Pescado carbonero: ¿por qué no comer filetes de menos de 30 cm?

¡Hola! Leí un artículo sobre el pescado carbonero que es un pescado sabroso, etc. y se aconseja evitar filetes de este pescado de menos de 30 cm. ¿Por qué?

Bienvenidos. El caso es que los peces grandes (> 30 cm) ya han dado descendencia. De esta forma, como consumidores, podemos cuidar el tamaño de las pesquerías para que no se sobrepesquen demasiado rápido. atentamente

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.