La dieta después de un accidente cerebrovascular debe componerse cuidadosamente. Como resultado de un accidente cerebrovascular, paresia de las extremidades, parálisis parcial o completa, alteraciones visuales, problemas para tragar y autoservicio, a menudo ocurren pérdida de apetito. Esto puede conducir a una nutrición insuficiente del paciente, lo que a su vez reduce la efectividad de la rehabilitación y empeora el bienestar del paciente. ¿Cómo nutrir a un paciente con accidente cerebrovascular? ¿Cuáles son las reglas de la dieta después de un derrame cerebral?
Una dieta adecuada después de un accidente cerebrovascular es muy importante. Un paciente después de un accidente cerebrovascular tiene problemas para comer debido a la falta de apetito, malestar, dificultades para moverse y preparar las comidas, incapacidad para usar cubiertos o trastornos para tragar. El papel del cuidador es importante en este caso, quien debe asegurarse de que un paciente con ictus consuma suficiente energía y nutrientes. Vale la pena preparar comidas para ser:
- energia alta,
- fácil de comer (por ejemplo, con una consistencia suave, en forma de pulpa),
- sabroso,
- variado,
- bellamente presentado.
Dieta post accidente cerebrovascular: ¿que alimentos eliminar?
En la mayoría de los casos, los pacientes que han sufrido un accidente cerebrovascular tienen presión arterial elevada y niveles elevados de colesterol. Estos son factores que pueden predisponerlo a sufrir otro derrame cerebral. Para prevenirlo, debes eliminar:
- alto en ácidos grasos saturados y colesterol, carnes grasas, despojos, mantequilla,
- alto contenido de sodio (presión arterial alta), bocadillos salados, comida enlatada, comida rápida y altamente procesada.
Los platos que son difíciles de digerir, fritos o flatulentos definitivamente no son recomendables. También vale la pena limitar la cantidad de sal de mesa agregada, mezclas de condimentos ya preparadas y cubitos de caldo, porque contienen mucho sodio. Las alteraciones de los electrolitos en forma de exceso de sodio pueden causar edema y, en combinación con la recostación prolongada y la convalecencia, incluso pueden provocar úlceras por decúbito.
El sodio es abundante en cereales, pan, quesos y carnes procesadas (también magras), por lo que consumimos mucho sin añadir sal en los alimentos y evitando los snacks poco saludables. Por lo tanto, es bueno leer las etiquetas y elegir productos bajos en sodio, es decir, que contengan menos de 150 mg de sodio por ración.
Dieta post accidente cerebrovascular: productos recomendados
El menú de personas después de un derrame cerebral debe incluir productos como:
- carne magra (aves, ternera),
- pescado (contiene ácidos grasos omega-3 saludables, que influyen positivamente en el sistema cardiovascular),
- leche y sus productos,
- cereales, arroz, pasta (preferiblemente de grano entero),
- aceite de oliva, aceites vegetales, semillas,
- vegetales y frutas.
Dieta después de un accidente cerebrovascular: preparaciones especializadas para la nutrición médica.
Los platos deben hervirse o guisarse, condimentarse con hierbas, aceite de oliva aromatizado, semillas, por ejemplo, calabaza y semillas.
Si el paciente tiene dificultades para mantener la dieta recomendada o tiene problemas para consumir la cantidad adecuada de alimentos, el menú se puede complementar con preparaciones especializadas para la nutrición médica. De alto valor energético, un conjunto de vitaminas y minerales contenidos en la forma líquida del producto ayudan a nutrir el organismo del paciente.
Un estado nutricional adecuado le permite recuperarse más rápidamente y mejorar la calidad de vida del paciente. Estos preparados pueden utilizarse como complemento dietético y en algunos casos sustituyen a las comidas tradicionales. También se pueden agregar a los platos.
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Autor: Time S.A
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