Dieta en el embarazo: reglas. ¿Cómo comer bien durante el embarazo?

¿Cómo comer durante el embarazo? Probablemente siempre hayas escuchado que la futura madre tiene que comer por dos. ¡Es un mito! Pero todavía existen muchas teorías falsas sobre cómo comen las mujeres embarazadas. Aquí están todas las últimas verdades sobre la dieta de una mujer embarazada y las recomendaciones más importantes de los nutricionistas. ¿Cuáles son las reglas de nutrición durante el embarazo?

Las reglas de nutrición durante el embarazo son bastante simples y la dieta del embarazo no es onerosa en absoluto. Una nueva investigación está llevando a los nutricionistas a revisar algunas de las recomendaciones anteriores que afectan la salud y el desarrollo fetal. Por ejemplo, es posible que escuche: "sin sal, sin dulces", "evite la leche", "beba 3-4 litros de agua al día". No es verdad. Sí, tienes que comer sano y sensato, ¡pero no es necesario un régimen estricto! Vea cómo se han revisado las recomendaciones dietéticas para mujeres embarazadas.

Escuche qué comer y qué no comer durante el embarazo. Aprenda las verdades y los mitos al respecto. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejos.

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Dieta en el embarazo: también se necesitan azúcares simples

La glucosa es necesaria para el desarrollo del feto y, además, las mujeres embarazadas anhelan diferentes sabores y la necesidad de comer algo dulce no debe causarles frustración. Por eso, los azúcares simples, presentes en el azúcar blanco, los dulces y las frutas, deben aparecer en el menú de la madre, según sus necesidades. Por supuesto, debe usar el sentido común: los dulces no pueden reemplazar las comidas normales.

Dieta embarazada: carne a voluntad

La futura madre debe comer carne casi todos los días, pero en pequeñas cantidades. Sin embargo, vale la pena elegir carnes blancas (aves) en lugar de rojas menos saludables. La carne es la mejor fuente natural de hierro y la necesidad de hierro casi se duplica durante el embarazo. Otros productos que contienen hierro, además del pescado, lamentablemente no cubren las necesidades del cuerpo, porque el hierro de origen vegetal se absorbe muy poco en el cuerpo humano.

Durante el embarazo, no coma carne, pescado ni mariscos crudos.

Debido al riesgo de infección por toxoplasmosis, listeriosis o parásitos que viven en la carne y el pescado, los médicos recomiendan no comer carne y pescado crudos (tartar, sushi, mariscos). Por la misma razón, tampoco se recomiendan patés y carnes etiquetadas. Y el pescado ahumado y los embutidos también contienen derivados del humo que son cancerígenos.

Dieta para embarazadas: grasas vegetales en lugar de grasas animales

Aunque puede permitirse un poco de mantequilla para un sándwich de vez en cuando, definitivamente debe renunciar a más carnes grasas y manteca de cerdo, ya que promueven la obesidad, la aterosclerosis y la enfermedad coronaria. Por otro lado, los aceites vegetales contienen muchas vitaminas (E, K, A) y ácidos grasos omega-6 insaturados, necesarios para el correcto desarrollo del feto, debes consumirlos en la cantidad de 2 cucharadas soperas al día. Especialmente recomendados son: aceite de oliva y aceites: soja, girasol, colza.

Dieta embarazada: café. Prohibido o no?

Dieta para embarazadas: muchas frutas y verduras

Durante el embarazo, de manera significativa, incluso en un 50-100 por ciento. - aumenta la necesidad de vitaminas y minerales necesarios para el correcto desarrollo del feto (especialmente vitamina C, carotenoides, folatos). Por lo tanto, una mujer en el segundo y tercer trimestre del embarazo debe comer alrededor de 500 g de verduras y 400 g de fruta todos los días. También es importante no comer la misma especie una y otra vez; el surtido debe ser variado.

Dieta durante el embarazo: cuidado con la fibra

Las verduras tienen un alto contenido de fibra y vitaminas, por lo que a menudo puede leer que es mejor comerlas crudas. Esto es cierto, pero a condición de que no cause ninguna molestia en el sistema digestivo. Las verduras crudas son difíciles de digerir, por lo que durante el embarazo, cuando el proceso digestivo se ralentiza, comerlas puede resultar complicado.Cuando esto sucede, en lugar de comerlos crudos, es mejor cocinarlos al vapor.

Dieta en el embarazo: los carbohidratos son esenciales

El combustible energético básico para la madre y el niño son los carbohidratos, es decir. azúcares. Idealmente, deberían provenir de carbohidratos complejos contenidos en productos de cereales, patatas, cereales, arroz, verduras y frutas.

