Alergia cruzada en la EA

Sufro de dermatitis atópica desde que era niño y soy alérgico a la comida y al aire. Soy alérgico, entre otros para gato fragante, pata de gallo, prado timothy, centeno, aliso, abedul, perro; roble, penicilina, cuadernos; Aspergilus fumigatus, ambrosia, artemisa. Cuando se trata de alimentos, existe una alergia, p. Ej. para bacalao, kiwi, patatas, leche de vaca, cacahuetes, tomates y zanahorias. ¿Debería evitar comer, por ejemplo, patatas hervidas? ¿Qué otros productos debo evitar debido a mi alergia al polen? ¿Debo dejar los productos lácteos y los huevos por completo, y cuando se trata de pollo, manzanas y papas, tampoco puedo comerlos?

Por el contrario, definitivamente debe renunciar a los productos que lo sensibilizan. Tanto la leche y sus productos como las verduras de solanáceas, es decir, patatas, tomates y berenjenas; y aves de corral, que ciertamente se alimentan de pasto, nueces y bacalao; debe evitar frutas y productos que contengan levadura (como panes, concentrados, dulces y potenciadores del sabor como cubos de caldo, maggi, etc.). Debe evitar estar en lugares con hongos, es decir, tiendas de verduras; casas con hongos y moho en la pared, es decir, edificios antiguos, sótanos. No puedes tener flores frescas, frutas y, por supuesto, un árbol de Navidad vivo en casa. En tu caso, vale la pena realizar pruebas genéticas y una prueba de intolerancia alimentaria prolongada para establecer una dieta de eliminación. Eliminar temporalmente los alérgenos de su dieta parece mejorar enormemente su bienestar y ayudarlo a comer una variedad de alimentos. Por supuesto, después de un tiempo. También vale la pena monitorear su cuerpo en busca de morfología, niveles de proteínas y electrolitos e indicadores de inflamación.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.