Una dieta eficaz y saludable: verdades y mitos

¿Es una dieta basada en consumir solo grupos de alimentos específicos o un recuento meticuloso de calorías una forma saludable de perder peso? ¿O quizás es mejor usar el ayuno? Disipamos todas las dudas.

Existen muchas creencias falsas y opiniones contradictorias sobre la pérdida de peso. ¿Cómo separar los hechos de la ficción?

Al perder peso, no importa la cantidad de comidas.

No es verdad. Si bien lo que come es importante, la cantidad de comidas y su frecuencia son igualmente importantes. Si come 3 veces al día, es más probable que aumente de peso que si lo divide en 4-5 porciones. A una frecuencia reducida, el cuerpo almacena energía. Si lo acostumbra a comer 5 comidas al mismo tiempo, no tendrá tendencia a ser almacenado "por si acaso", usará los nutrientes de forma regular. Gracias a la regularidad, se gastarán mejor. Por ejemplo, saltarse el desayuno provoca la acumulación de reservas de energía, es decir, tejido adiposo.

La Dra. Ania expone hechos y mitos sobre la nutrición

Las dietas basadas en el recuento meticuloso de calorías o el consumo de solo ciertos grupos de alimentos no producen resultados duraderos. También son peligrosos debido a su monotonía y privan al cuerpo de muchos nutrientes valiosos. La mayoría de las veces, después de un tiempo, vuelve a los viejos hábitos y, por lo tanto, la flecha en el peso vuelve a subir ... El ayuno, a menudo propuesto por dietas alternativas, debilita la actividad de las enzimas que influyen en el metabolismo, alterando así el sistema digestivo y provocando fluctuaciones en los niveles de azúcar. sangre. Esta es la razón por la que una persona con una dieta así siente hambre y anhela algo dulce. Por otro lado, los efectos yo-yo recurrentes significan que el cuerpo tiene problemas para regular la tasa metabólica. Es mejor esperar más los efectos, pero asegúrese de que se quedarán para siempre. Sin embargo, una dieta bien seleccionada, adaptada a las necesidades y capacidades, puede resultar algo placentero, no debes hacer cambios demasiado drásticos, sino modificar tu menú para lograr los resultados deseados. Sugiero tirar las dietas semanales o de fin de semana a la basura, y en lugar de otro tratamiento milagroso, te aconsejo que simplemente comas más saludablemente.

Para que la pérdida de peso sea efectiva, la cena debe comerse a las 6 p.m.

No necesariamente. Aquellos que se acuestan temprano deben comer su última comida a esta hora. La cuestión es que deberían pasar de 2,5 a 3 horas desde la cena hasta acostarse. Este es el tiempo que necesita el cuerpo para digerir la comida. Su metabolismo se ralentiza durante el sueño. Es importante que la cena sea fácilmente digerible; puede ser una porción de proteína (por ejemplo, pescado) y verduras. El estrés del sistema digestivo obliga al páncreas a producir más enzimas y al hígado a producir bilis.

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El estrés no favorece la pérdida de peso, ya que es fácilmente adicto a los dulces.

Verdad. En situaciones estresantes, como resultado del aumento de la producción de adrenalina y noradrenalina, la presión arterial aumenta y el corazón trabaja más rápido. Al mismo tiempo, el nivel de serotonina, la hormona responsable del buen humor, desciende. El hígado comienza a liberar más y más glucosa en la sangre y el páncreas, para descomponerla, aumenta la producción de insulina. Cuando el nivel de azúcar en la sangre baja, busca dulces para reponerlo. Es el azúcar el que satisface el hambre más rápido y da una sensación de satisfacción. Desafortunadamente, hay un exceso de glucosa en la sangre nuevamente, por lo que el páncreas comienza a producir más insulina ... etc. Cuando tales situaciones ocurren con frecuencia, es fácil volverse adicto a los dulces.

El movimiento garantiza la pérdida de peso

No necesariamente. El ejercicio breve e intenso mejora su condición, ¡pero sus reservas de grasa permanecen intactas! Durante tales ejercicios, principalmente quema carbohidratos. Por lo tanto, después del entrenamiento, desea complementarlos. Se requiere un mayor esfuerzo para perder grasa. La quema de grasa corporal comienza después de un ejercicio moderadamente extenuante de 30 minutos: su respiración es rápida (pero constante), su cuerpo está caliente (pero no sale sudor).

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Es mejor evitar las proteínas al bajar de peso.

No es verdad. ¡Este es un error común! Necesita comer más proteína, que es el componente básico de los músculos. Debe incluirse en todas las comidas. Exactamente 0,8 g de proteína por día por 1 kg de peso corporal.

No se recomienda ninguna grasa mientras se pierde peso.

No es verdad. La falta de grasa puede tener efectos graves para la salud del cuerpo (estreñimiento, problemas hormonales). Solo hay que distinguir entre grasas buenas (aceites, pescado de mar, frutos secos) y grasas malas (contenidas en productos animales, excepto pescado).

La fruta se puede comer a voluntad mientras se adelgaza, porque no engorda

No es verdad. La fruta es una buena fuente de vitaminas y fibra, pero también de azúcares. Después de comer mucha fruta, los niveles de insulina del páncreas para digerir el azúcar aumentarán al igual que para comer dulces. Cuando baje, volverá a tener ganas de comer. Si quieres adelgazar, debes evitar las frutas muy calóricas (plátanos, uvas, aguacates). Como guarnición y como refrigerio entre las comidas principales, lo mejor son las bayas, las manzanas y la sandía. Tenga cuidado con los jugos preparados, ¡generalmente están endulzados adicionalmente!

Si pecas mientras pierdes peso, es solo chocolate

Verdad. En dos condiciones: es un trozo pequeño y el chocolate es amargo. Recuerde que cada uno es extremadamente calórico: una tableta tradicional tiene más de 500 kcal. Chocolate amargo, preferiblemente al menos 70 por ciento. el cacao tiene menos grasa que la leche, por ejemplo, y tiene un índice glucémico más bajo. Esto significa que comer esta pieza no estimulará al páncreas para aumentar la producción de insulina, por lo que no habrá otro ataque de hambre. Entonces, si no puedes resistirte, come un trozo de chocolate amargo. Pero evite absolutamente las barras, rellenos, con leche y chocolate blanco.

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