La gota es una enfermedad en el curso de la cual es necesaria una dieta adecuada y, por lo tanto, un menú. Es una parte importante de su tratamiento y debe contener la menor cantidad posible de alimentos ricos en purina. Compruebe cómo se ve el menú semanal en la dieta para la gota y utilice las recetas propuestas.
La gota es una enfermedad que requiere una dieta adecuada y, por lo tanto, un menú. Debe incluir alimentos bajos en purinas que aumenten la cantidad de ácido úrico en la sangre. Los productos que contienen una gran cantidad de purinas deben excluirse estrictamente de la dieta. Aquí hay un menú de muestra y recetas para una dieta para la gota.
Gota (gota, atretismo). Escuche cuáles son sus causas, síntomas y tratamientos. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejosPara ver este video, habilite JavaScript y considere actualizar a un navegador web que admita video
Gota: un menú en la dieta de la gota. El primer día
- desayuno
Tortilla de 3 huevos con 2 cucharadas de harina, frita en 1 cucharada de grasa, untada con 1 cucharada de mermelada de cereza 100% fruta sin azúcar y espolvoreada con 1 cucharada de coco rallado
- segundo desayuno
Requesón con rábano y cebollino. Una rebanada de pan integral de masa madre o de centeno
- cena
Una loncha de lomo de cerdo (no más de 150 g) al horno con verduras asadas: patatas, remolacha, zanahoria y calabaza.
- té
Pomelo, un puñado de nueces.
- cena
Espinacas guisadas con un diente de ajo y una pizca de sal con el agregado de tomates secos, medio paquete de yogur natural y media bolsa de mijo.
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Autor: Time S.A
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Saber másGota: un menú en la dieta de la gota. Día dos
- desayuno
2-3 rebanadas de pan integral o de masa madre de centeno con humus y verduras
Humus: 200g de garbanzos después de la cocción, 4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de sésamo, 4 cucharadas de semillas de sésamo, una pizca de sal, 2 dientes de ajo.
Licuar los garbanzos con el aceite de oliva, las semillas de sésamo y el ajo prensado. Si la pasta es demasiado espesa, agregue agua en pequeñas porciones y mezcle.
- segundo desayuno
Kéfir natural 300-500 ml, una porción de fruta, por ejemplo, una manzana grande o 2-3 kiwis o un vaso de cerezas.
- cena
150 g de abadejo al horno en papel de aluminio con eneldo, patatas al horno con tomillo, ensalada de chucrut con una cucharada de aceite.
- té
2-3 tortas de arroz untadas con mantequilla de maní sin azúcar.
- cena
Ensalada caprese con tomate, mozzarella, aceite de oliva y albahaca.
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- desayuno
2 salchichas de alta calidad (mínimo 90% de carne sin estabilizadores, potenciadores del sabor, conservantes, maltodextrinas, espesantes que incluyen carragenina, antioxidantes, carne MSM separada mecánicamente), 1-2 rebanadas de pan de centeno integral o de masa madre, ligeramente engrasado con mantequilla, 1- 2 tomates con cebolla y yogur natural.
- segundo desayuno
100-200 g de requesón magro mezclado con yogur natural, rábano, pepino y cebollino con una pizca de sal y pimienta.
- cena
Chuletas de zanahoria y calabacín, la mitad o 2/3 de una bolsa de trigo sarraceno
Chuletas de zanahoria y calabacín: 1 taza de zanahorias ralladas (1 grande), 1 taza de calabacín rallado (1/2 grande), 1/2 manojo de perejil, 4 cucharadas colmadas de harina integral + 1 cucharada para cubrir, 2 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas semillas de girasol, 1/2 cucharadita de sal, ajo prensado en la prensa, aceite para freír.
Guisar las zanahorias ralladas y el calabacín con unas cucharadas de agua hasta que se haya evaporado todo el líquido y las verduras estén tiernas. Enfriar un poco las verduras, ponerlas en un bol con perejil picado, harina, sésamo, pipas de girasol, sal y ajo. Mezclar todo bien amasando con las manos. Espolvorear una cucharada de harina en un plato, formar pequeñas empanadas con las manos empapadas, enrollar en harina y freír en aceite caliente por ambos lados.
- té
Un vaso de cerezas, un puñado de almendras.
- cena
Sopa de tomate en caldo de verduras con arroz.
