La anorexia conduce a la destrucción del organismo e incluso a la muerte. Una vez que lo domine, es hora de consultar a un dietista. Ayudará a desarrollar una dieta que reconstruirá la vitalidad del organismo y garantizará la correcta implementación de las recomendaciones nutricionales. ¿Cómo debería ser la dieta de una ex anoréxica?
Una dieta adecuada para los anoréxicos anteriores es necesaria y debe ser organizada por un especialista. La pérdida de peso es un problema grave para el cuerpo y el regreso al peso corporal normal requiere la supervisión constante de un dietista. Como cada organismo es diferente, consulte a su dietista o médico para obtener las recomendaciones dietéticas a continuación.
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La causa subyacente de esta enfermedad radica únicamente en la psique. Una persona anoréxica pierde peso de forma obsesiva, a pesar de estar demacrada, porque constantemente ve a un hombre gordo en el espejo. Entonces, el tratamiento dietético para esta condición retrocede un poco, la base es trabajar con un psicólogo.
Un método para evaluar el peso es el índice de masa corporal (IMC): divida su peso corporal en kilogramos por el cuadrado de la altura en metros. Se considera que el resultado correcto está en el rango de 19 a 25 kg / m2. También puede calcular este índice utilizando una calculadora de IMC especial. Por otro lado, se puede considerar la anorexia cuando (aparte de otros síntomas) el IMC cae por debajo de 17,5.
Devolver a una persona anoréxica a una dieta saludable
Es largo y requiere la cooperación de un dietista que supervise la implementación del plan nutricional. Las recomendaciones generales para una persona demacrada son: 40–50 kcal / kg de peso corporal. Las comidas deben ser lo más variadas posible y cubrir completamente las necesidades de nutrientes. No tiene sentido sobrecargar el cuerpo con grasa, porque las personas delgadas lo toleran mal. Las proteínas, sin embargo, deben ser más altas que las normas fisiológicas para reconstruir los defectos de los músculos y órganos. Las comidas se administran en cantidades de 6 a 5 al día para "reactivar" el metabolismo. También es importante que la última comida se tome tarde; si no afecta el quedarse dormido, se puede comer justo antes e incluso despertarse en medio de la noche.
Se utilizan técnicas de fácil digestión para preparar las comidas: cocinar, guisar. Los alimentos deben estar bien condimentados para que sean sabrosos y su apariencia debe alentar a comer.
Un plan de acción para una persona que se recupera de la anorexia.
- La nutrición comienza con una dieta baja en energía, preferiblemente una papilla líquida (a base de arroz, verduras), cambiando a una dieta rica en energía, proteínas y otros nutrientes y minerales.Se recomienda incluir en la dieta suplementos de proteínas y carbohidratos para deportistas o personas desnutridas (Nutridrinki).
- La situación es ligeramente diferente con la grasa, que no es bien tolerada por los convalecientes y suele reducir su apetito. Por lo tanto, las grasas deben introducirse en la dieta lentamente, los mejores productos de productos tales como: mantequilla, crema, leche al 3,5%, helado.
- Proporcione energía a partir de carbohidratos; los productos recomendados son miel, azúcar, mermeladas, así como arroz, cereales, pasta y pan. Al principio no se recomienda la fibra, ya que puede provocar pérdida de apetito y flatulencia.
- Beba jugos de frutas y verduras múltiples (complementarán las vitaminas y los minerales), mientras que las ensaladas y las ensaladas se digieren menos.
Menú de muestra
1er desayuno: un panecillo blanco con mantequilla, salchichas de pollo calientes, lechuga, mermelada, café de cereales con leche
Desayuno II - pudín con jugo de frutas, jugo para beber
Almuerzo: sopa de crema de coliflor con crutones de hojaldre, trozo de carne, papas, zanahorias cocidas con guisantes
Té de la tarde: pastel de levadura con mermelada de ciruela, compota de fresa
Cena: dumplings perezosos, yogur
Antes de irse a la cama: un rollo con mantequilla y miel, té con limón, plátano
¿Qué debe comer una ex anoréxica?
Se obtienen buenos resultados en forma de aumento de peso sin molestias gastrointestinales mediante una dieta de fácil digestión.
Los platos recomendados son:
Desayuno: sopas de leche con fideos, fideos, arroz, leche, café o té con leche, cacao débil. Si se sirve sopa de leche, la bebida puede ser té o té con limón. Pan mezclado, mantequilla, mayonesa recién preparada a base de aceite de soja, aceite de girasol o aceite de oliva con la adición de jugo de limón (¡pero sin mostaza!). El producto proteico para el pan puede ser queso blanco, requesón homogeneizado, huevo pasado por agua, salchicha, ternera al horno en frío o albóndigas. También puede agregar mermelada o miel. Además, es recomendable incluir verduras de temporada o zumos de frutas con esta comida.
Almuerzo - bebida (una de las mencionadas en el desayuno o jugo de frutas o verduras, leche cuajada), sándwich con queso o embutido. Alternativamente, una bebida y un trozo de levadura u otra masa permitida (por ejemplo, bizcocho), pudín de leche, gelatina de frutas, requesón con manzana.
Almuerzo: sopa de productos permitidos: sopa de cebada, sopa de verduras, borscht, sopa de tomate, sopa de frutas, caldo bajo en grasa, sopa de papa. Platos de carne, pescado, media carne o quesos. Como complemento, patatas enteras, puré, arroz o gachas de avena, pasta fina y delicada. Verduras hervidas, zanahoria rallada cruda, tomate pelado, lechuga verde con aceite o crema dulce. De postre, puede ser fruta cruda, compota, leche o kissel de frutas, bebida de frutas.
Té de la tarde: bebida con sándwich, bebida y pastel, fruta o uno de los otros postres mencionados en la cena.
Cena: un plato cocido con la mayor frecuencia posible: albóndigas perezosas, pudín de carne o queso, pollo o pescado en gelatina, pescado o carne en verduras, risotto con carne y verduras, leche agria con cereales o patatas. Si el plato está cocido y contiene proteína animal, puede agregar mermelada o miel, y si hay, por ejemplo, arroz con manzanas, agregue queso, salchicha o pescado al pan. También se recomienda agregar verduras y frutas en forma de jugos.
