Kumquat - propiedades nutricionales. ¿Cómo comer kumquat?

El kumquat es una fruta que posee numerosas propiedades y valores nutricionales. Sin embargo, la mayoría de las personas solo se preguntan cómo comer kumquats. Mientras tanto, el kumquat es una fuente de betacaroteno, que apoya el trabajo de la vista, vitamina C, que fortalece la inmunidad y antioxidantes que protegen contra el cáncer. Consulta qué otros efectos sobre la salud tiene el kumquat, dónde comprar y cuál es el precio de esta fruta.

Kumquat es una fruta que se asemeja a una pequeña naranja. Sin embargo, a diferencia de él, la cáscara del kumquat es suave y delgada y, por lo tanto, comestible. Por tanto, la respuesta a la pregunta de cómo comer kumquat es: se puede comer con la piel puesta. Las propiedades y el valor nutricional del kumquat, otros nombres para los que son "naranja dorada" o "naranja enana", se apreciaron por primera vez en China, de donde proviene.

Fue traído a Europa a mediados del siglo XIX por un botánico escocés, Robert Fortune. Una especie común de kumquat es Margarita fortunella Espadilla. Debido a su alto contenido nutricional, esta fruta exótica se está volviendo cada vez más popular en Europa.

Actualmente, las frutas de kumquat se cultivan en China, América del Norte, América del Sur, África, Oriente Medio y en los países mediterráneos, principalmente en Grecia.

Tabla de contenido

1. Kumquats - 10 propiedades asombrosas
2. Kumquat - valores nutricionales (en 100 g)
3. Kumquat - ¿cómo comer?
4. Kumquats: ¿dónde comprar y cuál es el precio?
5. Kumquats - tipos
6. Kumquat y embarazo

Kumquats - 10 propiedades asombrosas

• Kumquat rejuvenece la piel

100 g de kumquat contienen aproximadamente 44 mg de vitamina C. Gracias a esto, la fruta tiene un muy buen efecto sobre la piel. La vitamina C es un poderoso antioxidante que neutraliza los radicales libres que son responsables del proceso de envejecimiento de la piel y dañan sus células. Ralentiza el proceso de envejecimiento, retrasa la formación de arrugas y tiene un efecto protector.

COMPROBAR: ¿Cuánta vitamina C tienen las distintas frutas cítricas? ¿Cuáles son los más saludables?

Además de combatir los radicales libres, la vitamina C interviene en la producción de colágeno, que se encarga de los procesos de regeneración y rejuvenecimiento.

• Kumquat protege la piel de las quemaduras solares

Además, la vitamina C ayuda a proteger la piel de los efectos nocivos de los rayos UV. Gracias a esto, lo protege de las quemaduras solares.

El kumquat es una rica fuente de betacaroteno, que es una provitamina de vitamina A. 100 g de la fruta contienen hasta 155 mg de betacaroteno. Por tanto, el kumquat tiene un efecto positivo en la piel.

• Kumquat apoya el tratamiento de enfermedades de la piel.

El betacaroteno también juega un papel importante en la lucha contra el acné. También previene la decoloración durante el bronceado.

• Kumquat protege contra enfermedades oculares

El betacaroteno contenido en kumquat también protege contra enfermedades oculares, incl. glaucoma, cataratas o ceguera nocturna.

• Kumquat reduce el riesgo de desarrollo de cáncer

Kumquat contiene flavonoides que tienen propiedades anticancerígenas. La actividad antitumoral de los flavonoides resulta de su actividad antioxidante y la inhibición de la replicación del ADN. Gracias a esto, no hay un mayor desarrollo de la producción de células cancerosas en el cuerpo.

• Kumquat previene la aterosclerosis

Además del efecto anticancerígeno, los flavonoides que se encuentran en el kumquat tienen un efecto positivo sobre la condición del sistema circulatorio y previenen la aterosclerosis.

• Kumquat fortalece el sistema inmunológico

Debido a su alto contenido de vitamina C, el kumquat, como otras frutas cítricas, apoya el sistema inmunológico. Merece la pena consumir esta fruta, especialmente en la temporada de otoño e invierno, ya que previene resfriados e infecciones del tracto respiratorio superior.

