Una dieta verde es una dieta que limpia el cuerpo de toxinas. Las verduras, frutas y hierbas en las que se basa la dieta son una fuente de clorofila, que regula el proceso de desintoxicación del organismo. Además, regula el metabolismo, por lo que la pérdida de peso es un "efecto secundario" del uso de una dieta verde. Comprueba qué es la dieta verde y cuáles son sus efectos.
La dieta verde es una dieta depurativa dominada por frutas, verduras y hierbas verdes. Al igual que otras verduras y frutas, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Se distinguen por el contenido de clorofila, un tinte verde con muchas propiedades para la salud.
La clorofila apoya principalmente los procesos de limpieza del cuerpo, porque tiene la capacidad de unirse y excretar toxinas, lo que resulta, entre otros, en mejorando la apariencia de la piel, neutralizando el desagradable olor a sudor y boca, así como fortaleciendo la inmunidad del cuerpo, mejorando el metabolismo y minimizando los síntomas de fatiga. Además, la clorofila apoya el trabajo de los sistemas circulatorio y digestivo y protege contra los radicales libres.
Las mejores fuentes de clorofila son las verduras frescas de hoja verde oscura como la remolacha, el repollo, las espinacas, el perejil y la menta. Entre las frutas, las manzanas y las grosellas contienen las mayores cantidades.
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La dieta verde no impone restricciones calóricas y proporciona todos los nutrientes en las proporciones adecuadas, por lo que se puede utilizar hasta por 2-3 meses. Este es el momento óptimo para limpiar el cuerpo de toxinas.
El principio básico de la dieta es organizar el menú diario de tal manera que se preparen 2-3 platos a base de verduras o frutas. El menú también debe incluir productos ricos en fibra soluble (por ejemplo, avena), kefirs, suero de leche, yogures naturales, carnes magras y pescado.
También es importante consumir 2 litros de líquidos al día, preferiblemente en forma de agua media y altamente mineralizada, té verde y blanco, y jugos de frutas y verduras verdes.
Debe eliminar del menú el alcohol, los productos grasos, fritos, difíciles de digerir, los alimentos altamente procesados, así como la comida rápida y las patatas fritas.
Menú de muestra en una dieta verde
- desayuno: un vaso de té verde, 2 sándwiches de pan integral con una rebanada de requesón, una rebanada de aguacate y cebollino
- 2do desayuno: kiwi
- almuerzo: sopa de crema de brócoli, 3 rollos de pavo con espinacas
- té de la tarde: manzana verde
- cena: ensalada de verduras (300 g)
Las verduras y frutas verdes se comen mejor crudas. Esto es especialmente cierto en el caso de las verduras, porque después del tratamiento térmico pierden valiosos nutrientes y, por lo tanto, sus propiedades para la salud. Se estima que en el caso del betacaroteno, la vitamina E y las vitaminas B, estas pérdidas oscilan entre el 10 y el 30%, y para la vitamina C incluso entre el 50-70%.
Antes de consumir, enjuague bien las verduras y frutas con agua corriente (no se deben remojar) y, si es necesario, pele la piel finamente (debajo está la mayor cantidad de vitaminas). Los platos hechos con verduras y frutas frescas deben prepararse inmediatamente antes de una comida.
Las verduras verdes no son para todos
Los guisantes, el brócoli y las coles de Bruselas, la acedera y las espinacas, así como las legumbres (judías verdes) están en la lista de productos no recomendados para la gota (artritis) y los cálculos renales.
Los espárragos pueden hacer que el ácido úrico se acumule en el cuerpo, un exceso del cual causa artritis. La acedera, por otro lado, contiene ácido oxálico que, cuando se combina con calcio, forma oxalato de calcio no digerible. Las personas que luchan con enfermedades renales y hepáticas y reumatismo también deben abandonar la acedera.
