El durián es una fruta cuyas propiedades y valores nutricionales probablemente solo sean apreciados por los habitantes de Asia, de donde proviene. Durian es la fruta más maloliente del mundo. Por eso, incluso tiene su propia señal de prohibición. Sin embargo, según los asiáticos, el durián es la fruta más deliciosa del mundo. De él dicen: "huele a infierno, sabe a cielo". También muestra numerosos efectos a favor de la salud.
Tabla de contenido:
- Durian - propiedades para la salud
- Durian - valores nutricionales, calorías (por 100 g)
- Durian - fruta prohibida
- Durian - ¿por que huele el durian?
- Durian: ¿cuánto cuesta, dónde se puede comprar?
- Durian: ¿a qué sabe? ¿Cómo comer durian?
- Durian - ¿Por qué es peligroso?
El durian, también conocido como rodio, zybuczkowiec o "rey de las frutas", proviene del sudeste asiático tropical. Su especie típica es el durián propio, aunque aparte de él, se pueden distinguir unas 20 especies más.
Los frutos de Durian crecen en árboles enormes, alcanzando casi 50 metros de altura. La temporada de durian en Asia va de junio a agosto y de noviembre a enero.
La fruta durian puede pesar hasta 4 kg y alcanzar los 40 cm de altura. Su corteza es de color marrón amarillento espinoso. Sin embargo, su pulpa es de un amarillo intenso con la consistencia del budín o masa cruda. Las semillas de durian son del tamaño de una castaña y tienen un sabor similar al de las nueces.
Durian - propiedades para la salud
Durian tiene muchas vitaminas y propiedades nutricionales. Es fuente de vitamina C y vitamina B. También es rica en minerales como hierro, cobre, manganeso, potasio y ácido fólico. El hierro y el cobre contribuyen a la formación de glóbulos rojos, el manganeso tiene un efecto positivo en los huesos, el potasio mejora la concentración y el ácido fólico tiene un efecto positivo en el sistema nervioso.
El nombre durian proviene de la palabra malaya "duri" que significa "espinas" y se asocia con la piel puntiaguda de la fruta.
El durián es una fruta muy apreciada y popular en los países asiáticos. Incluso se considera un manjar. Su tamaño y "olor" y sabor únicos lo hicieron conocido como "el rey de las frutas".
El jugo de hoja de durian se considera un afrodisíaco natural en Asia. Muestra propiedades de calentamiento. Se usa en áreas locales en la lucha contra la fiebre, la anemia y como un medio para fortalecer la inmunidad.
También se espera que Durian tenga un efecto positivo en el estómago y las dolencias del sistema digestivo y calme las irritaciones. Al mismo tiempo, es bajo en calorías, ya que se compone principalmente de agua y carbohidratos. 100 g de durian aportan unas 147 kcal.
Vale la pena saberloDurian - valores nutricionales, calorías (por 100 g)
Valor calórico - 147 kcal
Proteína - 1,47 g
Grasas - 5.33 g
Carbohidratos - 27,09 g
Fibra - 3,8 g
Minerales
Calcio - 6 mg
Hierro - 0.43 mg
Magnesio - 30 mg
Fósforo - 39 mg
Potasio - 436 mg
Sodio - 2 mg
Zinc - 0,28 mg
Vitaminas
Vitamina C - 19,7
Tiamina - 0.374 mg
Riboflavina - 0.200 mg
Niacina - 1.074 mg
Vitamina B6 - 0.316 mg
Vitamina B12 - 0 µg
Vitamina A - 44 UI
Durian - fruta prohibida
El rasgo característico de esta fruta es su olor, o más bien el hedor. Se parece a una combinación del olor a carne podrida con queso azul añejo. Además, el olor a durián es muy intenso: ¡un soporte con durián se puede sentir desde una distancia de varias docenas de metros!
Cuando se deja envuelto en la nevera durante 24 horas, ¡el terrible aroma llega incluso a la leche en el cartón! Durian huele tan mal que no puedes llevarlo (y sobre todo comerlo) en público.
