hospitales de Varsovia para adultos y niños. Constantemente profundiza sus conocimientos participando en congresos sobre nutrición adecuada, así como prevención dietética y dietoterapia de enfermedades. Actualmente es dietista en SOS Diet, catering dietético, donde se ocupa del asesoramiento nutricional a los clientes, elaborando recetas, elaborando el menú y supervisando la calidad de las comidas.
