Dieta baja en salicilatos (aspirina): una lista de productos que no contienen salicilatos

Una dieta baja en salicilatos (aspirina) es el único método eficaz para combatir la alergia al ácido salicílico. Permite a las personas alérgicas a los salicilatos evitar reacciones alérgicas graves, que incluyen ataques de disnea o shock anafiláctico. Descubra qué es la dieta de la aspirina y qué puede comer si es alérgico a los salicilatos.

Una dieta baja en salicilatos (aspirina) es una dieta de eliminación específica. Consiste en eliminar o reducir la oferta de productos que contienen salicilatos mediante la adecuada selección de alimentos en la dieta alérgica. Los salicilatos causan síntomas graves de enfermedad en personas alérgicas a él. En tales casos, la dieta con aspirina es el único método eficaz para combatir la alergia al ácido salicílico.

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Principios de la dieta de la aspirina

Si se sospecha que los salicilatos contenidos en los alimentos son causantes de alergias, se recomienda un tratamiento de 7-14 días, durante el cual los productos que contienen ácido salicílico deben reemplazarse por productos libres de esta sustancia. Está prohibido usar aspirina y otros medicamentos antiinflamatorios no esteroides durante la dieta. Después de completar la dieta, cada 2-3 días se deben introducir gradualmente nuevos productos alimenticios (con contenido bajo o medio de ácido salicílico) a la dieta. Si se presentan síntomas de una reacción alérgica, el producto que se sospecha que causa alergia debe excluirse de la dieta.

Debe recordarse que el objetivo de la dieta con aspirina es evaluar la tolerancia al ácido acetilsalicílico en personas que desarrollan síntomas de una reacción alérgica (principalmente urticaria) y mantener el suministro de salicilatos en los alimentos consumidos a un nivel en el que no se produzcan efectos secundarios. Este nivel es individual y variable, es decir, la tolerancia al salicilato no es un valor fijo y varía con las circunstancias (por ejemplo, estrés). Por lo tanto, en algunos casos, la eliminación completa de los alimentos que contienen ácido salicílico es innecesaria.

¿Para quién es la dieta de la aspirina?

La dieta de la aspirina se recomienda principalmente para las personas alérgicas a los salicilatos o que tienen asma por aspirina (una manifestación extrema de esta alergia). También se puede utilizar como ayuda en el tratamiento del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). Según los científicos, una dieta con aspirina puede contribuir a la mejora de la salud también de las personas que padecen urticaria crónica o asma bronquial.

Dieta de aspirina: ¿qué se puede comer?

Durante el tratamiento, los alimentos con bajo contenido de ácido salicílico pueden ser bien tolerados por la persona alérgica y no es necesario excluirlos de la dieta, siempre que se consuman en pequeñas cantidades. Este principio se aplica, entre otras cosas, a la fruta madura, cuyo contenido de salicilato disminuye con el proceso de maduración, y a las verduras cocidas (la cocción reduce el contenido de salicilato).

Sin embargo, no es aconsejable utilizar, por ejemplo, especias, conservas, conservas con benzoatos y productos que contengan aromas sintéticos, fragancias, etc., porque se caracterizan por un alto contenido en salicilatos.

VERIFICAR >>> Una lista completa de productos no recomendados durante la dieta de aspirina.

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Autor: Time S.A

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La dieta de la aspirina: ¿qué pueden comer las personas alérgicas a los salicilatos?

Productos que no contienen ácido salicílico:

• pan blanco (cereales - trigo sarraceno, mijo, avena, centeno, trigo y también arroz - prácticamente sin salicilatos)
• verduras: patatas blancas (peladas), col verde y blanca, apio, frijoles secos, frijoles enlatados sin sal y azúcar añadidos
• fruta: plátanos, peras peladas, lima (cítricos)
• frutos secos y frutos secos: sésamo, nueces, copos de coco (secos)
• carne (magra, necesariamente cocida), pescado
• huevos
• productos lácteos magros: queso blanco, leche, queso, yogur natural
• grasas: aceites vegetales (girasol, soja) prensados ​​en frío y sin conservantes añadidos, mantequilla y margarina (solo una cucharada al día),
• bebidas: agua mineral sin gas, té débil (preferiblemente rosa mosqueta o manzanilla), café descafeinado, leche de soja, leche de arroz, jugo de pera casero
• bebe bebidas alcohólicas: cerveza, jerez, tomado
• edulcorantes: azúcar, jarabe de arce, melaza
• especias: sal marina, salsa de soja sin especias, azafrán, semillas de amapola

Los productos alimenticios como el tofu, el cacao, la algarroba en polvo también están libres de salicilatos.

Importante

Las personas con una dieta baja en salicilatos o justo después de su finalización no pueden tomar (por ejemplo, por error) un medicamento que contenga salicilatos. La introducción repentina en un organismo destetado de los salicilatos de una gran cantidad de una sustancia alergénica puede causar un shock anafiláctico.