Vale la pena agregar chiles picantes a los platos. Tienen un efecto muy beneficioso sobre el corazón, reducen el colesterol y previenen la formación de coágulos de sangre. Por si fuera poco, en el caso de los resfriados, el chile ayuda a limpiar el tracto respiratorio, y en los trópicos, previene la intoxicación alimentaria.
Comer alimentos picantes te da una fuerte sensación de sabor e incluso, como en el caso de los chiles, provoca un ligero dolor. Cuando come chiles, siente la emoción del riesgo sin exponerse a ningún daño. ¡Incluso es todo lo contrario!
El chile te ayuda a perder peso
Las especias picantes pueden ayudarlo a perder peso. Los alimentos sazonados con chile y mostaza aceleran la tasa metabólica (en aproximadamente un 25%) y contribuyen a quemar calorías más rápidamente (por ejemplo, el jengibre no tiene ese efecto).
Propiedades medicinales del ají
El chile también tiene otros beneficios. Descubrimientos recientes indican que limpia el tracto respiratorio en los resfriados, ayuda a prevenir ciertos cánceres, proporciona vitaminas esenciales y ... refresca (sorprendentemente, el mayor consumo de chiles se registra en la zona de clima cálido: las especias picantes causan sudoración profusa y el sudor se evapora. extrae el calor del cuerpo, lo que da una agradable sensación de frescor). Además, el chile desencadena la liberación de endorfinas, lo que puede explicar la euforia que siente después de comer una porción de un plato picante. El chile es beneficioso para el corazón al reducir el colesterol. Los experimentos con animales han demostrado que la capsaicina, el ingrediente activo del chile, administrada en dosis adecuadas, inhibe la producción de colesterol en el hígado y reduce su concentración en sangre, incluso al consumir alimentos ricos en este compuesto.
El chile es anticoagulante
El chile también probablemente previene la formación de coágulos de sangre, lo que puede provocar bloqueos graves en el sistema circulatorio. Un estudio de personas en Tailandia, un país donde la trombosis es muy rara, encontró que las personas que comían un plato condimentado con chile tenían un efecto anticoagulante significativo, aunque de corta duración. Es probable que el hábito tailandés de comer chiles con casi todas las comidas promueva la coagulación de los vasos sanguíneos de forma regular.
ImportanteLa capsaicina contenida en el chile también previene eficazmente la intoxicación alimentaria, que es muy fácil en los países cálidos.
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