Las personas que luchan por la perfección y son egocéntricas son particularmente susceptibles a la ortorexia. El ortoréctico cree que si sigue una dieta estricta, no sufrirá las enfermedades que afectan a las sociedades modernas y sus problemas de vida se resolverán por sí mismos.
El inicio de la ortorexia es bastante inocente, como en todas las adicciones. Un día se toma la decisión: "Nunca volveré a comer nada que no sea saludable". Un objetivo noble: una vida sana. Comienza con el uso de varias dietas y una planificación precisa del menú diario. A esto le sigue la eliminación gradual de cada vez más productos. Solo quedan los que parecen no contaminados.
Y así, paso a paso, caes en la ortorexia u obsesión por la alimentación saludable. El término fue introducido por un médico estadounidense, Steven Bratman, que era alérgico cuando era niño. La dieta radical anti-alérgica le hacía cada vez más temeroso de la comida. Con la edad, eliminaba sistemáticamente de su menú más y más productos que le parecían dañinos o incluso tóxicos. Pasó la mayor parte de su tiempo preparando las comidas. Planificó el menú con uno o varios días de anticipación. Incluso trabajó en la creación de una dieta milagrosa, gracias a la cual una persona evitaría enfermedades y permanecería joven por más tiempo. Fallado. Para advertir a otros, no solo definió la nueva enfermedad, sino que también escribió un libro al respecto: "En las garras de la comida sana".
Ortorexia o comer bajo control
Beata, de 28 años, fue vegetariana durante varios años, luego vegana (es decir, además de la carne y los embutidos, también dejó los productos lácteos). Con el tiempo, la planificación de las comidas comenzó a tomar más y más tiempo, y lo que eligió en la tienda, lo comprobó meticulosamente. Si es remolacha, entonces solo de granjas orgánicas, pasta: de espelta y té de ortiga y cola de caballo para beber (para mejorar la tez). Todos los dulces estaban prohibidos. Cada bocado tenía que masticarse el número correcto de veces y el valor nutricional de la comida se verificaba cuidadosamente. En todas partes veía conservantes, pesticidas, emulsionantes, etc. esperando por su salud, llegaba el momento en que no encontraba nada para ella en la tienda, tal vez solo salvado de avena, brotes de alfalfa o pan integral de centeno en agua del Oligoceno. Pudo realizar un análisis químico instantáneo de lo que estaba en el plato y sacar conclusiones de manera eficiente. Vio demasiada azúcar en mermelada de melocotón baja en azúcar, potenciadores químicos asustados en grahamki y conservantes en yogur. Ella guardó la lechuga por el plomo y los tomates, porque estaban llenos de pesticidas. Durante más de un mes solo comió tofu rociado con aceite de linaza. Ella creía que la mejoraría.
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Cuando más y más gente empezó a decirle que estaba exagerando, ella explicó que tenía una alergia alimentaria y que casi todo era malo para ella. Además, las conversaciones con amigos la aburrían increíblemente, se sentía mejor en su compañía.
Las comidas incorrectamente equilibradas llevaron a Beata a una gran deficiencia de minerales y vitaminas. El cuerpo comenzó a rebelarse y dejó de funcionar como debería. Aparecieron dolores de cabeza, mareos, problemas de memoria y concentración. A esto se sumaron dolor abdominal, náuseas, debilidad, problemas de presión, anemia y cambios de humor.
Después de medio año de una dieta tan restrictiva, la menstruación se detuvo porque se alteró la producción de estrógenos responsables de la regularidad de los ciclos. La escasez de energía interrumpe el equilibrio hormonal de todo el cuerpo. Esto, a su vez, puede conducir a la aparición de estados depresivos. Si no hubiera sido por la ayuda de un psicólogo, a quien Beata tuvo que persuadir durante mucho tiempo, podría haber terminado trágicamente.
