La dieta Ornish, basada en alimentos vegetales, puede reducir el colesterol con la misma eficacia que los medicamentos. ¿Qué productos de la dieta Ornish están curando?
La dieta Ornish, basada en los medicamentos que se describen a continuación, reduce la presión arterial, reduce la angina, regula los niveles de glucosa, reduce la inflamación en el cuerpo responsable de la progresión de la aterosclerosis y conduce a la pérdida de peso. Proporciona una disminución del 36-40% en los niveles de colesterol en un plazo de hasta 4 semanas, comparable al uso de medicamentos, y la reversión de las lesiones ateroscleróticas (después de un mínimo de un año).
La dieta Ornish: medicamentos
- Bayas: contienen antocianinas, un grupo de flavonoides que ayudan a aumentar el flujo sanguíneo al corazón y previenen la acumulación de placa.
- Vegetales de hoja verde: las investigaciones muestran que cuantas más verduras y frutas en su dieta, menor es el riesgo de enfermedad cardíaca. Las verduras de hoja verde presentan la función protectora más fuerte, lo que puede deberse al alto contenido de nitratos en ellas, que, a diferencia de los compuestos presentes en otros productos, tienen un efecto muy beneficioso, ya que dilatan las arterias y por tanto bajan la presión arterial.
- Verduras crucíferas: contienen isotiocianatos, incluido el sulforafano, un compuesto antiinflamatorio y, por lo tanto, beneficioso en las enfermedades cardiovasculares, donde el proceso inflamatorio es uno de los mecanismos básicos de la enfermedad.
- Legumbres: una buena fuente de proteínas que puede reemplazar a los productos animales. A diferencia de la carne y los huevos, no contienen colesterol, tienen una cantidad mínima de ácidos grasos saturados desfavorables y proporcionan mucha fibra soluble para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.
- Los bulbos de hortalizas, especialmente el ajo, reducen el colesterol y la presión arterial, tienen propiedades antiinflamatorias y reducen la tendencia a la formación de coágulos sanguíneos.
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