Una dieta alcalina es una receta para desacidificar el cuerpo. Además, la dieta alcalina es sencilla. Evitas lo que acidifica el cuerpo, comes lo que restablece el equilibrio alcalino en el cuerpo. ¿Te gusta la dieta alcalina? Utiliza nuestras recetas: el falafel, el curry de lentejas y el pesto son platos sabrosos y sencillos.
Tanto la dieta alcalina como las recetas de platos consistentes con los supuestos de la dieta alcalina son muy simples. El 20 por ciento de su plato debe ser alimentos ácidos de buena calidad, y el 80 por ciento restante de verduras, aceite de oliva, frutas, especialmente melón Cantalupe, así como pomelo y kiwi, té verde, infusiones de hierbas, leche de soja, jugos de vegetales naturales (preparados de verduras frescas, preferiblemente en casa), miel natural (sin procesar).
Dieta alcalina: receta de pesto
El pesto es una salsa italiana que tendrás que hacer: al menos un vaso de hojas frescas de albahaca, ajo como quieras, aceite de uva, media taza de almendras (son las más alcalinas de todas las semillas oleaginosas).
Lava las hierbas y sécalas bien, agrégalas a la licuadora con el resto de ingredientes. Cuanto más tiempo mezcle, más pesto aterciopelado obtendrá. Si lo encuentra demasiado espeso, agregue más aceite de semilla de uva. Puede guardar el pesto en el frigorífico durante 3-4 días.
Dieta alcalina: lentejas al curry
Necesitarás: 25 gramos de lentejas, zanahoria, cebolla morada, puerro, ajo, jengibre, comino, cúrcuma, curry, aceite de oliva virgen extra.
En aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo, añadir las verduras picadas y sofreír. Después de 2-3 minutos, agregue todas las especias (aproximadamente 1/2 cucharadita cada una). Después de un rato, riégalo y déjalo hervir. Agregue las lentejas enjuagadas a la olla y cocine hasta que estén tiernas.
Dieta alcalina: falafel con verduras
Necesitará un vaso de garbanzos secos, más: un vaso de perejil, ajo (1-2 dientes), cebolla, al gusto: pimienta, pimienta de Jamaica, canela, clavo, jengibre, nuez moscada, mahlab o condimento para falafel ya hecho, jugo de limones, una cucharadita de bicarbonato de sodio, aceite para freír.
Remojar los garbanzos durante la noche en abundante agua. Después de al menos 12 horas, escurrir y mezclar con los ingredientes restantes. si la masa es demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua (por ejemplo, aquella en la que se remojaron los garbanzos). Formar chuletas planas y freír en aceite profundo.
