¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Esta pregunta la hacen quienes no les gusta este tradicional pescado navideño. Afortunadamente, hay peces que pueden reemplazar a la carpa en la mesa de Nochebuena. Son sabrosas y, además, menos grasas y menos huesudas que la carpa, por lo que también pueden ser consumidas por niños y personas a dieta. Comprueba qué pescados vale la pena preparar para Navidad.
¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Durante la Navidad, la carpa se puede sustituir por otros pescados populares como: trucha, fletán, bacalao y lucioperca. La mesa de Nochebuena también puede incluir la carpa, que pertenece a la familia de las carpas. La mayoría de estos pescados son magros y tienen espinas pequeñas, por lo que los niños y las personas que hacen dieta pueden disfrutarlos. Algunos de ellos también pueden ser utilizados por mujeres embarazadas sin miedo.
¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Trucha
La carne de trucha es de sabor delicado, suave, poco huesuda y de grasa media (2,1 g de grasa / 100 g). Sin embargo, las personas que están a dieta pueden alcanzarlo, porque 100 g de trucha son solo 97 kcal.
La trucha es una fuente rica en proteínas (19,2 g / 100 g), elementos minerales (sodio, calcio, potasio, fósforo, magnesio), además de vitaminas A, D y del grupo B. Sin embargo, lo más importante es la trucha, entre todos los peces de agua dulce. contiene la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3. Por este motivo, se recomienda para mujeres embarazadas.
Vale la pena saber que la trucha de arroyo tiene el mayor contenido de proteínas (en promedio 18,9%) de todos los peces de cultivo.
Precio: entero, eviscerado: aproximadamente 20 PLN / kg, filete: aproximadamente 35 PLN / kg.
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¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Hipogloso
El fletán es uno de los pescados que más ácidos grasos omega-3 contiene (0,62 g / 100 g; la dosis diaria es de 1 g). El fletán también es una fuente rica en proteínas (20,1 g / 100 g) y vitaminas A (29 μg / 100 g) y D (4,5 μg / 100 g).
La carne de fletán tiene un contenido de grasa media (1,9 g de grasa / 100 g) y un sabor delicado, y además contiene pequeños huesos. Su valor energético es de 98 kcal / 100 g.
El fletán es uno de los pescados más caros. El precio por kg de canal o filetes es incluso de 60 PLN.
¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Bacalao
El bacalao es uno de los pescados con menos calorías (78 kcal y 0,7 g de grasa / 100 g). Por lo tanto, es seguro para personas a dieta.
La carne de bacalao es de sabor neutro y tiene pequeños huesos. El bacalao se caracteriza por un alto contenido en proteínas (17,7 g / 100 g), yodo, selenio, magnesio y vitamina B12, además de ácidos grasos omega-3, por lo que las embarazadas pueden comerlo sin miedo.
Vale la pena saber que el bacalao del Pacífico tiene el doble de ácidos grasos omega-3 que el bacalao del Atlántico.
Precio: entero, eviscerado: aprox. 20 PLN / kg, filete: aprox. 28 PLN.
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¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Zander
La lucioperca es uno de los peces de agua dulce más apreciados. Tiene una carne blanca, magra (0,7 g / 100 g), con escasa cantidad de espinas, de sabor muy delicado, sin regusto a barro, característico de muchos pescados de agua dulce. Zander contiene mucho hierro y vitamina A y los del grupo B, además de proteínas (19,2 g / 100 g)
El valor energético de la lucioperca - 84 kcal / 100 g.
Precio: entero, eviscerado: aprox.40 PLN / kg, filete: aprox.45 PLN / kg.
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¿Qué en lugar de carpa en Nochebuena? Carpintero
La carpa plateada es un pez de la familia de las carpas. Sin embargo, es más sabroso que la carpa porque tiene una carne delicada y cremosa. Desafortunadamente, como la carpa, tiene muchos huesos pequeños.
La carpa plateada es uno de los pescados más calóricos: aproximadamente 130 kcal. Debido a que es graso (9 g de grasa / 100 g), es rico en ácidos grasos esenciales poliinsaturados (PUFA) beneficiosos. También es una rica fuente de proteínas (aprox. 11 g / 100 g).
¡IMPORTANTE! La carpa plateada tiene un olor ligeramente a barro. Para deshacerse de él, remoje el pescado preparado durante 3-4 horas. en agua fría muy salada, en agua con vinagre o en jugo de pepino encurtido.
Precio: entero, eviscerado: aprox.20 PLN / kg, filetes: aprox.25 PLN / kg.
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