Las personas diagnosticadas con anemia deben seguir una dieta adecuada, compuesta principalmente por productos animales.
Anemia, la anemia requiere una buena dieta. Una dieta adecuada en la anemia también es una mala noticia para los vegetarianos. La absorción del hierro contenido en los productos vegetales es traza. Lo mismo ocurre con la leche, las patatas y la fruta. Por lo tanto, una dieta para la anemia debe ser rica en carne. Las personas que padecen anemia deben utilizar principalmente productos de origen animal.
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Dieta para la anemia: carne
Una dieta para la anemia debe tener un alto contenido de hierro. El hierro de los productos animales es absorbido por el cuerpo humano en un 30%. Especialmente ricos en hierro, tan recomendados para la anemia, son: hígado de cerdo, ternera (riñón y corazón), carne de pavo y pollo, queso de cabeza negra.
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Autor: Time S.A
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Saber másDieta para la anemia: verduras y frutas
En la anemia, además de la carne, vale la pena comer muchas verduras y frutas: proporcionan vitamina C, lo que aumenta la absorción de hierro varias veces. Particularmente ricos en vitamina C son: perejil, acerola, espino amarillo, grosella negra, rosa mosqueta, cítricos (especialmente pomelo) y pimentón.
En cuanto al hierro en sí, las legumbres son ricas en él: guisantes, frijoles blancos, soja. Solo necesita remojarlos en agua para eliminar el ácido fítico, que dificulta la absorción de hierro (el agua de remojo debe drenarse y las vainas hervidas en agua dulce; este procedimiento le permite eliminar hasta un 37% del ácido fítico). Vale la pena saber que la vitamina C también neutraliza el ácido fítico. Una buena (¡y sabrosa!) Combinación para personas con anemia será, por ejemplo, una ensalada de frijoles con pimentón, perejil y jugo de limón.
La avena, el sésamo, la linaza, las almendras, las nueces, el cacao, el arroz integral también contienen mucho ácido fítico; es mejor consumirlos entre comidas ricas en hierro para no interferir con su absorción.
Las mujeres necesitan 18 mg de hierro al día. Incluso más mujeres embarazadas - 26 mg
En la dieta de la anemia, también debes prestar atención a las bebidas. La absorción del hierro se retrasa por los taninos que se encuentran en el té. Por tanto, si tenemos anemia, no debemos beber esta bebida mientras comemos. Los líquidos con cafeína, como el café o las bebidas energéticas, también son desfavorables en la anemia.
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