• Kumquat apoya la digestión

Kumquat resuelve problemas digestivos y ayuda a desintoxicar el cuerpo. También se recomienda para personas que padecen estreñimiento. Además, contiene riboflavina que regula el metabolismo energético.

• Kumquat puede ser consumido por personas con diabetes.

Cabe agregar que el kumquat tiene un índice glucémico promedio, que es de 40, por lo que es recomendable que las personas con diabetes consuman estas frutas.

• Kumquat es para adelgazar

Kumquat es la fruta perfecta para quienes están a dieta o luchan contra la obesidad. Es bajo en calorías: 100 g de kumquat contienen solo alrededor de 70 kcal.

Gracias a esto, no es necesario limitar el consumo de estas frutas, al contrario. Pueden convertirse en un bocadillo saludable con un sabor único y muchos valores nutricionales.

Kumquat - valores nutricionales (en 100 g)

Valor energético - 71 kcal

• Proteína - 1,88 g
• Grasa - 0,86 g
• Carbohidratos - 15,9 g
• Fibra - 6,5 g
• Agua - 80,85 g

Minerales

• Calcio - 62 mg
• Hierro - 0.86 mg
• Magnesio - 20 mg
• Fósforo - 19 mg
• Potasio - 186 mg
• Sodio - 10 mg
• Zinc - 0,17 mg

Vitaminas

• Vitamina C - 43,9 mg
• Tiamina - 0.037 mg
• Riboflavina - 0.09 mg
• Niacina - 0.429 mg
• Vitamina B6 - 0.036 mg
• Vitamina A - 290 UI
• Vitamina E - 015 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Kumquat - ¿cómo comer?

Las frutas de kumquat se pueden comer en una variedad de formas. La mayoría de las veces se comen crudos. De otras frutas cítricas, el kumquat tiene una piel fina, delicada y dulce, por lo que se puede comer sin pelar.

Sin embargo, recuerde lavar bien la fruta. El kumquat no es tan jugoso como los demás cítricos, por lo que es perfecto como complemento para ensaladas, carnes o postres, tanto frescos como confitados.

También se usa en procesamiento. Las frutas de kumquat son adecuadas para la elaboración de mermeladas, mermeladas y compotas. Los alcoholes hechos de kumquat son populares en Grecia.

Kumquats: ¿dónde comprar y cuál es el precio?

Los kumquats no se cultivan en Polonia, pero puedes comprarlos en supermercados y tiendas de comestibles. Al elegir estas frutas, preste atención a su suavidad y color.

Deben ser de color naranja intenso con piel firme. Elija fruta que no esté magullada ni dañada. Se pueden almacenar durante aproximadamente 5 días a temperatura ambiente y hasta 3 semanas en el refrigerador.

El precio del kumquat ronda los 30-35 PLN por kg.

Kumquats - tipos

Hay hasta 6 tipos de kumquat. La especie más popular y típica es Margarita fortunella, es decir kumquat perla.

Se proporciona un tipo único de kumquat Fortunella japonica, o kumquat japonés. Es la única especie cuyos frutos de kumquat son redondos.

Comparado con margaritas, japonica es más resistente al frío y se puede cultivar en el suelo en nuestro clima. Sin embargo, la especie de kumquats más resistente al frío es Fortunella obovata. También se caracteriza por el mayor tamaño del fruto y una característica tapa cóncava.

Las hojas del árbol también son más grandes y anchas. Apto para cultivo en casa. Las otras especies son Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia y Fortunella hindsi.

Kumquat y embarazo

Debido al alto contenido de nutrientes, las frutas kumquat se recomiendan para mujeres embarazadas. Fortalecen la inmunidad y ayudan a combatir las infecciones periódicas, resultantes de las propiedades bactericidas y antifúngicas del kumquat.

Además, el kumquat mejora la digestión, por lo que puede ser útil en casos de flatulencia e indigestión durante el embarazo. También ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas.

El consumo de kumquat durante el embarazo prácticamente no tiene contraindicaciones. Sin embargo, los cítricos pueden provocar reacciones alérgicas, por lo que si notas algún síntoma deja de consumir la "naranja enana".