El 11 de marzo de 2013 tuve apendicitis aguda y me la sacaron con un laparoscopio, después de la operación no se purgó. ¿Qué dieta debo seguir y cuándo comer carne (paté), y la mayoría del atún, hay que lavarlo de alguna manera con agua del aceite?
Hola, lo mejor es seguir una dieta fácil de digerir con poca grasa. Debe preparar los platos al vapor, en agua, guisados, horneados en papel de aluminio. Está prohibido freír, freír o asar. En una dieta de fácil digestión, el uso de roux, crema grasa, manteca de cerdo, exceso de aceite y una suspensión de harina y agua o yogur natural se puede utilizar para espesar los platos. Debes comer verduras y frutas hervidas, horneadas o en forma de purés o jugos. Aquí hay una lista de alimentos que se pueden comer y evitar. Pan: se recomiendan panecillos de trigo, bizcocho, pan de trigo, no se recomienda: pan de centeno, pan integral, pan crujiente y pan de salvado. Los aditivos de pan recomendados son: carnes magras (aves, solomillo de sopot) y requesón magro. Evite las carnes grasas (cerdo), el queso, la manteca de cerdo y los patés mencionados por el Señor. Para las grasas, puede usar aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de colza y de soja y mantequilla, y evitar las margarinas duras, la manteca de cerdo, las verduras deben hervirse, triturarse o rallarse: tomate pelado, zanahoria, remolacha, perejil, calabaza. Tenga cuidado con las verduras en escabeche y las verduras flatulentas. En cuanto a frutas, se recomiendan plátanos, albaricoques, manzanas al horno o hervidas, bayas (frambuesas, fresas), se debe evitar las peras, cerezas, dátiles, ciruelas, comer papas hervidas en puré, se deben excluir las fritas y las papas fritas. En su lugar, puede comer sopas hechas con vegetales permitidos. Se permiten los siguientes granos: sémola, cuscús y granos de cebada fina, mientras que después del consumo de trigo sarraceno y cebada gruesa, pueden producirse molestias. De las carnes, se puede comer magras, hervidas (aves, cerdo, pescado), albóndigas y guisos, evitar las grasas, fritas, escabechadas y ahumadas, y pescados en aceite. Para que puedas comer atún pero en tu propia salsa.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
