Dieta después de la cirugía de tumor de páncreas

Estoy 2 años después de la cirugía por un tumor de páncreas de muy bajo grado. Quisiera una dieta por favor

En primer lugar, debes comer sano. Evite el alcohol, el azúcar y los alimentos procesados. Existen muchos vínculos científicamente probados entre la dieta y las causas del cáncer.

Por tanto, como profilaxis, conviene utilizar una dieta rica en verduras y frutas, pescado y aves, limitando la cantidad de carnes rojas y ahumados. Una dieta adecuada debe basarse en los principios de:

• El 15% - 20% de la energía debe provenir de las proteínas, que son aproximadamente 1,5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día. La fuente de proteínas debe ser carne magra, pescado, vainas, leche, queso, carnes rojas magras.
• El 30% de sus calorías diarias deben provenir de las grasas. Lo mejor es consumir grasas vegetales, como aceite de oliva, aceite de colza, aceite de linaza y grasas de pescado.
• El 55% del requerimiento energético diario debe provenir de los carbohidratos, es decir, productos como patatas, legumbres, cereales espesos, pan integral;

La dieta diaria debe incluir verduras y frutas de todos los grupos (no menos de 0,5 kg por día), ya que aportan antioxidantes que protegen contra los radicales libres. También aportan fibra dietética, que no debemos consumir menos de 35 g al día, siendo sus buenas fuentes la harina de avena, la pasta negra y el pan integral.

Las comidas deben consumirse en porciones pequeñas, al menos 5 veces al día. Si es posible, elija verduras tiernas y delicadas, quite los huesos y la piel, y excluya del menú las que contengan mucha fibra, como el repollo y el apio. atentamente

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl