Dieta para la artritis reumatoide (AR): menú

Si tiene síntomas de artritis reumatoide (AR) (dolor, rigidez e hinchazón en las articulaciones), consulte su dieta. Elimina de tu dieta los productos que te son perjudiciales e introduce aquellos que mejoren el estado de las articulaciones y alivien los síntomas asociados a la AR.

La dieta para la artritis reumatoide, la artritis reumatoide (AR) es uno de los elementos de apoyo más importantes en el tratamiento: ayuda a prevenir dolencias, alivia el dolor y la inflamación de las articulaciones.

Dieta para la artritis reumatoide (AR). Día 1

• desayuno

3 huevos revueltos en 1 cucharada de aceite de coco con tomate y cebollino

• 2do desayuno

sándwiches de pan de centeno de masa madre con una pasta de aguacate, ajo y aceite de oliva (2 cucharadas para el aguacate entero)

• cena

salmón al horno en papel de aluminio con limón y eneldo, quinoa 5-8 cucharadas, ensalada de chucrut con 1 cucharada de aceite de oliva

• té

1-2 tazas de arándanos o frambuesas, un puñado de nueces

• cena

sopa de crema de brócoli en caldo de verduras con quinoa y 1 cucharada de aceite de oliva

Dieta para la artritis reumatoide (AR). Dia 2

• desayuno

Sándwiches de pan de centeno de masa fermentada con una pasta de caballa ahumada con cebolla, pepino encurtido y 1 cucharada de aceite de oliva + verduras.

• 2do desayuno

cóctel: vierte un puñado de hojas de espinaca con medio vaso de agua, agrega una manzana y medio plátano. Agrega una cucharadita de jengibre rallado y canela. Si es necesario, diluir con agua.

• cena

Albóndigas en salsa roja con frijoles y perejil

Ingredientes: 500 g de carne de cerdo y ternera picada, una caja de puré de tomate, 3 pimientos rojos previamente horneados y pelados, 2 latas de frijoles rojos, perejil, especias, por ejemplo, sal, pimienta, pimiento dulce, comino, cilantro

Condimentar la carne, formar pequeñas albóndigas, ponerlas en una sartén caliente y cocer con un poco de grasa. En una olla, ponga el puré de tomate, los pimientos picados, el perejil picado y las especias. Licue hasta obtener una salsa suave. Ponga las albóndigas en la salsa y cocine por 15 minutos. Coloque los frijoles escurridos y enjuagados en la sartén después de las albóndigas. Saltee un rato hasta que los frijoles empiecen a reventar. Ponga los frijoles en la olla con salsa y albóndigas, mezcle.

• té

Mijo con 3-6 cucharadas de mijo, 2 cubos de chocolate negro triturado, ½ taza de cerezas deshuesadas y 100 ml de leche de coco.

• cena

Ensalada de lechuga, rúcula, tomate, ½ pimiento rojo, 3-4 tomates secos, 100 g de atún en su propia salsa, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1-2 cucharadas de aceite de oliva.

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Dieta para la artritis reumatoide (AR)

Dieta para la artritis reumatoide (AR). Día 3

• desayuno

tortilla hecha con 3 huevos y 1-2 cucharadas de harina de coco, frita en 1 cucharada de aceite de coco, untada con leche de coco y espolvoreada con frambuesas

• 2do desayuno

2-3 salchichas kabanos de alta calidad, 2-3 pepinos en escabeche

• cena

Alitas en adobo de miel: marinar las alitas en 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel con una pizca de sal, pimienta, cúrcuma y ajo exprimido. Hornee durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 grados C.

Mitad o 2/3 de una bolsa de trigo sarraceno, Ensalada de zanahoria rallada con 1 cucharada de aceite de oliva y perejil

• té

3 zanahorias crudas, jugo de remolacha de un día o exprimido

• cena

calabacín en cubitos guisado con champiñones en rodajas con 3-5 cucharadas de quinua cocida, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, albahaca, orégano, ajo.

