He leído en muchos sitios donde se ha desmentido el mito de que no se debe comer proteínas con carbohidratos en una comida, pero me gustaría que comentara esto.
¡Hola Kamil! En mi opinión, la teoría del Dr. Hay (que no era médico) de no combinar proteínas con carbohidratos en una comida era y es incorrecta, porque todos los alimentos están hechos de carbohidratos, proteínas y grasas en diferentes proporciones. Sus proporciones mutuas afectarán el tratamiento térmico, la saciedad y el tiempo de digestión, y cuanto más variada sea la dieta, más saludable será. En los viejos tiempos, cuando la comida escaseaba, la dieta consistía en carbohidratos y grasas, como cereales con manteca de cerdo y chicharrones, para darle la fuerza para trabajar duro. La carne era cara y se comía ocasionalmente. Ahora que tenemos problemas de obesidad y enfermedades crónicas, las teorías están encontrando un terreno fértil, incluida una dieta separada. atentamente
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
