¿Qué dieta debo seguir para el hipertiroidismo a los 81 años?
En el caso del hipertiroidismo, la dieta debe ser rica en proteínas, vitamina A y calcio de fácil digestión. Una buena fuente de proteínas son las proteínas de la leche y sus productos (sin embargo, no todas las hermanas toleran bien los lácteos), los huevos, las carnes magras, los embutidos (aves, solomillo) y los pescados magros (bacalao, lucioperca).
Las comidas deben ser ricas en vitaminas, especialmente A y B-caroteno. La vitamina A tiene el efecto de reducir el hipertiroidismo. Los productos vegetales proporcionan provitamina A (betacaroteno, a partir del cual se produce la vitamina A en el cuerpo). Estos incluyen zanahorias, pimientos, tomates, brócoli, albaricoques, duraznos.
A pesar del alto contenido de vitaminas, la cantidad de verduras y frutas en la dieta, especialmente las crudas, no debe ser demasiado alta. Contienen grandes cantidades de fibra dietética, lo que limita la absorción de ciertos ingredientes y reduce la absorción de energía de la dieta. La dieta debe organizarse de manera que sea rica en vitamina C (perejil, brócoli, cítricos, grosellas, pimiento rojo), B1 (productos de cereales, huevos, papilla) y minerales como el calcio (leche y sus productos).
El número de comidas debe aumentarse a 5-6 comidas al día. Elija alimentos que sean fáciles de digerir, evite los alimentos grasos y fritos. Es mejor cocinar al vapor, hornear en papel de aluminio o guisar sin dorar. No coma repollo, coles de Bruselas, brócoli, colinabo, rábano picante y rábanos con demasiada frecuencia; las sustancias que contienen promueven el crecimiento del bocio. Las bebidas que contienen cafeína, como el café, el té fuerte, deben reducirse al mínimo y las bebidas energéticas y la coca cola deben eliminarse por completo.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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