Una dieta sin lácteos implica la exclusión de todos los productos que contienen leche del menú. Una dieta sin lácteos adecuadamente compuesta te permite evitar efectos secundarios, por ejemplo en personas alérgicas a la leche, pero también deficiencias de calcio y vitamina D. Aquí tienes recetas que te permitirán componer un menú en una dieta sin lácteos.
Las recetas que ofrece la dieta sin lácteos están destinadas principalmente a personas que padecen alergias a la leche, son intolerantes a las proteínas de la leche y a la lactosa (azúcar de la leche). Con una composición adecuada, debe proporcionar proteínas, calcio y vitamina D saludables. Aquí hay recetas que le ayudarán a componer un menú en una dieta sin lácteos.
Dieta sin lácteos - receta de pastel de zanahoria
Ingredientes:
- un vaso de aceite de linaza
- 1.5 tazas de azúcar
- 4 tazas de zanahorias ralladas
- 4 huevos
- 2 tazas de harina de arroz
- una cucharadita de bicarbonato de sodio
- una cucharadita de levadura en polvo
- canela
- unos clavos
Un método de preparación:
1. Licue el aceite con el azúcar, luego agregue un huevo a la vez, mezclando todo el tiempo.
2. Agregue la harina mezclada con bicarbonato de sodio, levadura en polvo, canela y clavo triturado en porciones a la masa preparada. Licúa todo hasta que espese.
3. Agregue las zanahorias al conjunto y mezcle bien.
4. Ponga la masa en un molde y hornee a 180 grados C durante 45 minutos. La masa horneada debe tener el color de pan de jengibre.
Dieta sin lácteos: receta de chuletas de verduras y arroz
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 2 patatas
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cucharada de linaza molida
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 cucharadita de mejorana
- sal
- migas de pan
Un método de preparación:
1. Pele las papas y el calabacín, córtelos en cubos pequeños y tírelos en un plato para servir.
2. Agregue el resto de los ingredientes a las verduras y mezcle bien.
3. Forme chuletas pequeñas. Enrolle cada uno de ellos en pan rallado.
4. Hornee en el horno sobre una bandeja para hornear engrasada durante 30-40 minutos.
Dieta sin lácteos: una receta para el pudín de mijo
Ingredientes:
- 2/3 taza de mijo
- 1 plátano maduro
- 4-6 dátiles sin hueso
- 2/3 taza de agua hirviendo
- 10 bayas
- 1/2 cucharadita de canela
- una pizca de sal marina al gusto
Un método de preparación:
1. Vierta el mijo con agua y cocine, tapado, hasta que esté tierno (unos 20 minutos). Luego puedes salarlo (al gusto) y mezclarlo bien.
2. Agregue canela, plátano y dátiles a los granos. Luego vierte el agua hirviendo y licúa para obtener una consistencia uniforme.
3. Sirva el pudín terminado con la fruta de su elección. Los arándanos o los arándanos combinan perfectamente con el budín de mijo.
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