La dieta de una persona mayor debe satisfacer sus necesidades específicas. Las personas mayores comen mal y, por lo tanto, muchas dolencias que podrían evitarse fácilmente. Nos quejamos más a menudo de malestar con la edad. Y creemos que hay que aceptar este "privilegio" de la vejez. ¡Nada podría estar más equivocado! Las personas mayores simplemente necesitan cuidar más una dieta saludable.
¿Es realmente necesaria una dieta especial para personas mayores? A medida que pasan los años, nuestro cuerpo trabaja cada vez más lento. El sistema digestivo no se ve afectado por cambios desfavorables. Se reduce la cantidad de saliva y jugos digestivos, por lo que es más difícil digerir los alimentos. La peristalsis intestinal se ralentiza, las vellosidades intestinales se acortan y se ensanchan y la microflora del intestino grueso cambia, por lo que los nutrientes se absorben menos.
Entonces, si no adaptamos nuestra dieta a estas nuevas condiciones, corremos el riesgo de padecer dolencias del sistema digestivo, pero también un deterioro general del bienestar derivado de las deficiencias de nutrientes.
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ImportanteLas investigaciones han demostrado que las personas mayores comen muy mal. En primer lugar, los culpables son los malos hábitos que son difíciles de cambiar. “He comido así toda mi vida y he estado saludable. ¿Por qué cambiar? ”, Pregunta el hombre de 70 años. Y las grasas animales, como la mantequilla, la manteca de cerdo, la manteca de cerdo, no desaparecen de su menú, y las sopas y salsas se sazonan con nata.
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Por lo general, la falta de dinero significa que la dieta del jubilado carece de proteínas animales saludables (carnes magras y embutidos), porque simplemente es demasiado cara.
Los ancianos, especialmente los enfermos, rara vez compran, por lo tanto, cuando van a la tienda, eligen productos con una fecha de caducidad prolongada, por ejemplo, alimentos enlatados, y renuncian a las frutas y verduras frescas, que son perecederas.
Las alteraciones en el sentido del gusto y el olfato, así como la falta de apetito que a menudo se asocia con él, hacen que las personas mayores no presten atención a la comida. Tampoco preparan comidas que requieran mucho esfuerzo. Especialmente las personas solitarias, que viven aisladas y sintiéndose poco útiles a su entorno, no se preocupan por su dieta.
La causa de una nutrición inadecuada también es la falta de dientes: dificultan la masticación y trituración de alimentos, lo que altera la digestión. Es por eso que las personas mayores comen poca fruta, pan integral, es decir, alimentos ricos en fibra. Prefieren alimentos fáciles de digerir, pero no necesariamente valiosos, por ejemplo, pan de trigo (no causa problemas digestivos, pero no aporta nutrientes valiosos).
Por estas razones, los ancianos a menudo tienen sobrepeso o emaciación y las deficiencias de nutrientes que las acompañan.
Para evitar esto, la dieta debe planificarse cuidadosamente. Debe tener en cuenta las necesidades individuales y las recomendaciones dietéticas de un médico, por ejemplo, en el caso de diabetes o aterosclerosis.
Proteínas y minerales valiosos en la dieta de una persona mayor
El menú debe incluir preparaciones de cereales (pan integral y mixto: trigo y centeno), grañones, arroz, pasta y patatas (preferiblemente al vapor).
Se recomienda la carne cocida una vez a la semana, por ejemplo, ternera magra (proporciona hierro) y aves (fortalece el corazón).
Consuma unos 200 g de pescado dos veces por semana: proporcionan ácidos grasos esenciales que aumentan el nivel de colesterol bueno, reducen la coagulación de la sangre y previenen la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas. El pescado, especialmente el pescado azul (arenque, caballa), contiene mucha vitamina D. Las personas mayores rara vez disfrutan del sol, por lo que la vitamina D no se sintetiza en la piel en cantidad suficiente.
No coma más de 2-3 huevos a la semana, porque la yema contiene mucho colesterol (la proteína se puede comer a voluntad).
El menú debe incluir productos lácteos, una excelente fuente de calcio que fortalece los huesos y los dientes. Sin embargo, debe recordarse que con la edad disminuye la cantidad de lactasa en el cuerpo, la enzima responsable de digerir la lactosa (azúcar de la leche). Entonces, si la leche dulce causa gases y dolores de estómago, beba kéfir, yogur, suero de leche o leche acidófila (fermentada). No causan molestias y mejoran la microflora del intestino grueso. También puede tomar preparados de lactasa (disponibles en farmacias sin receta) justo antes de una comida que contenga leche.
Come legumbres dos veces por semana: frijoles, soja, lentejas. Contienen fitoestrógenos, compuestos similares a los estrógenos que alivian las molestias de la menopausia, reducen el colesterol y protegen el corazón. Sazone su comida con hierbas anti-gases, como comino, mejorana y ajedrea.
material de la pareja Elija un medicamento probado de memoria, no un suplemento *Ginkofar® Intense1) es un medicamento de venta libre que se usa para reducir la memoria y el rendimiento mental relacionado con la edad.Contiene extracto de ginkgo biloba, que tiene un fuerte efecto antioxidante y protege las células cerebrales.
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* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Evaluación inicial de la eficacia y seguridad del extracto de ginkgo biloba (preparación de Ginkofar) en el tratamiento de los síndromes de demencia. Polish Psychiatry 2005 mayo-junio; 39 (3): 559-66.
Saber másVitaminas y ácidos grasos esenciales en la dieta de las personas mayores
Coma verduras y frutas crudas o al vapor y pique. Son fuente de fibra, potasio, calcio, magnesio y vitaminas. Retrasan los procesos de envejecimiento, reducen el riesgo de cáncer y aterosclerosis.
Use 2-3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de maíz, girasol, soja y linaza al día. Agrégalos a las ensaladas ya que facilitan la absorción de vitamina E y betacaroteno.
Con la edad, comenzamos a carecer de enzimas que faciliten la absorción de ácidos grasos insaturados. Es por eso que vale la pena buscar aceite de onagra y borraja (en cápsulas), que el cuerpo usará mucho mejor.
Hazlo necesariamenteConsejos para cuidadores
- Asegúrese de que la persona mayor coma de 4 a 5 comidas pequeñas al día. Esto no forzará su estómago y evitará que su azúcar en sangre baje rápidamente.
- Varíe su dieta para prevenir las deficiencias de nutrientes, incluidas las vitaminas y los minerales.
- Mantenga sus comidas apetitosas, sabrosas y coloridas, lo que estimulará el apetito perturbado.
- Proporcione un ambiente agradable durante la comida.
- No obligue al mayor a comer, pero no permita que se salte las comidas.
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Indicaciones: Ginkofar®Intense se utiliza: para mejorar las capacidades cognitivas en personas mayores (memoria relacionada con la edad y deterioro mental), para mejorar la calidad de vida en demencia leve. El producto está indicado para su uso en adultos.
Contraindicaciones: Hipersensibilidad al principio activo oa alguno de los excipientes, embarazo.
Entidad responsable: Biofarm Sp. z o.o., ul. Wałbrzyska 13, 60-198 Poznań.
Antes de usar, lea el prospecto, que contiene indicaciones, contraindicaciones, datos sobre efectos secundarios y posología, así como información sobre el uso del medicamento, o consulte a su médico o farmacéutico, ya que cada fármaco utilizado incorrectamente constituye una amenaza para su vida o su salud.
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