Gota: un menú en la dieta de la gota. Cuarto día
- desayuno
6-8 cucharadas de avena cocida en leche baja en grasa con la adición de semillas de girasol y frutas, por ejemplo, melocotón, pera, frambuesa.
- segundo desayuno
Cóctel con una copa de suero de leche natural y una copa de cerezas.
- cena
Filete de pechuga de pollo a la plancha (máx. 150 g), medio o 2/3 saco de arroz, brócoli cocido con salsa de mostaza a base de yogur natural.
- té
Un pequeño trozo de tarta de queso casera.
- cena
Ensalada de calabacín con nueces
Ensalada de calabacín con nueces: 5 cucharadas de quinoa antes de cocinar, calabacín mediano, una cucharada de aceite, un diente de ajo, 3 cucharadas de nueces o piñones o anacardos, 1 cucharada de pasas, 1 cucharada de jugo de limón al gusto, sal, pimienta. Corta el calabacín en rodajas finas. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el calabacín un rato, luego agregar el ajo machacado y el guiso tapado, agregando un poco de agua. Cuando el calabacín esté suave (unos 10-15 minutos), póngalo en un bol, agregue nueces, pasas, jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Mezclar todo con la quinua cocida. Reserva y espera hasta que se enfríe.
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- desayuno
Huevos revueltos de 2-3 huevos, fritos en 1 cucharada de mantequilla, con cebolla y tomate.
- segundo desayuno
2-3 tortas de arroz untadas con mantequilla de maní.
- cena
Chile de lentejas, la mitad o 2/3 de saco de arroz
Chile de lentejas: 1 cebolla, 1 puerro, 1 pimiento rojo, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo, media taza de lentejas amarillas, media lata de frijoles rojos, una lata de tomates, ¾ taza de caldo de verduras o agua, mejorana, orégano, chile, albahaca, comino, pimienta, 2 cucharadas de aceite. Cortar las verduras en dados y sofreír en aceite. Agregue lentejas, tomates y frijoles enlatados, agua y especias. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
- té
Requesón con tomate y cebollino.
- cena
2-3 rebanadas de pan integral o de masa madre de centeno untadas finamente con mantequilla, queso y verduras.
Gota: un menú en la dieta de la gota. Sexto día
- desayuno
2 huevos pasados por agua, 2 rebanadas de pan integral o de masa madre de centeno untadas finamente con mantequilla, 3 pepinos encurtidos.
- segundo desayuno
Yogur natural con almendras picadas y 3 dados de chocolate amargo.
- cena
Filete de pollo relleno, papas hervidas, ensalada de rúcula con tomate, pimiento y aceite de oliva.
Filete de pollo relleno: filete de pechuga de pollo 150g, media bola de mozzarella, 2-3 tomates secos, albahaca, orégano, sal, pimienta. Corta el filete de pollo en un bolsillo. Dentro, poner media bola de mozzarella, tomates cortados en tiritas y hierbas. Sazone al gusto con sal y pimienta y sujete con un palillo de brocheta. Unte los filetes preparados con un poco de aceite y ase a la parrilla por ambos lados durante unos 10-15 minutos.
- té
Un plato de ensalada de frutas.
- cena
Sopa de brócoli espolvoreada con semillas de calabaza tostadas.
Gota: un menú en la dieta de la gota. El septimo dia
- desayuno
6-8 cucharadas de copos de arroz cocidos en leche desnatada con una cucharada de semillas de chía, una cucharada de copos de coco, una cucharadita de miel y frambuesas.
- segundo desayuno
Galletas de avena caseras con frutos secos.
- Cena
2-3 muslos de pollo al horno, la mitad o 2/3 de una bolsa de arroz, ensalada de apio
- té
1-2 tazas de suero de leche natural
- cena
Sopa de lentejas
Sopa de lentejas: 1/2 taza de lentejas rojas secas, verduras, 1 diente de ajo, 1 pimienta, 1 cucharadita de curry en polvo, 2-3 cucharadas de jugo de limón, sal, chile, jengibre, cúrcuma y comino. Vierta las verduras picadas con 3 tazas de agua y cocine a fuego lento. Agregue lentejas rojas secas, pimentón cortado en cubitos y ajo machacado, curry en polvo, sal, chile y comino. Cocine durante unos 30 minutos. Mezcla.
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