Triptófano: propiedades, demanda y fuentes de aparición

El triptófano es un aminoácido esencial que el cuerpo no puede producir por sí solo y debe suministrarse con la dieta. Es responsable del buen funcionamiento del sistema nervioso, y sus deficiencias provocan disminución de la energía, empeoramiento del estado de ánimo e incluso depresión. El triptófano también puede ser útil para bajar de peso: ayuda a controlar el apetito por los carbohidratos. La mayor parte se encuentra en la carne, el pescado, los productos lácteos y las semillas de legumbres.

El papel del triptófano en el cuerpo.

El triptófano pertenece a los aminoácidos exógenos (esenciales), es decir, compuestos que no se producen en el cuerpo y deben ser suministrados con la dieta. Es necesario para la producción de proteínas, enzimas y tejido muscular. El triptófano tiene muchas funciones en el cuerpo, que incluyen:

• participación en la producción de serotonina, la llamada la hormona de la felicidad,
• participación en la producción de melatonina, una hormona responsable del ritmo circadiano del cuerpo,
• participación en la biosíntesis de niacina (vitamina PP),
• reducción de la hiperactividad y la tensión, regulación del estado de ánimo,
• participación en el proceso reproductivo,
• influencia sobre la lactancia,
• producción de kinureína, es decir, un filtro químico UV producido en el globo ocular,
• participación en la síntesis de rodopsina, es decir, un tinte fotosensible que permite la visión en la oscuridad,
• influencia en el funcionamiento del sistema nervioso, regulación del nivel de neurotransmisores: noradrenalina, dopamina y β-endorfina,
• regulación del metabolismo y el metabolismo de los carbohidratos,
• mejora de la inmunidad.

Triptófano útil en el tratamiento de la depresión

El triptófano se convierte en el cerebro en serotonina, un neurotransmisor llamado "hormona de la felicidad". Sin la cantidad adecuada del precursor, es decir, triptófano, se produce deficiencia de serotonina en el cuerpo, que se manifiesta por disminución del estado de ánimo, ansiedad, insomnio, agresividad, aumento de la sensibilidad al dolor y, en última instancia, trastornos depresivos. La serotonina también es responsable del comportamiento impulsivo, las necesidades sexuales y la regulación del apetito: la inhibe después de consumir carbohidratos y la aumenta después de ingerir proteínas. En el tratamiento de la depresión se utilizan fármacos del grupo de recaptación de serotonina, que hacen que la misma cantidad de este neurotransmisor actúe de forma más prolongada e intensa. Es beneficioso tomar triptófano en forma de suplementos para aumentar el nivel de serotonina en el cerebro.

La fuerte influencia del nivel apropiado de triptófano en la depresión se confirmó al causar artificialmente la deficiencia de este aminoácido en el plasma sanguíneo de dos grupos de mujeres: sanas y bulímicas. En ambos grupos se observó una intensificación de los síntomas de depresión. Al examinar a los alcohólicos en tratamiento, se encontraron niveles bajos de triptófano en la sangre con frecuentes descensos de humor. La suplementación con triptófano durante 2-4 semanas ha demostrado una eficacia significativa para combatir la depresión.

Probablemente el consumo de productos alimenticios que contienen triptófano no se traduce directamente en la concentración de serotonina en el organismo, porque la cantidad de triptófano en relación con otros aminoácidos es demasiado baja para ser bien absorbida por la barrera hematoencefálica. Hablando coloquialmente, el triptófano de los alimentos está perdiendo competencia por la absorción con otros aminoácidos. Por lo tanto, es la suplementación la que tiene el mayor impacto en el aumento del nivel de triptófano y sus metabolitos en el cerebro, al tiempo que reduce la depresión.

Efecto del triptófano sobre el peso corporal

Las personas obesas tienden a comer productos con carbohidratos con frecuencia. Promueven la producción de serotonina y, por lo tanto, cuando se consumen, mejora el estado de ánimo. Comer muchos carbohidratos provoca un aumento de la secreción de insulina y una eliminación más rápida de ciertos aminoácidos del torrente sanguíneo. Esto, a su vez, promueve una mayor absorción de triptófano a través de la barrera hematoencefálica. Entonces, resulta que los niveles bajos de triptófano en la sangre hacen que quieras comer carbohidratos. Esto se puede utilizar al revés para reducir el contenido calórico de la dieta: un alto nivel de triptófano en el plasma ayuda a reducir el apetito por los productos con carbohidratos, sin limitar el apetito por los productos proteicos. Es probable que la suplementación con triptófano mejore la liberación de serotonina en el cerebro, lo que reduce los antojos de carbohidratos. La administración de triptófano en dosis de 1,2 y 3 mg una hora antes de una comida a pacientes obesos resultó en una reducción de la ingesta calórica. En un estudio de personas con una dieta alta en proteínas, donde un grupo tomó 750 mg de triptófano dos veces al día y el otro grupo, un placebo, se demostró una pérdida de peso significativa con triptófano.

Requerimiento diario de triptófano - normas

• para bebés de hasta 12 meses de edad: 13 mg por kilogramo de peso corporal,
• para niños de 1 a 3 años - 8 mg / kg pc,
• para niños de 4 a 13 años - 6 mg / kg p.v.,
• para niños de 14 a 18 años: 6 mg / kg de peso corporal,
• para niñas de 14 a 18 años - 5 mg / kg pc,
• para adultos - 5 mg / kg p.v.

Efectos de la deficiencia y exceso de triptófano

La deficiencia de triptófano en la dieta puede manifestarse como disminución del estado de ánimo, retraso del crecimiento, anemia, disminución de los niveles de proteínas en sangre (hipoproteinemia), caída del cabello, endurecimiento de la piel, crecimiento vascular pericorneal, hígado graso, degeneración de los túbulos seminíferos en los hombres, degeneración del músculo liso e inhibición de la lactancia.

El exceso de triptófano en el cuerpo puede ser el resultado del uso excesivo de suplementos y se manifiesta como náuseas y vómitos, dolores de cabeza, somnolencia, sequedad de boca, alteración de la coordinación de movimientos y visión borrosa.

Fuentes de triptófano en productos alimenticios

Buenas fuentes de triptófano son los alimentos ricos en proteínas como las carnes magras, el pescado, el queso amarillo y blanco, la leche, los productos de soya, las legumbres, las semillas de calabaza y los huevos.

Suplementos de triptófano

Los suplementos que contienen triptófano están destinados a personas que tienen problemas para conciliar el sueño, estados prolongados de tensión nerviosa, expuestos al estrés y que experimentan caídas de energía y dificultades para movilizarse a la acción, así como para hombres para mejorar la calidad de vida sexual. En los productos disponibles en las farmacias, el triptófano no suele ser el único ingrediente activo. Se acompaña de otras sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso, calman los estados de tensión (p. Ej., Piridoxina y niacina) o facilitan el sueño (p. Ej., Extracto de lúpulo y melisa). Se recomiendan los suplementos que contienen triptófano para mejorar el bienestar y eliminar el insomnio. También pueden ser beneficiosos en el síndrome premenstrual y las migrañas.