Tras casi un año de terapia conductual y cognitiva, encaminada a corregir hábitos alimentarios, combatir el sentimiento de inferioridad y afrontar los problemas en la familia (sus padres siempre consideraron a su hermana menor como mejor, más dotada, más guapa), finalmente se creyó una persona valiosa. . Dejó de obsesionarse con cada bocado que había comido. Se dio cuenta de que esta comida estaba controlando toda su vida.
Durante la terapia, de vez en cuando se introduce en el menú un producto que el ortoréctico considera poco saludable. Comer y comprender que no tuvo un efecto significativo en la salud o la apariencia le permite al paciente darse cuenta de que ciertos temas fueron exagerados y demonizados por él. Ahora Beata se está abriendo lentamente a las personas que son amables con ella. Prefiere ir al cine que pensar en lo que comerá al día siguiente.
Las causas de la ortorexia están en la psique.
Como ocurre con la anorexia y la bulimia, las causas de esta enfermedad de múltiples etapas se encuentran en la psique. El problema no surge de la noche a la mañana. Las personas que son muy egocéntricas y que luchan constantemente por la perfección son particularmente susceptibles a la ortorexia. Les da satisfacción saber que pueden controlar completamente su dieta. Se imponen un régimen dietético, cada día más grande. Aplican un sistema de castigos y recompensas. Cualquier desviación de las reglas genera mucha culpa. Pueden castigarse a sí mismos por consumir algo "inmundo" eliminando otro producto de la lista permitida hasta el momento.
El sabor de los platos pierde su importancia, solo importa su calidad. Creen que dicha dieta les permitirá mantenerse en forma y saludables. A diferencia de las personas con anorexia, no tienen como objetivo perder peso de forma obsesiva. Sin embargo, conocer la alimentación saludable no significa que su dieta sea variada y, por lo tanto, realmente cumpla con su propósito: proteger la salud. La obsesión con la composición de los alimentos lleva al hecho de que el menú incluye solo unos pocos productos valiosos a lo largo del tiempo y, por lo tanto, cada vez menos micronutrientes y vitaminas, lo que a su vez conduce al agotamiento del cuerpo.
ImportanteLos ortorécticos evitan esto:
- verduras y frutas (por miedo a los metales pesados y los pesticidas)
- productos de cereales (porque contienen mejoradores)
- aves de corral y productos lácteos (tienen antibióticos, hormonas)
- carnes frías (contienen conservantes)
- alimentos que contienen colorantes artificiales
- pescado (contaminación con metales pesados)
La ortorexia te enferma
Ni siquiera se sabe cuándo surgirán problemas sociales y profesionales. El control de alimentos está diseñado para compensar fallas en otras áreas de la vida. Nadie puede controlarlos aquí. Los ortoróxicos deciden por sí mismos qué comer. Recopilan guías sobre qué comer y qué evitar. El horario diario está sujeto a reglas estrictas: comen platos predeterminados, con un reloj en la mano.
Un ortoréxico cree que si sigue una dieta estricta, no sufrirá las enfermedades que afectan a las sociedades modernas. Tiene la sensación de que está haciendo algo importante. A menudo trata de convencer al entorno de sus métodos. Incomprendido, rompe el contacto con su familia y amigos. Puede dejar su trabajo si interfiere con su alimentación saludable. Se conduce a una enfermedad, incluso a la locura. Comer alimentos permitidos y evitar los "dañinos" se convierte en una filosofía de vida. Sin darse cuenta de su trastorno o convencido de la corrección de su dieta, busca sin éxito la ayuda de médicos que se ocupan de un órgano o sistema específico.
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Centrarse en una alimentación saludable y una dieta adecuada puede conducir a la ortorexia, una enfermedad que acaba con el cuerpo y la psique. La ortorexia es peligrosa porque cobra vida de manera imperceptible. Existe una delgada línea entre una alimentación excesivamente saludable y la ortorexia.
Ortorexia: cuando una alimentación saludable agota el cuerpoDesarrollamos nuestro sitio web mostrando anuncios.
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