Higos - propiedades y valores nutricionales. ¿Cómo comprar y comer higos?

Los higos son frutas que tienen un valor nutricional excepcional. Los higos secos son especialmente valorados por ser un tesoro de calcio que fortalece los huesos. ¡Tienen casi tanto como un vaso de leche! Además, también son la mejor fuente de fibra de cualquier fruto seco.Tampoco hay escasez de potasio y magnesio que reducen el potasio y que luchan contra el estrés. Lee o escucha qué otros beneficios para la salud tienen los higos.

Los higos son frutas exóticas que tienen un valor nutricional excepcional. Los higos secos son especialmente valorados, ya que se caracterizan por un contenido excepcionalmente alto de muchos elementos importantes para el funcionamiento del organismo. Gracias a esto, apoyan el trabajo de los sistemas cardiovascular, digestivo, nervioso y endocrino.

Por otro lado, en la medina poco convencional, los higos hervidos en leche alivian el dolor de garganta. Por otro lado, una decocción de hojas secas se utiliza como remedio para la tos fría, y un hilo hecho de hojas y alcohol alivia la disnea en el asma. Por otro lado, el jugo de leche (látex) que fluye después de que se hiere la corteza acelera la cicatrización de la herida y las semillas de higo tienen un efecto laxante suave. Se dice que una decocción de hojas tiernas que se bebe con el estómago vacío mata a los parásitos.

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Los higos secos fortalecerán tus dientes y huesos

Entre todas las frutas, son los higos secos los que tienen el mayor contenido de calcio. 100 g de frutos secos contienen hasta 162 mg (aunque otras fuentes dicen incluso más de 200 mg) de este valioso elemento para los huesos. ¡Es casi lo mismo que en un vaso de leche! En consecuencia, los higos secos pueden prevenir, entre otras cosas, osteoporosis. Por lo tanto, deben ser utilizados principalmente por personas mayores, mujeres posmenopáusicas, niños pequeños, personas con deficiencia de vitamina D, que llevan un estilo de vida sedentario, así como que fuman o abusan del alcohol.

Los higos secos ayudarán a que los intestinos funcionen

Los higos secos son la mejor fuente de fibra entre todas las frutas secas: 100 g contienen casi 10 g de esta sustancia beneficiosa. La fibra dietética estimula la función intestinal, por lo que es un remedio eficaz para el estreñimiento. Gracias a la fibra, no solo puede regular el sistema digestivo, sino también protegerse contra enfermedades graves del intestino grueso, incluido el cáncer de colon.

Los higos secos pueden reducir la presión arterial

Los higos secos también son un tesoro de potasio (680 mg / 100 g), que reduce la presión arterial. Gracias a ella, los vasos sanguíneos están más abiertos, lo que hace que la sangre circule más libremente y la presión arterial descienda. Además, el potasio acelera la excreción del exceso de sodio del cuerpo, lo que también contribuye a reducir la presión arterial. Por lo tanto, las personas que luchan contra la hipertensión deben llegar a los higos secos.

Además, los higos secos contienen grandes cantidades de fibra, gracias a la cual reducen el colesterol en sangre, lo que protege contra la aterosclerosis y enfermedades cardíacas relacionadas, entre ellas antes de un derrame cerebral o un ataque cardíaco.

A su vez, la fitoterapia moderna recomienda beber jugo de higo para fortalecer el corazón y los vasos coronarios. También se usa para tratar la anemia.

Valores nutricionales de higos frescos / secos (por 100 g)

Valor energético - 74/249 kcal
Proteína total - 0,75 / 3,30 g
Grasa - 0,30 / 0,93 g
Carbohidratos - 19,18 g (incluidos azúcares simples 16,26 g) / 63,87 g (incluidos azúcares simples 47,92 g)
Fibra - 2,9 / 9,8 g

Minerales

Calcio - 35/162 mg
Hierro - 0.37 / 2.03 mg
Magnesio - 17/68 mg
Fósforo - 14/67 mg
Potasio - 232/680 mg
Sodio - 1/10 mg
Zinc - 0,15 / 0,55 mg

Vitaminas

Vitamina C - 2 / 1.2 mg
Vitaminas A - 142/10 UI
Tiamina - 0.060 / 0.085 mg
Riboflavina - 0.050 / 0.082 mg
Niacina - 0.400 / 0.619 mg
Vitamina B-6 - 0.113 / 0.106 mg
Ácido fólico - 6/9 µg
Vitamina E - 0,11 / 0,35 mg
Vitamina K 1 (filoquinona) - 4.7 / 15.6 µg

