Durante casi 2 años he estado usando la dieta Montignac, no ortodoxa. Efectos: -14 kg en 3 meses, luego bajó de peso, pero probablemente por no renunciar a la cerveza. Durante un año ha habido (o aumentado significativamente) dolor en las articulaciones. Actualmente, existe la sospecha de gota (los resultados así lo indican). Cualquier recomendación dietética para la gota entra en conflicto con Montignac. ¿Cómo se pueden conciliar estas dietas conflictivas?
No tengo buenas noticias. La gota excluye la dieta Montignac. Desafortunadamente, los alimentos ricos en compuestos de purina deben excluirse de la dieta: despojos (hígado, cerebro, riñones, corazones), decocciones, salsas de carne, sopas hechas de caldo de carne, jaleas de carne, sardinas, arenque, legumbres secas (guisantes, frijoles, lentejas, habas). ) y estimulantes (café, té, cacao). Se permiten productos que no contengan compuestos purínicos o que contengan una pequeña cantidad: queso, leche, arroz, fruta.Estos productos deben ser de gran utilidad en la dieta en casos de gota. Si no tolera la leche pura y los productos lácteos, consúmelos como alimento, por ejemplo, 100 g de leche líquida = 15 g de requesón = 10 g de leche desnatada en polvo = 15 g de leche entera en polvo. Estos pueden ser, por ejemplo, albóndigas perezosas, budines hechos de requesón y verduras o requesón y cereales. Los compuestos de purina tampoco contienen: mantequilla, nata, miel, mermeladas, mermelada y azúcar. Sin embargo, cuando la gota se combina con diabetes, hipercolesterolemia o hiperlipoproteinemia, es posible que no tenga mucha utilidad en la dieta. Las comidas deben consumirse con regularidad, las últimas 3-4 horas antes de acostarse, porque la cantidad de ácido úrico retenido en el cuerpo aumenta durante la noche durante el sueño. La comida debe prepararse sin grasa; Se debe agregar grasa cruda a los alimentos cocidos. La técnica de preparación de las comidas se basa en hervir en agua o vapor. La carne solo se cuece en abundante agua. Debido a la escasa cantidad que se debe consumir diariamente (unos 50 g), se recomienda preparar risottos, rollitos de col, etc. Está prohibido comer platos fritos, horneados y guisados.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
