Combinación de tomates con lácteos y absorción de calcio

Tengo una pregunta sobre la combinación de tomates con queso blanco; ya lo sé, incl. de su sitio web que es una "matanza" para los porros, pero ¿es solo queso blanco o productos lácteos enteros, por ejemplo, tomates + mozzarella, tomates con crema, tomates con queso, etc.?

Los ácidos de los tomates, combinados con el calcio que se encuentra en los productos proteicos, crean cristales que pueden depositarse en las articulaciones. Vale la pena evitar tal combinación, pero no renunciar a ella por completo.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en