ALMIDóN RESISTENTE: PROPIEDADES Y FUENTES

Almidón resistente: propiedades y fuentes



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El almidón resistente es un carbohidrato que es resistente a las enzimas digestivas y pasa inalterado al intestino grueso. Es un caldo de cultivo para el desarrollo de bacterias intestinales beneficiosas y tiene muchas funciones que promueven la salud. Almidón, eso es