¿Qué ácidos grasos son más saludables: saturados o insaturados?

¿Qué ácidos grasos son más saludables: saturados o insaturados?

Ambos son necesarios. Los ácidos grasos insaturados definitivamente deberían ser la ventaja, porque nuestro cuerpo no los produce. Los ácidos grasos saturados además de ser aportados con la dieta, los podemos producir nosotros mismos. Desafortunadamente, su exceso provoca un aumento de peso y aumenta el riesgo de enfermedades, como enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos insaturados (pescado, aguacates ...) son muy beneficiosos para nuestro organismo. En primer lugar, protegen el corazón, previenen la formación de coágulos sanguíneos, reducen el colesterol y los triglicéridos.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en