Dieta para embarazadas: ciertos pescados de mar grasos

Recientemente, puede escuchar que comer pescado no es tan saludable porque contiene una gran cantidad de mercurio, dioxinas y otros venenos. Sin embargo, en la dieta de una mujer embarazada, el pescado es muy importante porque aporta proteínas valiosas, vitaminas y especialmente ácidos grasos insaturados omega-3, que juegan un papel importante en el desarrollo del cerebro del bebé y posiblemente reducen el riesgo de alergias. Los pescados de mar azul son los más recomendados, pero debes elegir la especie adecuada. Los mejores son los arenques que no acumulan metales pesados ​​y los atunes más riesgosos. Además, tenga cuidado con el salmón: nuestro salmón báltico y noruego contiene muchos metales pesados ​​(a diferencia del salmón del océano), por lo que es mejor no comerlos, y si tiene ese antojo, no coma más de 100 g por semana.

Dieta para embarazadas: se desaconseja el hígado

Hasta hace unos años se recomendaba como una muy buena fuente de hierro, pero ahora se cree que ingerir hígado, sobre todo en grandes cantidades, no es recomendable durante el embarazo, porque contiene grandes cantidades de vitamina A, lo que aumenta el riesgo de malformaciones en el bebé.

Dieta para embarazadas: beba leche y coma productos lácteos

No es cierto que se deba evitar la leche ya que aumenta el riesgo de alergias en el bebé. La leche solo debe excluirse de la dieta si la mujer embarazada realmente la tolera. En cualquier otra situación, la leche y los productos lácteos deben ser un punto esencial del menú diario, porque aportan proteínas saludables, preferiblemente calcio absorbido y vitamina D. Por supuesto, la leche se puede reemplazar con kéfir, yogur o queso (es más difícil de blanquear, porque contiene poco calcio), recordando que que el requerimiento de calcio en el embarazo es tan alto como 1200 mg por día.

Deja de beber leche cruda y quesos elaborados con ella.

Tanto la leche cruda sin procesar como el queso elaborado con ella (por ejemplo, queso oscypek original, queso azul azul, queso Koryciński) pueden albergar la bacteria Listeria monocytogenes, que son peligrosas para el embarazo. Aunque la infección es extremadamente rara, es mejor prevenir que curar. Sin embargo, vale la pena prestar atención a dos cosas: después de hornear o hervir, estos quesos ya son seguros y, además, los quesos blandos polacos como el brie o el camembert se elaboran con leche que ha pasado por un proceso de pasteurización o microfiltración, por lo que comerlos es seguro. La microfiltración es especialmente beneficiosa: elimina las bacterias de la leche, pero no destruye la
de estas vitaminas como alta temperatura.

Dieta en el embarazo: ¿cuánto beber?

La demanda de líquidos no aumenta en comparación con el período anterior al embarazo: cada persona necesita de 2 a 2,5 litros de líquido al día. La futura madre no necesita beber más, a menos que simplemente sienta la necesidad de hacerlo o esté sudando mucho.

• Puede beber agua con gas durante el embarazo, pero tenga en cuenta que el dióxido de carbono que contiene puede causar gases y acidez estomacal. Sin embargo, si no te afecta, no tienes que renunciar a la burbuja de agua.
• El café no está prohibido durante el embarazo, no es necesario que lo abandones por completo, puedes beberlo, pero en pequeñas cantidades. Según los especialistas, es seguro beber dos tazas de café al día durante el embarazo.

Dieta en el embarazo: ¿cuánta sal?

Hasta hace poco tiempo estaban vigentes otras recomendaciones, pero actualmente, según los expertos, no existe justificación para limitar el aporte de sal en la dieta de una embarazada sana. Solo cuando aparecen hipertensión y edema, debe reducir el consumo de productos salados.

Calorías en el embarazo

• En el embarazo cambia levemente: en el primer trimestre es como antes del embarazo, y en las últimas etapas aumenta solo en 300 kcal al día.
• Si tenía un peso saludable antes del embarazo, puede aumentar de peso hasta un 20%. en relación con su peso antes del embarazo. Pero si tenía sobrepeso, es posible que no aumente de peso en absoluto y no debería preocuparse por ello.

"Zdrowie" mensual

Autor: Material de prensa

En la guía aprenderás:

• cuántas calorías al día necesitas
• cuántas verduras y frutas debe comer durante el embarazo por día
• si la leche y los productos lácteos se recomiendan o desaconsejan
• cuántos huevos y carne puedes comer por semana
• ¿Es posible comer pescado, hígado, queso azul durante el embarazo?