Dieta para la artritis reumatoide (AR). Día 4

• desayuno

ensalada con lechuga, tomate, pepino, ½ aguacate, 50 g de salmón ahumado, 2 cucharadas de aceite de oliva.

• 2do desayuno

2 manzanas, cortadas en trozos mezcladas con canela, horneadas bajo el crumble.

• cena

Tallarines de alforfón servidos con calabacín guisado y tomates cherry, mezclados con pesto, cubiertos con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoreados con 1 cucharada de queso parmesano.

• té

batido: 100 ml de leche de coco + medio vaso de agua + un vaso de arándanos.

• cena

coliflor hervida cubierta con 1 cucharada de mantequilla con 2-3 tomates secos y 1-2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.

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Autor: Time S.A

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Dieta para la artritis reumatoide (AR). Dia 5

• desayuno

3 huevos pasados ​​por agua, 2 tomates con cebolla, cubiertos con 1 cucharada de aceite de oliva.

• 2do desayuno

brownie de harina de coco

ingredientes: 3 plátanos maduros grandes, 2 cucharadas de cacao amargo, 4 cucharadas de almendras, 8 cucharadas de harina de coco

Tritura los plátanos con un tenedor y mézclalos con la harina y el cacao. La masa debe estar pegajosa. Agrega las almendras y amasa la masa. Forra el molde con papel de horno y coloca la masa. Poner en la nevera un mínimo de 7 horas.

• cena

Trucha entera a la plancha o al horno, ensalada de chucrut con 1 cucharada de aceite de oliva.

• té

un puñado de nueces, jugo de zanahoria de un día o exprimido tú mismo.

• cena

sándwiches de pan de centeno de masa madre con mantequilla, salchicha de alta calidad, lechuga, tomate y pepino.

Dieta para la artritis reumatoide (AR). Día 6

• desayuno

tortilla de 3 huevos y 1-2 cucharadas de harina de coco, frita en 1 cucharada de aceite de coco con rúcula, 2-3 tomates secos, 3 lonchas de chorizo ​​de gran calidad con 1 cucharada de aceite de oliva.

• 2do desayuno

coctel de perejil: mezclar la manzana con la mitad del perejil, un vaso de agua y el jugo de medio limón.

• cena

Sopa italiana de garbanzos con media bolsa de arroz

ingredientes: 3-4 tomates frescos O 1 lata de tomates, 3/4 taza de garbanzos, 2 dientes de ajo, un manojo de perejil, sal, pimienta

cocine los garbanzos (hasta que estén blandos). Pica finamente el ajo y sofríe, luego añade los tomates enlatados y medio litro de agua. Cocine por 10-15 minutos. Agrega los garbanzos escurridos y el perejil picado y un vaso de agua. Hervir la sopa durante otros 5 minutos. Temporada. Mezcle la mitad de la sopa con el resto de la sopa.

• té

½ aguacate en rodajas con una pizca de sal.

• cena

espinacas guisadas en 1 cucharada de aceite de coco con un diente de ajo exprimido, 2-3 tomates secos, la mitad o 2/3 de una bolsa de mijo cocido y 1 cucharada de aceite de oliva.

Dieta para la artritis reumatoide (AR). Día 7

• desayuno

5-8 cucharadas de avena hervida en agua con melocotón, 1 cucharada de chía, 1 cucharada de coco y 1 cucharada de nueces.

• 2do desayuno

2-3 salchichas kabanos de alta calidad, 2-3 pepinos en escabeche

• cena

pechuga de pollo a la parrilla, brócoli hervido cubierto con 1 cucharada de aceite de oliva

• té

cóctel: un vaso de leche de almendras con 2 tazas de frambuesas y 2 cucharadas de coco rallado

• cena

sopa de curry

ingredientes: una bolsa de arroz integral cocido, zanahoria mediana, perejil mediano, apio pequeño, medio puerro, manzana mediana, 1 cucharada de curry en polvo, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, 4 dientes, perejil entero

agregue las zanahorias en rodajas, el perejil, el apio y la manzana a 1 litro de agua. Hervir la sopa durante unos 20 minutos. Temporada. Sirve con arroz.

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