Clavo (especia) - propiedades medicinales y aplicación.

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Los clavos son una especia que ha encontrado una amplia aplicación. Los clavos tienen propiedades anestésicas y refrescantes, por lo que masticarlos o chuparlos es una forma comprobada de aliviar el dolor de muelas y el mal aliento. A su vez, se dice que una crema con la adición de aceite de clavo es una forma de eyaculación precoz. Comprueba qué otros efectos tienen los clavos.

Los clavos son los botones florales secos del clavo picante, un árbol de hoja perenne que es originario de Asia. Las propiedades de esta especia se conocen desde hace más de 2 mil. años. En ese momento, sus efectos curativos se utilizaron en la antigua China, durante la dinastía Han. Cuatrocientos años después, los comerciantes árabes llevaron los claveles a Venecia, desde donde llegaron al resto de habitantes de Europa, que aún aprecian los efectos curativos del clavo. Se debe principalmente al contenido de eugenol, una sustancia que reduce la actividad de las enzimas que provocan inflamación, inhibe el desarrollo de la candidiasis e incluso la tasa de desarrollo del cáncer. Además, el clavo también se ha utilizado para tratar otras dolencias.

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Clavo o aceite de clavo para el dolor de muelas y el dolor de cabeza

Los clavos ayudarán en caso de dolor, todo gracias al eugenol que contienen, que tiene propiedades ligeramente anestésicas. Basta hacer una pasta a partir de 1/4 de cucharadita de clavo en polvo y una cucharadita de aceite de canela, que se aplica en la frente en caso de dolor de cabeza y otros puntos dolorosos. En caso de dolor de muelas, se recomienda masticar un clavo de olor o remojar un algodón en aceite de clavo y ponerlo en la zona dolorida. Los estudios han demostrado que el aceite de clavo se puede usar en odontología como anestésico, aplicado tópicamente antes de insertar una aguja en la encía. Los pacientes declararon que gracias a esto se redujo el dolor.

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Valores nutricionales de clavo molido (en 100 g / en 2,1 g, es decir, una cucharadita) Valor energético - 274/6 kcal Proteína total - 5,97 / 0,13 g Grasa - 13,00 / 0,27 g Carbohidratos - 65,53 / 1,38 g (incluidos azúcares simples 2,38 / 0,05 g) - 33,9 / 0,7 g Vitaminas Vitamina C - 0,2 / 0,0 mg Tiamina - 0,158 / 0,003 mg Riboflavina - 0,220 / 0,005 mg Niacina - 1,560 / 0,033 mg Vitamina B6 - 0,391 / 0,008 mg Ácido fólico - 25/1 µg Vitamina A - 160/3 UI Vitamina E - 8,82 / 0,19 mg K - 141,8 / 3,0 µg Minerales Calcio - 632/13 mg Hierro - 11,83 / 0,25 mg Magnesio - 259/5 mg Fósforo - 104/2 mg Potasio - 1020/21 mg Sodio - 277/6 mg Zinc - 2,32 / 0,05 mg

Ácidos grasos

saturadas - 3.952 / 0.083 g monoinsaturadas - 1.393 / 0.029 g poliinsaturadas - 3.606 / 0.076 gtrans - 0.254 / 0.005 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

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Los clavos reducen el colesterol

Unos gramos de clavo al día apoyan la producción de insulina y, al mismo tiempo, reducen el colesterol, así lo confirmó un estudio descrito en 2006 en la reunión de Biología Experimental en San Francisco. Los estudios han demostrado que todas las personas que comieron clavo, independientemente de la cantidad, tuvieron una reducción en la glucosa, los triglicéridos y el colesterol LDL "malo". Los niveles de colesterol "bueno" HDL se mantuvieron sin cambios.También se observó que el aceite de clavo previene la formación de grupos de lípidos peroxigenados, que pueden provocar un infarto.

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Autor: Time S.A

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Clavo para resfriados

Las propiedades antisépticas y analgésicas del clavo le ayudan a sanar más rápido cuando tiene un resfriado o gripe. Los clavos aliviarán el dolor de garganta, la tos (VER receta de jarabe para la tos de clavo casero) y despejarán la congestión nasal. Por lo tanto, en el período de enfermedades de otoño e invierno, vale la pena tomar té con clavo. Y para que las personas sanas se calienten en las noches de invierno, recomendamos el vino caliente con clavo y naranja.

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Receta de vino caliente con clavo y naranja

Preparar 500 ml de vino tinto, 4 ramitas de canela, 2 ramitas de vainilla, 6-8 estrellas de anís, 6 clavos, 2 rodajas más gruesas de naranjas sin pelar (previamente escaldadas y fregadas) (puedes poner unos clavos en su piel), azúcar de caña al gusto.

En un cazo calentar el vino tinto con azúcar de caña, canela, vainilla en rama, anís y clavo. Mientras revuelve, caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Corta las rodajas de naranja por la mitad, ponlas en una taza o vaso y vierte el vino sobre ellas. La bebida terminada se puede espolvorear encima con un poco de azúcar de vainilla y canela.

Clavo para un aliento fresco

Chupar dientes enteros elimina los olores desagradables, como el ajo, de la boca. Aparentemente, durante el reinado de la dinastía Han, los súbditos tenían que meterse clavos en la boca antes de presentarse ante el emperador, para que el olor de la especia neutralizara el desagradable olor de sus bocas.

¿Aceite de clavo para la eyaculación precoz?

Al parecer, untar una crema que contiene aceite de clavo en el pene retrasa la eyaculación precoz. No hay evidencia científica para esto, pero se sabe desde hace mucho tiempo que el clavo de olor es un afrodisíaco natural.

Clavo - usar en la cocina

El olor a clavo es muy característico, tiene una nota cálida, dulce y especiada. Los clavos enteros se pueden agregar a compotas, vino caliente, ponches, salsas de frutas y carne. Combinan bien con caza marinada, cerdo y cordero. Junto con la cebolla y la hoja de colinabo, mejoran el sabor del chucrut. También combinan bien con platos de setas y caldos. El condimento en polvo se puede agregar a empanadas, patés, rellenos, platos de pescado, espaguetis y pizza. Es un ingrediente inseparable de los pasteles y galletas navideñas.

Los clavos son también uno de los remedios caseros para deshacerse de las polillas alimentarias.

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Es mejor comprar clavos de olor enteros, ya que pierden su sabor rápidamente cuando se pulverizan. Los dientes enteros se pueden moler en un molinillo de café, preferiblemente inmediatamente antes de usar.

El aceite sale volando de los clavos frescos cuando se presiona. También puede comprobar la frescura de los clavos mediante una prueba de agua: los clavos frescos nadan verticalmente.

Los clavos, tanto enteros como en polvo, deben almacenarse en un recipiente bien cerrado en un lugar seco, fresco y oscuro. Puede conservar los clavos de olor enteros durante un año, en polvo, durante 6 meses.

Grotto D., 101 productos para la salud y la vida, trans. Olejnik D., ed. Vesper, Poznan 2010