Por favor, avíseme qué dieta debo seguir en caso de urticaria pigmentada. ¿Debería excluir los alimentos ricos en histamina, o más bien los que desencadenan la histamina de los mastocitos, es decir, que contienen salicilatos, níquel? ¿Puedes comer plátanos, mangos, papas en una dieta así? Hay mucha información contradictoria en Internet ...
El papel de la dieta con histamina-tiramina en la mastocitosis es cuestionable. Teóricamente, puedes seguir una dieta antihistamínica, por lo que debes evitar:
- productos fermentados,
- quesos de maduración y azules,
- trigo (y otros cereales con gluten),
- chocolate,
- carnes crudas y maduras,
- pescados y mariscos que no sean frescos,
- vinagres
- legumbres
- soja
- agrios,
- fresas
- cerezas,
- uvas,
- piña,
- plátanos (aumentan la secreción de histamina),
- Tomates,
- colorantes y conservantes artificiales,
- tés (verde y negro - reducen la actividad DAO),
- bebidas carbonatadas,
- alcohol
- yogur
- kefirs,
- canela
- claveles,
- chile,
- anís,
- curry,
- nuez moscada.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka Ślusarska
Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
