¿Tiene algún sentido el consumo de productos sin lactosa (leche, queso) (es decir, en última instancia, es más saludable) para las personas con prediabetes, diabetes gestacional y diabetes tipo 2? Cómo se presenta la IG de tales productos en relación con sus contrapartes "normales". ¿Es más bajo?
Los productos sin lactosa son productos sin azúcar de la leche, es decir, un ingrediente que aumenta la glucemia posprandial. Sin embargo, el azúcar no se elimina por completo, sino que se hidroliza a glucosa y galactosa. Los productos de este tipo están destinados a personas que padecen hipolactasia, intolerancia a la lactosa, pero no son la mejor opción para personas con prediabetes, diabetes gestacional o diabetes tipo 2.
- ¿Qué debe saber sobre la diabetes?
- Consulta el índice glucémico de los productos.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
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Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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