Las manzanas reducen el colesterol, protegen el corazón y desintoxican. Las mejores manzanas son directamente de los huertos, maduras al sol. Vale la pena incluir estas frutas en su dieta porque mejoran la digestión, previenen el envejecimiento prematuro y apoyan la pérdida de peso.
Aunque son completamente promedio en términos de valores nutricionales, las cerezas, los arándanos, sin mencionar los cítricos, tienen más vitamina C; y magnesio, calcio y fósforo: peras y ciruelas, el otoño pertenece a las manzanas.
¿Qué hay de valioso en ellos? De los minerales, es el potasio el que mejora el funcionamiento del sistema nervioso y el corazón. Una gran riqueza de manzanas es la fibra en forma de pectinas, que tienen un efecto beneficioso sobre la flora bacteriana intestinal, regulan las deposiciones y curan las diarreas (guisadas) y el estreñimiento (crudas). Gracias a las pectinas, aumenta el nivel de colesterol HDL bueno y disminuye la concentración de LDL malo. También son una rica fuente de quercetina, un antioxidante que sella los vasos sanguíneos y previene la acumulación de placa.
Las manzanas, como la leche, desintoxican el cuerpo. Las personas que comen muchas manzanas tienen menos probabilidades de contraer resfriados e infecciones de las vías respiratorias superiores. Aunque estas frutas no son bajas en calorías (aprox. 46 kcal / 100 g), debido al alto contenido de fibra que llena los intestinos, dan sensación de saciedad, son recomendadas para quienes se preocupan por su figura.
Es importante comer manzanas con piel, si las pela, úselas lo más finas posible. El podrido hay que desecharlo, cortar la parte dañada no da nada, porque partículas invisibles de moho pueden adueñarse de toda la fruta.
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Manzanas - aplicación
Nos gusta usar manzanas para tartas de manzana, tartas y tartas de manzana. También son adecuados para platos secos, especialmente pato graso, cerdo e hígado. También combinan bien con ensaladas para cenar.
Recomendamos ensaladas:
- de manzanas, apio y nueces
- de manzanas y la parte blanca del puerro
- de manzanas y calabazas picadas, con la adición de arándanos.
Manzanas: ¿cuáles son sus propiedades?
Manzanas al horno: un postre saludable
Incluso se les da a los bebés. Simplemente lava la manzana, colócala en una bandeja para horno y hornéala. Serán aún mejores si ahuecamos el nido de semillas por el lado de la cola y llenamos el lugar posterior con buena mermelada (por ejemplo, arándano, cereza o frambuesa), azúcar con pasas, nueces picadas mezcladas con miel, mazapán.
La manzana también se puede envolver en masa quebrada o hojaldre y hornear. Otra variante de este postre son las manzanas en la espuma cuando se hornean, se cubren con blanco rígido y azúcar y se hornean hasta que la espuma comience a oscurecerse ligeramente.
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