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

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Los higos secos ayudarán a aliviar el estrés y mejorarán la memoria

100 g de higos secos contienen hasta 68 mg de magnesio, un elemento que estabiliza el trabajo del sistema nervioso y el funcionamiento y la actividad del cerebro. Gracias a esto, los higos secos pueden reducir la irritabilidad, el nerviosismo, la fatiga, así como mejorar el sueño, la memoria y mejorar el pensamiento. Por lo tanto, estas frutas se recomiendan principalmente a personas que viven bajo estrés constante, tienen problemas para dormir y trabajan duro física y mentalmente (por ejemplo, estudiantes).

Higos - ¿cómo comprar?

Los calzoncillos deben ser suaves y suaves al tacto. Sin embargo, los mejores son los que tienen una capa blanca y uniforme. Esto no es de ninguna manera una señal de moho. Este es el azúcar precipitado que muestra que los higos están maduros y lo suficientemente jugosos.

Después de la compra, los higos deben mantenerse frescos, preferiblemente en el refrigerador.

Higos - ¿cómo comer?

Simplemente lave los higos con agua corriente, luego córtelos en cuatro trozos y ábralos. La carne blanda se come mejor con una cuchara. La fruta no se pela.

¿Pueden los higos proteger la piel de los rayos UV?

Según los científicos, algunas frutas y verduras ricas en pigmentos, incl. los arándanos, las moras, las uvas negras, las naranjas, las calabazas, la col rizada y los higos tienen compuestos especiales que ayudan a proteger la piel de los dañinos rayos ultravioleta en cualquier momento del día. Desafortunadamente, para que las frutas y verduras tengan el mismo efecto protector que el filtro SPF 10, tendría que consumir grandes cantidades de ellas diariamente, por ejemplo, un paquete de col rizada y un kilogramo de uvas negras.

Autor: Time S.A

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Los calzoncillos no son para migrañas

Los higos, así como los dátiles y las pasas, pueden provocar o empeorar los síntomas de la migraña. Contienen proteínas que contienen tiramina, lo que provoca dolores de cabeza.

Los higos no son para diabéticos

Los higos secos tienen un índice glucémico promedio (IG = 40), por lo que no deben ser utilizados por personas que luchan contra la diabetes. Los higos crudos tienen un índice glucémico ligeramente más bajo (IG = 35), pero en su mayoría consisten en azúcares simples (para 19,18 g de carbohidratos, 16,26 g son fructosa y glucosa), que elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre.

Higos y adelgazamiento. ¿Cuántas calorías tienen los higos?

Las personas a dieta también deben eliminar los higos secos de su menú, porque son bastante calóricos (249 kcal en 100 g). Los crudos tienen un valor energético mucho menor (74 kcal en 100 g), pero sin embargo deben consumirse con moderación y necesariamente antes del almuerzo. Si se comen por la tarde o por la noche, pueden acumular grasa innecesaria porque la gran cantidad de azúcar en los higos no tendrá tiempo de quemarse.

Los higos son aptos para conservas: mermeladas, conservas, mermeladas, jaleas, etc. También combinan bien con ensaladas, e incluso quesos blancos y amarillos, embutidos italianos o carnes asadas. A su vez, se pueden agregar frutos secos a las papillas o compotas. También son aptos para vinos y licores.

Tintura de higo - receta

En la medicina alternativa, la tintura de higo tiene un efecto fortalecedor general, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos coronarios, y también puede usarse como auxiliar en el tratamiento de la anemia. Además, calma la tos y los dolores de garganta.

Ingredientes:

• 2 litros de alcohol 96 por ciento,
• 2 litros de agua,
• 400 g de higos secos,
• 4 dientes.

Vierta los higos y los clavos en un plato de vidrio y vierta el aguardiente mezclado con agua. Cierre bien el recipiente y déjelo a un lado en un lugar cálido y oscuro durante 14-16 días. Luego decanta el líquido y fíltralo a través de un papel de filtro. Luego viértelas en botellas, ciérralas bien y llévalas a la bodega, donde la tintura debe madurar durante al menos 6 meses. Pasado este tiempo, la tintura está lista para su consumo.