En verano, recuerde comer una variedad de frutas y verduras, para que no se vuelva monótono y aún así tenga ganas de comerlas. En esta época del año, las verduras y frutas son las más sabrosas y saludables. Son fuente de vitaminas esenciales, ayudan a saciar la sed, calman los nervios, facilitan la digestión y te llenan perfectamente.
El verano es una época del año que requiere más energía de su parte. Así que no se olvide de la nutrición adecuada para usted y su familia. Sobre todo, recuerde consumir 5 porciones de frutas y verduras o jugo todos los días. Es en ellos que contienen vitaminas y minerales naturales que, cuando se suministran en las proporciones correctas, le permitirán mantenerse saludable y sentirse bien y transformarse en energía y disposición para actuar.
- Nuestro cuerpo no puede almacenar muchos ingredientes, por ejemplo, vitaminas, que juegan un papel muy importante en su funcionamiento. Un ejemplo es la vitamina C, que está contenida en productos naturales y se absorbe mucho mejor. Desafortunadamente, también se elimina regularmente de nuestro cuerpo. Para mantener su nivel óptimo, debemos proporcionarlo continuamente, por ejemplo, comiendo una manzana, bebiendo un vaso de jugo, comiendo un puñado de verduras o frutas secas, pero a intervalos para reponer su escasez de forma continua. - aconseja la Dra. Agnieszka Jarosz del Instituto de Nutrición y Alimentación, experta en la campaña "5 raciones de verduras, frutas o zumos".
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Busque una variedad de frutas y verduras
Por dos razones: en primer lugar, porque cada fruta, verdura o jugo contiene diferentes vitaminas y minerales, y en segundo lugar, e igualmente importante, para no entrar en la monotonía y seguir teniendo ganas de comer diferentes bocadillos de frutas y verduras. La madre naturaleza ha demostrado mucha imaginación y puedes disfrutar de cinco grupos de colores. Cada uno de ellos ofrece diferentes vitaminas y minerales, por lo que vale la pena buscar diferentes colores y, preferiblemente, deje que las 5 porciones diarias de verduras, frutas o jugos representen 5 grupos de colores. Hay un grupo verde (lechuga, brócoli, pepino, espinaca, cebollino, etc.), rojo (tomates, pimientos, manzana, granada, sandía, fresas, etc.), amarillo anaranjado (plátano, piña, naranjas, zanahorias, melones), blanco (aguacate, coliflor, puerro, col china, cebolla, ajo) y negro (arándanos, chokeberry, berenjena, grosellas negras).Vale la pena complementar tu dieta de verano para que el menú diario incluya verduras, frutas y zumos de cada uno de los grupos de colores.
Las frutas y verduras de verano son saludables y saben muy bien
La naturaleza sigue su propio ritmo. Su cuerpo tiene diferentes necesidades en determinadas épocas del año. Tienes más sed en los días calurosos. Las verduras y frutas de temporada de verano ofrecen justo lo que nuestro cuerpo necesita. Ayudan no solo a saciar la sed, sino también a reponer la falta de líquido en el cuerpo. Así que no espere hasta tener sed. Busque una manzana, fresas, sandía o jugo siempre que sea posible.
- Elija sandías: cuanto más rojas, mejor, ya que contienen más licopeno que fortalece el corazón. Contienen pectina y fibra, que apoyan la peristalsis intestinal e inducen una sensación de plenitud.
- Busque bayas, es decir, fresas, frambuesas, arándanos, grosellas, que nos proporcionan valiosos antioxidantes. Las bayas negras, por otro lado, mejoran la vista debido al contenido de flavonoides y antocianinas.
- Las zanahorias en verano son las mejores, no solo para broncearse (gracias al contenido de caroteno). También es una muy buena fuente de fibra para ayudar a la digestión.
- En los días calurosos, los melones jugosos serán insustituibles: proporcionarán provitamina A (importante para la piel y el sistema inmunológico), vitamina C y ácido fólico (esto se recomienda especialmente para mujeres embarazadas).
- Los tomates de verano no solo saben muy bien, también son una gran fuente de licopeno, que fortalece el corazón. Además, contienen mucha fibra, vitamina C y potasio. Un vaso de jugo de tomate a diario calmará sus nervios.
- El brócoli y la coliflor se pueden servir para la cena alternando con patatas y arroz. Son una gran fuente de provitamina A, vitaminas B1, B2, PP, así como calcio, fósforo, hierro y magnesio.
