Los rábanos tienen numerosas propiedades y valores nutricionales. Estas verduras pequeñas y discretas son bajas en calorías (kcal) y son un tesoro de vitaminas y minerales, que incluyen potasio, por lo que conviene incluirlos en la dieta, especialmente en personas hipertensas. Aparte de eso, los rábanos contienen una gran cantidad de compuestos de azufre, por lo que fortalecen la caída del cabello y las uñas rotas. La fitoterapia moderna también recomienda los rábanos para la indigestión y estimular el apetito. Comprueba qué otras propiedades tiene el rábano, cuántas calorías tiene y en qué vitaminas y minerales es rico.
Los rábanos son vegetales cuyas propiedades saludables y valores nutricionales ya eran conocidos por los antiguos egipcios y griegos, quienes los usaban para mejorar la digestión, mejorar el intelecto, la buena memoria y la vista. La fitoterapia moderna también recomienda el uso de rábanos en muchas dolencias del cuerpo.
Tabla de contenido:
- El rábano ayuda a la digestión
- Rábano para la tos
- ¿Rábano para el reumatismo?
- El rábano fortalecerá tu cabello y uñas
- Rábano - calorías (kcal), valores nutricionales
- Rábanos - usar en la cocina
- Rábanos: ¿son realmente saludables?
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El rábano ayuda a la digestión
El rábano funcionará en dolencias del sistema digestivo. El rábano estimula el apetito y la digestión (tiene muy pocas calorías, solo 16 kcal por 100 g), apoya el trabajo del hígado y tiene un efecto colerético y colerético.
Por tanto, puede utilizarse en caso de dolencias hepáticas, anorexia, indigestión e hiperfermentación intestinal.
Rábano para la tos
El rábano también actúa como expectorante, por lo que ayudará a aliviar la tos agotadora. La fototerapia moderna recomienda el rábano también en enfermedades bronquiales y asma.
¿Rábano para el reumatismo?
Además, en medicina natural, el rábano se usa para cálculos renales, raquitismo, anemia, artritis, desmineralización y reumatismo.
Además, funciona de manera similar a los antibióticos: bacteriostáticos y fungicidas.
El rábano también debe ser alcanzado por personas que luchan con una presión arterial excesivamente alta, porque contiene mucho potasio (233 mg / 100 g), gracias a lo cual su nivel vuelve a la normalidad.
El rábano fortalecerá tu cabello y uñas
El rábano debe incluirse en la dieta de fortalecimiento del cabello y las uñas, ya que previene la caída del cabello y la rotura de las uñas. Debe sus propiedades embellecedoras a: contenido de compuestos de azufre.
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Esto te será útilRábano - calorías (kcal), valores nutricionales (por 100 g)
Valor energético - 16 kcal
Proteína total - 0,68 g
Grasa - 0.10 g
Carbohidratos - 3,40 g (incluidos los azúcares simples 1,86)
Fibra - 1,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 14,8 mg
Tiamina - 0.012 mg
Riboflavina - 0.039 mg
Niacina - 0,254 mg
Vitamina B6 - 0.071 mg
Ácido fólico - 25 µg
Vitamina A - 7 UI
Vitamina K - 1,3 µg
Minerales
Calcio - 25 mg
Hierro - 0,34 mg
Magnesio - 10 mg
Fósforo - 20 mg
Potasio - 233 mg
Sodio - 39 mg
Zinc - 0,28 mg
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA
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Rábanos - usar en la cocina
Es mejor comer los rábanos frescos, inmediatamente después de tomarlos. Son fáciles de cultivar, un balcón soleado es suficiente. Coloque las semillas en una maceta larga llena de tierra fértil cada 3 cm.
Riéguelos con regularidad, pero no demasiado. Es necesario esperar unas 3 semanas para la cosecha. Los rábanos son perecederos, se marchitan rápidamente. Se pueden almacenar hasta 2 días en el refrigerador en un recipiente lleno de agua.
Nota: los rábanos jóvenes se comen junto con las hojas, que son de sabor delicado y ricas en nutrientes.
Los rábanos agregan sabor a los sándwiches, requesón, ensaladas. Crujientes entre horas, son un snack bajo en calorías (100 g equivalen a 14 kcal). Si son demasiado picantes, se pueden sumergir en yogur natural espeso.
También son sabrosos guisados o hervidos (servidos, por ejemplo, con salsa bechamel) o en forma de sopa.
ImportanteRábano - contraindicaciones
Las personas que padecen enfermedades pancreáticas, úlceras y síndrome del intestino irritable no deben comer rábanos. En cantidades limitadas, se pueden ingerir con urolitiasis de fosfato.
Rábanos: ¿son realmente saludables?
Los rábanos son verduras de primavera, es decir, verduras que aparecen por primera vez en primavera. A mediados de mayo, se venden principalmente rábanos de invernadero en puestos y tiendas.
Desafortunadamente, algunos de ellos pueden contener demasiado nitrato, lo que no es bueno para su salud.
Por lo tanto, al elegir rábanos, preste atención no solo a la raíz del rábano, sino también a las hojas; no deben tener una decoloración amarilla, ya que pueden indicar demasiados nitratos. También hay un exceso de compuestos nitrogenados en rábanos demasiado grandes.
Además, la verdura debe tener una piel suave, sin moho y sin rastros de pudrición. Después de llegar a casa, deben lavarse a fondo y no almacenarse en envases herméticos, ya que la deficiencia de oxígeno acelera la conversión de nitratos en nitritos nocivos.
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El texto utiliza extractos del artículo de Joanna Andrzejewska del "Zdrowie" mensual.
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