La dieta alcalina promueve productos que desacidifican el organismo. El hecho de que un producto determinado acidifique o desacidifique el organismo no depende de su sabor, sino de cómo se comporta en el proceso metabólico. Los productos alcalinos son aquellos que permanecen alcalinos durante la digestión. ¿Qué productos se recomiendan en una dieta alcalina?
La dieta alcalina se basa en productos alcalinizantes. El objetivo de una dieta alcalina es restaurar el equilibrio ácido-base en el cuerpo, y su objetivo principal es comer aproximadamente un 80 por ciento de alimentos alcalinos y un 20 por ciento de alimentos ácidos. Mantener este estado de cosas en el cuerpo asegurará su salud.
Entonces, ¿qué productos tienen un efecto alcalino en el cuerpo?
Principalmente cítricos, pero también la mayoría de verduras y frutas. La remolacha, la lechuga, las manzanas, el apio, los plátanos y los melones son especialmente activos para neutralizar los ácidos. El equilibrio ácido-base se conservará en el organismo si, por ejemplo, el pan se come con lechuga, berro, perejil o tomate, y la carne es obligatoria con verduras, cocidas y crudas.
También vale la pena conocer qué productos evitar en una dieta alcalina, que son:
- productos lácteos,
- carne,
- sal,
- alcohol,
- azúcar,
- cafeína,
es decir, todo lo que un hombre de vida moderno (y rápido) busca ansiosa y frecuentemente.
Como la dieta alcalina se basa en mantener un pH neutro en el organismo - es de 7,365 - conviene recordar que el estrés, la falta de ejercicio, así como la ingesta de medicación, un sueño demasiado corto contribuyen a la reducción de este valor.
Dieta alcalina: productos permitidos
A continuación se muestra una tabla del pH de los productos alimenticios. Para mantener el equilibrio ácido-base de su cuerpo, aquellos con un pH de 7-10 deben constituir el 75-80% de su plato. Productos como la mantequilla fresca y sin sal, así como ... el "agua del grifo" tienen el valor más cercano al pH óptimo.
Vea cómo se presenta la lista de alimentos ácidos y alcalinos.
Dieta alcalina: la tabla de pH de los alimentos
| Valor de PH | Producto |
| pH 10 |
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| pH 9.0 |
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| pH 8.0 |
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| pH 7.0 - pH neutro - el valor de pH óptimo de la sangre humana |
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| pH 6.0 |
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| pH 5,0 |
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| pH 4.0 |
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| pH 3,0 |
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Autor: Time S.A
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Obtenga más información. Es bueno saberlo¿Qué productos están prohibidos en una dieta alcalina?
- azúcar,
- productos lácteos,
- carne,
- cafeína,
- alcohol,
- tabaco,
- trigo,
- levadura,
- sal,
- Ácidos grasos saturados,
- grasas trans.
Los efectos de una dieta alcalina
El objetivo principal de una dieta alcalina no es perder peso (aunque con el tiempo la persona que la consume pierde kilogramos innecesarios), sino mantener un equilibrio ácido-base saludable en el cuerpo. Gracias a él, nos libraremos de dolencias como:
- dolores de cabeza
- falta de energía,
- fatiga constante,
- volviendo moqueo,
- gripe.
Tampoco tendremos contracciones después de correr distancias cortas y no habrá momentos en los que sintamos que no podemos recuperar el aliento. Una dieta alcalina también tiene un efecto positivo en nuestra condición mental: desaparecen el nerviosismo y la irritabilidad excesiva.
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