No puedes ir con durian, entre otros para hoteles, restaurantes, transporte público, centros comerciales o aviones. En los países donde el durián es una fruta común, puede encontrar tabletas especiales con la fruta de durián tachada. Quieren decir que está prohibido entrar a determinados lugares con esta fruta.
Las señales de "no durians" son comunes y obvias en los países asiáticos, al igual que las señales de "no fumar". Puede ser multado por violar la prohibición y traer o consumir durian en instalaciones públicas.
El durián solo se puede comer en áreas designadas o dentro de los puestos de durián. El puesto más famoso con durians es "SS2 Durians" en Petaling Jaya, cerca de Kuala Lumpur.
Durian - ¿por que huele el durian?
¿Por qué huele el durian? En 2012, durian fue probado en el Centro Alemán de Investigación de Química de Alimentos en Fresing para descubrir la causa de su olor intenso y repulsivo. Los resultados del estudio resultaron sorprendentes. En el durian se descubrieron hasta 41 olores, es decir, fragancias. Entre ellos, podemos distinguir compuestos responsables de la sensación de fruta, miel, cebolla frita, azufre, repollo, caramelo y ... podredumbre.
Fuente: x-news.pl/TVN Style
Vale la pena saberloDurian: ¿cuánto cuesta, dónde se puede comprar?
A pesar del terrible hedor que emite el durian, es una de las frutas más deseables del mundo y, por lo tanto, una de las más caras. Una fruta de durián cuesta unos 250 PLN. Sus precios son altísimos, incluso en países donde es una fruta común. Un kilogramo de durians en una tienda tailandesa cuesta alrededor de 459 baht, o alrededor de 55 PLN por kg. En las tiendas online también puedes comprar pulpa de durian confitada por unos 30 PLN por 50 g.
Durian: ¿a qué sabe? ¿Cómo comer durian?
En los puestos especiales, los durianos se pelan inmediatamente después de la compra para que se puedan comer. Por lo general, se abren con un machete; luego, la fruta generalmente se rompe por la mitad. En el interior aparecerán "bolsillos" con la pulpa. Las frutas de Durian se comen en su mayoría crudas, ahuecando la pulpa con una cuchara o agarrándola con las manos.
En el sabor del durian, algunas personas buscan frambuesas, nueces o queso de vainilla, mientras que otras sienten una nota de cebolla dulce asada.
En Asia, el durian se utiliza para preparar pastas, cócteles y ... ¡helados! Además, el durián también se agrega a pasteles y dulces. También se puede freír o hervir y servir como complemento de platos de carne. Las semillas de durian también son comestibles. En Asia, se fríen en aceite y generalmente se sirven con arroz y azúcar. Saben a nueces.
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Durian - ¿Por qué es peligroso?
Esta fruta, que pesa unos 4 kg, crece en árboles de varias decenas de metros. Al recoger fruta, la caída del durián puede dañar gravemente o incluso matar a una persona debajo del árbol. Se han informado muertes en Indonesia debido al impacto de un durian.
En la selva, es un manjar de monos, elefantes, orangutanes o jabalíes. Todo por el olor que tiene el efecto contrario en los animales que en los humanos, porque es atractivo.
También es peligroso abrir la fruta. Su piel, cubierta de espinas afiladas, puede lastimar gravemente sus manos. Por tanto, al decidir probar esta fruta, no debemos abrirla nosotros mismos. En las gradas de durian, el personal toca y pela los durian con guantes duros especiales para no lastimarse las manos.
Sobre la autora Weronika Rumińska Licenciada en filología polaca con especialización en edición y publicación en la Universidad de Varsovia. Desarrolló sus intereses relacionados con el trabajo del editor ya durante sus estudios de maestría, cooperando activamente con Poradnikzdrowie.pl en la ruta editorial y las redes sociales. En privado, amante de la buena ficción criminal y de la equitación.Leer más artículos de este autor
