Hola. Hace 3 días me diagnosticaron hipertiroidismo, ¿qué dieta debo seguir?
La energía de la dieta depende de la gravedad del hipertiroidismo y debe aumentarse en un promedio de 15 a 60%. La ración diaria de alimentos debe repartirse entre 5 y 6 comidas. El primer desayuno debe proporcionar el 25% de energía, el segundo desayuno - 10%, almuerzo - 30%, té de la tarde - 15% y cena - 20%. Debido al aumento de la descomposición de proteínas, se debe proporcionar un promedio de 110 a 130 g de proteína por día. La mayor parte de la proteína (aproximadamente 2/3) debe ser de origen animal. La dieta debe aumentar la cantidad de productos tales como: leche, kéfir, yogur y requesón, huevos, carnes magras (ternera, ternera, pollo, pavo, conejo) y embutidos (carne de ave, solomillo, jamón). Los pescados magros como el bacalao, el lucioperca y el lucio también son una buena fuente de proteínas. Se recomienda consumir productos con alto contenido proteico en cada comida, en la dieta es necesario limitar la grasa .. Debe renunciar a productos de origen animal como: manteca de cerdo, sebo, tocino, tocino, despojos, conservas. En el hipertiroidismo se debe incrementar la ingesta de vitamina A, C y B1 y calcio. Las mejores fuentes de vitamina C son: perejil (177,7 mg de vitamina C / 100 g de producto), pimiento rojo (144 mg), brócoli (83 mg), espinacas ( 67,8 mg), limón y naranja (49-50 mg), fresas (66 mg). La vitamina A en forma de b-caroteno se puede encontrar en la calabaza, las zanahorias, los albaricoques, los melocotones y el brócoli. La fuente de vitamina B1 debe ser principalmente cereales integrales, leche y sus productos, pescado y huevos. Cuando se trata de procesamiento térmico, las mejores opciones son hervir en agua y al vapor, guisar sin freír, hornear en papel de aluminio. No freír en pan rallado y graso. Los productos que pesan el tracto digestivo y tienen un efecto irritante o flatulento, como el repollo, las coles de Bruselas, los guisantes, la soja, los frijoles, también son indeseables. También vale la pena renunciar a las especias picantes como el pimentón, la pimienta, el chile. Debido a la mayor demanda de nutrientes, evite los productos con bajo contenido nutricional que aportan calorías vacías, es decir, dulces, patatas fritas, comida rápida.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
