Rowan es valorado por su alto contenido en vitamina C, ácidos orgánicos y antocianinas. Se utiliza en el tratamiento de enfermedades renales y hepáticas. Se ha confirmado su efecto antiinflamatorio. Vea cómo preparar una decocción de serbal y para qué dolencias usarla.
Por lo general, solo prestamos atención a las cualidades decorativas de las frutas silvestres: los niños hacen corales y ramos de otoño con serbal. Aunque sabemos qué frutas son comestibles, no tenemos idea de cómo hacerlas. Mientras tanto, son extremadamente valiosos.
Rowan es rico en vitaminas, especialmente C. La medicina popular ha estado utilizando sus propiedades para la salud durante siglos. Recolectamos frutas silvestres fuera de la ciudad, en lugares alejados de plantas industriales y carreteras transitadas. Debemos prestar atención a que no estén demasiado maduros ni mojados, porque se moldean con facilidad. Por lo general, las frutas silvestres no son adecuadas para comer crudas, pero se pueden convertir en conservas.
VEA QUÉ PREPARACIONES PUEDE HACER DE Rowan
Valores nutricionales del serbal
Los frutos del serbal, árbol muy conocido que crece en nuestro país, decoran el paisaje otoñal. La fruta coralina esférica es una excelente fuente de vitamina C (35-45 mg en 100 g, que es más o menos lo mismo que en los cítricos) y betacaroteno. También contienen vitaminas B, PP y K, potasio, sodio, magnesio y cobre. También tienen ácidos orgánicos, antocianinas, flavonoides, taninos, pectinas y azúcares.
Esto te será útilPara el dolor en los riñones y el hígado:
Consuma una cucharadita de fruta seca, molida o en polvo dos veces al día con un vaso de agua.
Para fortalecer los latidos del corazón:
Beba medio vaso de fruta de serbal 3 veces al día.
Receta de decocción de serbal: Agregue 2 cucharadas de bayas de serbal secas a 200 ml de agua. Cocine por media hora.
Rowan no solo cura los resfriados
Gracias al alto contenido de vitamina C, fresno de montaña
En la medicina popular, las frutas de serbal se usaron en enfermedades:
- escupir,
- riñones
- hígado.
Las infusiones de Rowan funcionan:
- diurético,
- antiinflamatorio
- laxante.
Rowan se utiliza en:
- inflamación de los riñones
- cálculos renales,
- en trastornos circulatorios y digestivos.
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¡No coma la serba cruda!
Debido al alto contenido de sorbina, que causa el sabor amargo y ácido de las frutas de serbal, no se comen crudas. Además, el ácido parasorbico es francamente venenoso. Puede causar intoxicación alimentaria manifestada por diarrea y vómitos. Solo después del procesamiento, la ceniza de montaña es adecuada para el consumo. Se utiliza para hacer tés, mermeladas (servidas con carnes grasas), vodka (p. Ej., Serba) y licores. ¡Advertencia! Las frutas cosechadas después de las heladas son menos amargas.
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