Mora - propiedades para la salud. ¿En qué vitaminas y minerales son ricas las moras?

La mora tiene muchas propiedades que promueven la salud. Debido al contenido de fuertes antioxidantes, son uno de los principales elementos de la dieta anticancerígena. Las moras también son una rica fuente de fibra, lo que limita la absorción de grasas no saludables y, por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, aceleran el metabolismo, convirtiéndolos en un componente deseable de una dieta adelgazante. Comprueba qué otras propiedades saludables tienen las moras.

La mora, también conocida como baya o cardo de primavera, se parece a una frambuesa en apariencia, pero sus brotes son más largos y mucho más puntiagudos que los brotes de frambuesa, y los frutos suelen ser de color púrpura oscuro o negro.

Las propiedades curativas de las moras ya se han utilizado en la medicina popular tradicional. Las moras se usaban para hacer jugo, que luego se usaba para los resfriados y para fortalecer el cuerpo y combatir infecciones menores.

A su vez, la infusión de las hojas se utilizó para la antidiarrea y la decocción, en caso de fiebre y gripe.

Tabla de contenido:

1. Las moras pueden ayudar a prevenir el cáncer
2. Moras - valores nutricionales, calorías
3. Las moras apoyan el trabajo del sistema circulatorio.
4. Las moras pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares
5. Moras para huesos sanos
6. Las moras aliviarán los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia
7. Las moras regulan los niveles de azúcar en sangre
8. Moras y adelgazamiento
9. Moras - uso en cosmética

Las moras pueden ayudar a prevenir el cáncer

En la prevención contra el cáncer, la dieta es uno de los factores más importantes y las moras son ricas en varios poderosos antioxidantes que destruyen los radicales libres que contribuyen a la formación de células cancerosas:

• antocianinas (según los investigadores, un compuesto de antocianidinas merece especial atención: cianidina-3-glucósido, ya que se cree que previene significativamente el cáncer de piel)
• ácido elágico
• ácidos fenólicos

Debido al alto contenido de antioxidantes, las moras se han incluido en la lista ORAC (Capacidad de absorción de radicales de oxígeno), es decir, la lista de productos que protegen el cuerpo contra los efectos dañinos de las especies reactivas del oxígeno. Según el Dr. Ronald Priori del Servicio de Investigación del Departamento de Agricultura de EE. UU., "Al aumentar el consumo de frutas y verduras, especialmente aquellas con valores altos de ORAC, puede aumentar significativamente los niveles de antioxidantes en el torrente sanguíneo hasta en un 15-20 por ciento".

Lea también: ¿Vas al bosque por moras o arándanos? Vea lo que necesita tener en cuenta

Moras - valores nutricionales, calorías (por 100 g)

Valor energético - 43 kcal
Proteína total - 1,39 g
Grasas - 0.49 g
Carbohidratos - 9,61 g
Fibra - 5,3 g

Vitaminas

Vitamina C - 21 mg
Tiamina - 0.020 mg
Riboflavina - 0.026 mg
Niacina - 0,646 mg
Vitamina B6 - 0.030 mg
Ácido fólico - 25 µg
Vitamina A - 11 µg
Vitamina E - 1,17 µg
Vitamina K - 19,8 µg

Minerales

Calcio - 29 mg
Hierro - 0,62 mg
Magnesio - 20 mg
Fósforo - 22 mg
Potasio - 162 mg
Sodio - 1 mg
Zinc - 0,53 mg

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Las moras apoyan el trabajo del sistema circulatorio.

Las moras apoyan el trabajo del sistema circulatorio gracias al contenido de 3 sustancias:

• antocianinas: aumentan la elasticidad de los capilares y fortalecen y desintoxican el corazón;
• vitamina C, que aumenta la inmunidad de las células. El requerimiento diario de vitamina C es de 70 mg. 100 g de manantiales contienen 21 mg de esta valiosa vitamina, por lo que un vaso de moras cubre el 60 por ciento. el requerimiento diario de ácido ascórbico.
• fibra: una taza de moras cubre el 30 por ciento. la necesidad diaria de fibra, que reduce la absorción de grasas no saludables y, por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas;

Las moras pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares

Gracias al alto contenido de vitamina C y E, las moras pueden reducir el riesgo de desarrollar una peligrosa degeneración macular. El riesgo de esta enfermedad ocular crónica y progresiva también se reduce con las antocianinas antes mencionadas, que combaten cualquier inflamación de la retina y disminuyen la presión arterial alta, que es un factor de riesgo para el desarrollo de AMD.

