La teoría del balance energético: ¿qué es un balance energético?

El balance energético le permite determinar cómo el cuerpo usa la energía proporcionada en forma de alimento. Siempre que haya un equilibrio entre la cantidad de energía suministrada y la utilizada, no hay nada de qué preocuparse. La figura se ve amenazada por el balance energético, lo que conduce a un exceso de peso. Descubra de qué trata la teoría del balance energético.

El balance energético es la diferencia entre la cantidad de energía suministrada al cuerpo con los alimentos y la cantidad de energía gastada por el cuerpo durante un período de tiempo (generalmente un día). Podemos hablar de un equilibrio energético equilibrado cuando se absorbe y se gasta la misma cantidad de energía; es una condición para mantener un peso corporal adecuado. Un balance energético positivo es cuando se suministran demasiadas calorías en relación con la energía gastada. Un estado prolongado de balance energético positivo es la principal causa de obesidad, ya que el exceso de calorías consumidas se almacena en forma de grasa innecesaria, lo que se traduce en un aumento de peso. Por otro lado, se puede considerar un balance energético negativo cuando el valor energético total de los alimentos es menor que el gasto energético diario. En consecuencia, el cuerpo cubre las necesidades energéticas de sus propios tejidos, por lo que el peso corporal disminuye.

Balance energético: ¿qué constituye el gasto energético?

1. Tasa metabólica en reposo (RMR) o tasa metabólica basal (PPM) o TMB (tasa metabólica basal)

Esta es la cantidad de energía necesaria para el curso adecuado de los procesos de la vida, como actividad del cerebro, pulmones, latidos del corazón, riñones, hígado, intestinos, músculos y circulación sanguínea. El PPM muestra cuántas calorías puede quemar el cuerpo cada día mientras descansa. Según la investigación, PPM consume la mayor cantidad de energía, hasta un 60-75 por ciento.

El valor de PPM se basa en la masa corporal magra, es decir, el peso corporal (tejidos activos y huesos) excluyendo el tejido adiposo. La masa corporal magra es mayor en hombres que en mujeres, también es alta en niños pequeños, personas enfermas y personas que padecen hipertiroidismo. Las personas que luchan contra el hipotiroidismo y las personas que han seguido una dieta baja en calorías durante mucho tiempo (el cuerpo hambriento limita sus necesidades energéticas) tienen una masa corporal magra baja.

Cabe señalar que a partir de los 18 años aproximadamente, el metabolismo en reposo se reduce en un 2-3%. por cada década de la vida.

2. Actividad física

El gasto energético también incluye la energía gastada en actividad física (aprox. 15-30%). Las personas que hacen actividad física con regularidad (unos 60 minutos al día) contribuyen a un mayor gasto energético.

3. El efecto térmico de los alimentos (la llamada termogénesis, TEF - efecto térmico de los alimentos)

Okay. 10 por ciento es la energía gastada en comer, digerir, absorber y metabolizar los alimentos. Vale la pena saber que el consumo irregular de comidas no solo contribuye al consumo de calorías innecesarias, sino también a la reducción de la termogénesis. Como consecuencia, aumenta el riesgo de un balance energético positivo y, por tanto, de aumento de peso.

Balance energético: ¿cómo calcular el requerimiento energético diario total?

Primero, calcule el PPM. La fórmula de Harris y Benedict se utiliza para calcular el metabolismo basal:

• PPM (kcal) para mujeres = 665.09 + 9.56 * peso (kg) + 1.85 * altura (cm) - 4.67 * edad
• PPM (kcal) para hombres = 66,47 + 13,75 x peso (kg) + 5 x altura (cm) - 6,75 x edad

Por ejemplo, el PPM de una mujer de 30 años, 170 cm de altura y 65 kg de peso, será:

665.09 + 9.56 * 65 + 1.85 * 170 - 4.67 * 30, es decir, 665.09 + 621.4 + 314.5 - 140.1 = aprox.1468 kcal / día

No debe aportar menos calorías que el PPM, también mientras pierde peso. De lo contrario, el metabolismo se ralentizará y la pérdida de peso se detendrá.

Para calcular su requerimiento total de energía diaria, multiplique el PPM por el Nivel de Actividad Física (PAL), una medida de la intensidad de su actividad física. Se pueden adoptar varios valores PAL:

• 1,2 - para una persona con poca actividad física, es decir, que trabaja mentalmente, sin realizar un esfuerzo físico
• 1.5 - para personas moderadamente activas, haga ejercicio 2-3 veces a la semana, pero no demasiado intensivo
• 1.9 - para deportistas o personas que trabajan muy duro físicamente

Por lo tanto, la demanda total de energía para el mencionado una mujer físicamente moderadamente activa es 1468 * 1,5 = 2202 kcal / día.