UNA DIETA INFANTIL debidamente compuesta

¿Qué dieta es saludable para un niño? Muchos padres creen que un niño que es caprichoso en la mesa o que a veces se niega a comer se enfermará, no crecerá ni se desarrollará peor. Antes de empezar a preocuparnos por la dieta del niño, conviene comprobar si nuestro niño está ganando peso, tiene ganas de jugar, está de buen humor y duerme bien. Si este es el caso, y la falta de apetito ocurre de vez en cuando, entonces no hay nada por lo que aplastar la copia.

¿Cómo se debe construir una dieta saludable para un niño? No pasará nada malo si un día nuestro hijo solo quiere beber jugo, por ejemplo. Este comportamiento a veces lo dicta el organismo, que elige instintivamente los ingredientes que necesita y rechaza los demás. No siempre nos apetece un almuerzo o una cena abundantes. Una razón común por la que los niños se niegan a comer es también la monotonía de la nutrición. La dieta del niño polaco medio tiene las mismas desventajas que la dieta de los adultos: es baja en frutas y verduras y rica en carne, embutidos, grasas y azúcares. Servimos las comidas al azar, no prestamos atención a su apariencia y entorno, y esto no anima a comer. Los adultos comen sin protestar porque están acostumbrados. Los niños son curiosos, no les gusta la uniformidad, también en el plato.

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Obligar a un niño a comer: un error de los padres

Los padres suelen comparar las porciones de sus hijos con sus propias comidas. Y los niños comen menos que los adultos, y esto no es de extrañar. El mayor error es obligarte a comer. Una comida no se puede asociar con compulsión, gritos o, lo que es bastante común, forzar la comida en la boca o asustar ("si no comes la sopa, el abuelo te lleva"). Cuando un niño es muy caprichoso y no quiere comer en horarios fijos, por una preocupación mal concebida por su salud, le ofrecemos otras delicias: galletas, chocolates, bollos dulces. Estamos cometiendo un error. Porque si contaras cuánto comió tu hijo de esta manera entre el desayuno y la cena, resultaría que tiene derecho a no querer más un plato de sopa.

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Después de una comida, la glucosa y la grasa de los alimentos viajan a través de la sangre hasta las células grasas. Allí se convierten en grasa de reserva. El cuerpo utiliza esta reserva de energía según sea necesario. Pero si comemos más de lo que el cuerpo necesita, las células grasas en lugar de liberar grasa la almacenan y se hinchan. Las células grasas "aumentan de peso" hasta cierto punto y luego se dividen. Los nuevos también se hinchan y se vuelven a dividir, etc. Y una vez creados, no desaparecen. Por eso es tan importante no sobrealimentar al niño, porque será un adulto gordo u obeso.

La dieta de un niño debe ser variada.

Los alimentos deben cubrir la necesidad diaria de sustancias energéticas del cuerpo. Depende de la edad, el desarrollo y la movilidad. Cuanto más pequeño es el niño, más calorías necesita, porque se desarrolla más rápido y crece constantemente. Un menú correctamente compuesto debe incluir proteínas, grasas e hidratos de carbono, en las proporciones adecuadas.

• La proteína es esencial para el crecimiento y debe cubrir entre el 15 y el 20% de sus necesidades energéticas diarias. Las proteínas de origen animal contienen todos los aminoácidos esenciales que aseguran el correcto crecimiento y desarrollo de los órganos individuales. Las proteínas derivadas de plantas (verduras, pan y otros productos de cereales) no las contienen, por lo que los niños y adolescentes no deben seguir una dieta vegetariana. Las proteínas saludables son las de los huevos, la carne, el pescado y la leche y sus productos en forma de queso, requesón, yogur o kéfir.
• Las grasas no pueden cubrir más del 30% del requerimiento calórico diario. Esto es especialmente cierto en el caso de la grasa animal, es decir, la que aumenta el colesterol en sangre. A los niños se les debe dar carne magra, aves sin piel, yemas de huevo pequeñas. Los alimentos fritos se preparan mejor en aceite de oliva o aceite. Sirva más platos cocidos y guisados.
• Los carbohidratos constituyen no más del 50-55% de la ingesta diaria de calorías. Idealmente, son azúcares complejos derivados de verduras, frutas y pan de grano grueso, en lugar de azúcares simples que se encuentran en galletas y dulces.

La dieta de un niño debe ser muy variada. Debe evitarse la comida rápida y las patatas fritas. Su exceso puede causar malestar gastrointestinal, provocar una deficiencia de vitaminas y minerales y, sobre todo, obesidad, hipertensión y aterosclerosis precoz.

Vitaminas y minerales necesarios para la dieta adecuada de un niño

Aunque los nutricionistas y los médicos piden un cambio en los hábitos alimentarios, para nosotros es difícil. Todavía es más probable que optemos por carne frita y patatas fritas que pescado con verduras. Y les enseñamos lo mismo a nuestros hijos. Por falta de tiempo utilizamos alimentos altamente procesados, pobres en vitaminas y minerales. Y su deficiencia o falta de ellos puede inhibir el crecimiento, dañar el sistema inmunológico, afectar la capacidad de aprender, determinar el desarrollo de defectos de postura, enfermedades oculares y dentales. Los médicos clasifican los defectos resultantes de una deficiencia de vitaminas y minerales como los llamados hambre oculta. Por tanto, si no estamos seguros de alimentar adecuadamente al niño, debemos darle las preparaciones vitamínicas adecuadas.

¿Cuándo preocuparse por la falta de apetito de un niño?

Sin preocuparse por la salud de su bebé, puede aceptar un ayuno de tres días, pero nunca uno más largo. Si la falta de apetito persiste o el niño comienza a perder peso rápidamente, debe buscar la ayuda de un pediatra. Abstenerse de comer o perder peso rápidamente, especialmente en los adolescentes, puede ser el primer signo de una enfermedad grave: bulimia o anorexia e incluso algunos cánceres. La falta de apetito prolongada también puede indicar un mal funcionamiento del estómago (deficiencia de ácido, gastritis), insuficiencia pancreática y la aparición de una infección que se está extendiendo por todo el cuerpo.

¿Cuántas calorías necesita un niño?