Lea también: Superfrutas polacas: ¿qué vale la pena comer en verano?

Frutos silvestres del bosque: ¿qué vale la pena saber sobre ellos?

Moras para huesos sanos

La vitamina K contenida en las moras juega un papel importante en la formación de la forma adecuada de osteocalcina (una proteína que se encuentra en el tejido óseo). La deficiencia de vitamina K puede provocar una producción inadecuada de osteocalcina, que a su vez puede reducir la densidad ósea y aumentar el riesgo de fracturas.

Además, las moras contienen dos minerales que interactúan: calcio y magnesio, que participan en la formación de tejido óseo.

El magnesio es necesario para la absorción adecuada de calcio en los huesos, mientras que el calcio es el componente básico de los huesos.

Las moras aliviarán los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia

Los fitoestrógenos en las moras son estrógenos vegetales naturales que actúan en el cuerpo humano como hormonas femeninas.

Como tales, pueden ayudar a aliviar los síntomas comunes del síndrome premenstrual e incluso los síntomas de la menopausia, incluidos los sofocos más angustiantes.

Lea también: Remedios naturales para el síndrome premenstrual

Las moras regulan los niveles de azúcar en sangre

Las moras son productos de bajo índice glucémico (GI de mora = 25) y, por lo tanto, pueden ser consumidos por diabéticos.

Sobre todo porque contienen una gran cantidad de fibra, lo que ralentiza la absorción de carbohidratos en el tracto digestivo y, por tanto, ayuda a mantener un nivel constante de azúcar en sangre.

Además, investigadores de la Universidad de Illinois encontraron que las moras también contienen otros compuestos que inhiben eficazmente la acción de las enzimas responsables de la absorción de carbohidratos.

Los resultados de su investigación muestran que las moras inhiben eficazmente la actividad de dos enzimas básicas del metabolismo de los carbohidratos: la alfa-amilasa y la alfa-glucosidasa. Los científicos asumen que las moras pueden ser tan efectivas como los medicamentos contra la diabetes.

Jugo de mora para diabéticos

Para hacer jugo de mora para diabéticos, necesitará 1 kg de fruta fresca y una pizca de ácido cítrico. ¿Como hacerlo? Pon las moras limpias en una cacerola y caliéntalas a fuego lento hasta que suelten jugo.

Luego agregue el ácido cítrico y mezcle. Colar el jugo caliente por un colador, verter en frascos, cerrar, dar la vuelta y dejar enfriar.

Una vez abierto, el jugo debe conservarse en el refrigerador y consumirse dentro de los 3 días.

Autor: Time S.A

Una dieta equilibrada es la clave para la salud y un mejor bienestar. Utilice JeszCoLubisz, el innovador sistema dietético en línea de la Guía de salud. Elija entre miles de recetas de platos saludables y sabrosos utilizando los beneficios de la naturaleza. ¡Disfrute de un menú seleccionado individualmente, contacto constante con un dietista y muchas otras funcionalidades hoy!

Moras y adelgazamiento

Las moras, gracias a su bajo aporte calórico (43 kcal en 100 g), son un excelente componente de una dieta adelgazante. Además, son una rica fuente de pectina, una fibra dietética soluble que aumenta su volumen bajo la influencia del agua y llena el estómago durante mucho tiempo, dando una sensación de saciedad.

Una taza de moras contiene aproximadamente 8 de los 25 gramos de fibra que su cuerpo necesita todos los días.

Moras - uso en cosmética

Las moras contienen la mayor cantidad de vitamina E (la vitamina de la juventud) de todas las frutas del bosque. Además, son una fuente de muchos antioxidantes que retrasan el proceso de envejecimiento de la piel (por ejemplo, protegen la piel contra los daños causados ​​por la exposición excesiva al sol, aceleran la síntesis de colágeno y fortalecen los vasos sanguíneos frágiles).

Mascarilla de mora para piel seca

Triture algunas moras en un bol, agregue 1 cucharadita de crema, 1 cucharadita de miel y mezcle bien. Aplicar la mascarilla durante 15-20 minutos. Luego enjuague con agua fría.