Hola. Hace 3 días me diagnosticaron hipertiroidismo, ¿qué dieta debo seguir?
La energía de la dieta depende de la gravedad del hipertiroidismo y debe aumentarse en un promedio de 15 a 60%. La ración diaria de alimentos debe repartirse entre 5 y 6 comidas. El primer desayuno debe proporcionar el 25% de energía, el segundo desayuno - 10%, almuerzo - 30%, té de la tarde - 15% y cena - 20%. Debido al aumento de la descomposición de proteínas, se debe proporcionar un promedio de 110 a 130 g de proteína por día. La mayor parte de la proteína (aproximadamente 2/3) debe ser de origen animal. La dieta debe aumentar la cantidad de productos tales como: leche, kéfir, yogur y requesón, huevos, carnes magras (ternera, ternera, pollo, pavo, conejo) y embutidos (carne de ave, solomillo, jamón). Los pescados magros como el bacalao, el lucioperca y el lucio también son una buena fuente de proteínas. Se recomienda consumir productos con alto contenido proteico en cada comida, en la dieta es necesario limitar la grasa .. Debe renunciar a productos de origen animal como: manteca de cerdo, sebo, tocino, tocino, despojos, conservas. En el hipertiroidismo se debe incrementar la ingesta de vitamina A, C y B1 y calcio. Las mejores fuentes de vitamina C son: perejil (177,7 mg de vitamina C / 100 g de producto), pimiento rojo (144 mg), brócoli (83 mg), espinacas ( 67,8 mg), limón y naranja (49-50 mg), fresas (66 mg). La vitamina A en forma de b-caroteno se puede encontrar en la calabaza, las zanahorias, los albaricoques, los melocotones y el brócoli. La fuente de vitamina B1 debe ser principalmente cereales integrales, leche y sus productos, pescado y huevos. Cuando se trata de procesamiento térmico, las mejores opciones son hervir en agua y al vapor, guisar sin freír, hornear en papel de aluminio. No freír en pan rallado y graso. Los productos que pesan el tracto digestivo y tienen un efecto irritante o flatulento, como el repollo, las coles de Bruselas, los guisantes, la soja, los frijoles, también son indeseables. También vale la pena renunciar a las especias picantes como el pimentón, la pimienta, el chile. Debido a la mayor demanda de nutrientes, evite los productos con bajo contenido nutricional que aportan calorías vacías, es decir, dulces, patatas fritas, comida rápida.
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Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
