Si hay que creer en los anuncios, el chicle puede proteger eficazmente sus dientes de las caries. ¿Es esto en realidad? Pocas personas se preguntan acerca de su composición, y definitivamente vale la pena echarle un vistazo. ¿Es saludable masticar chicle?
Tabla de contenido:
- Chicle: ¿de que está hecho?
- Masticar chicle: ¿es saludable?
- Mascar chicle: efectos en el organismo
La goma de mascar consta de varios elementos básicos que deben clasificarse como seguros para el consumo.
Chicle: ¿de que está hecho?
Los chicles de diferentes marcas son ligeramente diferentes debido a las diferentes recetas, pero cada uno contiene:
- goma de mascar: una sustancia base no digerible que otorga las propiedades necesarias para masticar;
- resina - agregada para hacer la goma más dura y compacta;
- rellenos como talco y carbonato de calcio: dan textura a la goma;
- conservantes: aseguran una larga fecha de caducidad;
- suavizantes, por ejemplo ceras, aceites vegetales, parafina: retienen la humedad y evitan el endurecimiento excesivo de las encías;
- edulcorantes: azúcares o edulcorantes sin azúcar, por ejemplo, xilitol, aspartamo;
- aromas (naturales o sintéticos) - dan el sabor deseado.
Masticar chicle: ¿es saludable?
Los chicles se consideran productos alimenticios seguros, pero algunos fabricantes usan ingredientes controvertidos que se sospecha que tienen varios tipos de efectos secundarios. Estos ingredientes incluyen:
- dióxido de titanio,
- hidroxitolueno butilado (BHT),
- edulcorantes artificiales.
Dióxido de titanio
El dióxido de titanio se usa a menudo en forma de nanopartículas para dar un color blanco brillante a pinturas, plásticos, chicles y, a veces, incluso azúcar en polvo. Se considera generalmente seguro, pero nuevas investigaciones científicas indican que puede ser dañino.
En estudios en ratas, se encontró que la exposición a altas dosis de dióxido de titanio estaba asociada con daño al sistema nervioso y órganos internos. Los informes de científicos publicados en 2017 en la revista "NanoImpact" parecen inquietantes.
Muestran que es imposible eliminar completamente el contacto con el dióxido de titanio, y este compuesto afecta la absorción de nutrientes y la secreción de enzimas.
El estudio expuso las células epiteliales intestinales a cantidades de dióxido de titanio absorbidas normalmente por una persona promedio. Se analizaron los efectos de la exposición aguda (una vez durante cuatro horas) y la exposición crónica (tres comidas durante cinco días). Resulta que la exposición crónica al dióxido de titanio en la dieta da como resultado:
- debilitamiento de la barrera intestinal,
- ralentizar el metabolismo,
- empeoramiento de la inflamación crónica,
- debilitamiento de la defensa intestinal contra patógenos,
- bloqueando la absorción de nutrientes: hierro, zinc y ácidos grasos,
- Daño a las vellosidades intestinales responsables de la absorción de nutrientes.
Hidroxitolueno butilado
BHT es un antioxidante producido sintéticamente que se agrega a los alimentos para conservarlos y extender su vida útil. Tiene un fuerte efecto antiviral.
Los estudios sobre su toxicidad cuando se toma con alimentos son contradictorios, y en dosis de hasta 0,25 mg / kg de peso corporal, el BHT se considera seguro. Sin embargo, estudios en animales de laboratorio han demostrado que daña los riñones y el hígado a dosis elevadas (de 0,5 a 1 g / kg de peso corporal).
Se encontró agrandamiento del hígado y disminución de las enzimas hepáticas. Los estudios sobre las propiedades cancerígenas de BHT también arrojan resultados contradictorios.
Edulcorantes artificiales
Muchos estudios han confirmado que los edulcorantes artificiales no son cancerígenos. Sin embargo, son peligrosos por otras razones: interrumpen los procesos metabólicos y, a la larga, promueven el aumento de peso, no la pérdida de peso. Los edulcorantes aumentan el apetito, estimulan el centro de recompensa en el cerebro e interrumpen los mecanismos de control calórico. También interrumpen la relación entre la insulina y las células nerviosas, lo que conduce a una mayor sensación de hambre y al suministro de hasta un 30% más de energía en comparación con las comidas sin edulcorantes.
Mascar chicle: efectos en el organismo
Dientes y encías
Gomas de mascar (¡sin azúcar!) Ayuda a mantener los dientes y la boca sanos y restaura el pH normal después de una comida. Los más efectivos son los endulzados con xilitol, que inhibe el crecimiento de bacterias que causan daño al esmalte y mal aliento.
Masticar chicle con xilitol reduce la cantidad de bacterias en la boca hasta en un 75%. El acto de masticar solo es beneficioso ya que aumenta el flujo de saliva, por lo que queda menos comida en los dientes. No se ha confirmado la teoría de que masticar chicle a largo plazo contribuye al daño de las encías y al dolor de mandíbula.
Al mismo tiempo, las encías masticadas durante más de 20 minutos pueden contribuir a la remineralización de los dientes.
La goma de mascar no debe masticarse durante más de 10 a 15 minutos.
Intestinos
La salud de los intestinos y la capacidad de las vellosidades intestinales para absorber nutrientes está significativamente influenciada por el dióxido de titanio que contienen algunos chicles. Los edulcorantes artificiales presentes en ellos afectan negativamente la condición de la microflora intestinal.
Además, los chicles contienen laxantes y FODMAP, que son carbohidratos que desencadenan los síntomas del síndrome del intestino irritable, que incluyen hinchazón, gases, dolor abdominal intenso y diarrea o estreñimiento. Según diversos análisis, la goma de mascar acelera la regeneración intestinal después de la cirugía.
Dolores de cabeza y migrañas
Un análisis de los estudios científicos disponibles ha demostrado una asociación entre la masticación regular de chicle y la aparición de dolores de cabeza y ataques de migraña en personas susceptibles. Un pequeño estudio de 30 adolescentes mostró que dejar de masticar chicle es un método muy eficaz para deshacerse de los dolores de cabeza recurrentes; funcionó hasta para el 60% de los encuestados. Se alega que los edulcorantes artificiales causan dolores de cabeza, pero esto no se ha confirmado.
Memoria y concentración
El análisis de las investigaciones existentes permite concluir que el chicle tiene un efecto positivo en diversos aspectos de las funciones cognitivas, entre las que se encuentran la memoria, la concentración, las capacidades intelectuales y ejecutivas, pero no existe una posición científica clara al respecto. Al mismo tiempo, masticar chicle durante las tareas cognitivas reduce la eficiencia de su desempeño. Los resultados obtenidos por muchos autores son contradictorios y no permiten una conclusión clara sobre si el chicle mejora realmente las funciones cognitivas. Sin embargo, el hallazgo más común es que masticar mejora la memoria a corto plazo.
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