Dieta sin lácteos

¿Cómo reemplazar el calcio en un niño (2 y 6 años) con una dieta sin lácteos y adicionalmente con reflujo?

Afortunadamente, además de la leche, también existen otras fuentes de este ingrediente. Estos incluyen: cereales (trigo sarraceno, cebada), frijoles, judías verdes, soja, lentejas, avena, pescado de huesos finos, pescado enlatado, remolacha, acelga, espinacas, nueces (alérgeno fuerte), frambuesas, mandarinas (alérgeno fuerte), huevos. , pan integral, harina. El maíz y el pescado también son una fuente de vitamina D. Debido a los recursos limitados de productos que son fuente de calcio, algunos productos también están enriquecidos con este elemento. Actualmente, en Polonia, el calcio se enriquece en harinas y productos de cereales. En el mundo, se hace lo mismo con el pan, el arroz y los productos de requesón. Existen algunos trucos dietéticos que puede utilizar para ayudar a la absorción de calcio de los alimentos mencionados anteriormente. Para hacer esto, necesita saber qué factores apoyan su absorción. Estos son: la presencia de aminoácidos básicos (moléculas formadoras de proteínas), tales como: lisina (contenida ... desafortunadamente en la leche) y arginina (carne), pH bajo (el pH bajo caracteriza un ambiente ácido. La reacción ácida es característica de todos los productos animales, por lo tanto Vale la pena consumir productos que contienen calcio con la adición de, por ejemplo, carne), ácidos orgánicos, por ejemplo, ácido cítrico, que, por ejemplo, contienen arándanos. El ácido cítrico también se usa en muchos productos como sustancia adicional y luego se incluye en la composición.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.